Borsch cu carne de porc

Orice amantă ar trebui să poată găti un borsch delicios. Și dacă nu ați gătit-o încă sau nu sunteți complet fericiți cu rezultatul final, utilizați rețeta de mai jos. Urmând recomandări simple, veți primi cu siguranță o borsă parfumată, bogată și delicioasă pentru toate gospodăriile, pentru bucurie.

Cum sa preparati borsch delicios clasic cu sfecla si carne de porc - reteta

ingrediente:

• carne de porc sau altă carne pe os - 495 g;
• varză albă - 495 g;
• sfecla - 75 g;
• pasta de tomate - 40 g;
• proaspete roșii - 220 g;
• cartofi - 390 g;
• morcovi - 75 g;
• ardei iute (opțional) - 0,5-1 pod;
• ceapa - 125 g;
• apă purificată - 2,6 litri;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 45 ml;
• mazăre de piper dulce - 3 buc;
• frunze de laur - 2 bucăți;
• sare iodată mare;
• zahăr;
• cuișori usturoi - 2 buc;
• patrunjel și mărar (ierburi) - 0,5 ciorchini mici.

preparare

Cel mai delicios borsch este obținut cu coaste de porc, dar, dacă nu există nici unul, puteți lua o altă parte a carcasei porcului, dar cu o piatră. Carnea înainte de a găti vasul, clătiți, tăiați în felii de porții și puneți-le într-o tavă cu apă purificată. Am pus recipientul pe foc, lăsăm conținutul să fiarbă, din când în când scoaterea spumei, după care diminuăm focul la minim, acoperim tigaia cu un capac și gătim carnea de porc timp de o oră.

În acest timp pregătim legumele în mod corespunzător. Morcovi și sfecla sunt curățate și tăiate în paie mici, varza mărunțită nu este mare, iar cartofii sunt eliberați din coaja și tăiate în cuburi sau blocuri mici. De asemenea, rafinăm bulbii decojiți de dimensiuni medii și, dacă se dorește, chili fără semințe. Pregătiți imediat proaspetele roșii proaspete. Le spălăm, facem la baza fiecărei incizii încrucișate cu fructe și le punem pentru un minut în apă clocotită. Acum, eliberați roșiile de pe piele și tăiați melenko sau grătar pe ras.

Conform pregătirii cărnii, facem o umplutură de legume pentru borsch . Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia într-o tigaie fără ulei, răspândiți ceapa în ea și după un minut adăugați morcovi și sfecla. Lăsăm legumele împreună timp de trei minute, după care adăugăm roșii, chili și pastă de tomate, se toarnă cuvă de supă din tigaie și se șterge amestecul de legume timp de încă trei minute.

În supă de fierbere vom arunca cartofii, și după cinci minute am pus conținutul tăvii acolo. După câteva minute, adăugăm varză la tigaie, aruncăm frunze de laur, piper și sare și gătim conținutul tăvii până la gradul dorit de disponibilitate de varză. Acum ne-am pus în borsch dinți de usturoi rase și un melenko verde tăiat, un minut mai târziu opriți focul, dați vasul să stea sub capac timp de zece minute, după care putem servi, adăugând fiecare placă cu o lingură de smântână și asigurându-vă că are o coaste de carne de porc sau o felie de carne.

Borsch cu carne de porc poate fi pregătit într-o multivark. Pentru a face acest lucru, pregătim inițial un dressing de legume și tomate în modul "Prăjire" sau "Coacere", după care l-am pus într-un castron și am pus carnea în multicastrie, umple-o cu apă și continuăm să gătim mâncarea conform rețetei de mai sus în " Cooking ».