Proteina din soia este bună sau rea?

Soia este un produs cu o istorie bogată, deoarece această plantă a fost ridicată la rangul de alimente în diferite țări și pe diferite continente, cu intervale de timp mari.

Deja în secolul al V-lea î.Hr. e. chinezii știau că pentru a construi muschi, corpul nostru are nevoie de proteine ​​foarte mult și poate fi obținut dintr-o varietate de produse, inclusiv soia. Ca și atunci, și astăzi produce lapte, brânză, sosuri, dar proteina din soia este dăunătoare sau utilă, totuși este necesar să se înțeleagă.

Beneficiile de proteine ​​din soia

În primul rând, constă în absența completă a colesterolului , care nu se poate spune despre proteina de origine animală, iar această compoziție de aminoacizi depășește considerabil această proteină. În plus față de proprietățile nutriționale și utile, se poate observa și efectul terapeutic al soiei. Acesta conține geneteină, acizi fiți și izoflavonoide, care împiedică dezvoltarea cancerului, inclusiv a celor dependente de armonie. Proteina din soia este utilă femeilor în timpul menopauzei, deoarece previne dezvoltarea osteoporozei și ajută la reducerea manifestărilor negative ale menopauzei.

Lecitina din proteină normalizează activitatea celulelor nervoase și a creierului, îmbunătățește atenția, gândirea , memoria și, de asemenea, activează procesele de arsură a grăsimilor, ceea ce face posibilă utilizarea acestui produs în combaterea obezității. Soia de proteine ​​izolat este incredibil de util pentru sportivi și culturisti care o folosesc pentru a construi masa musculară, și recuperarea corpului după antrenament.

Nociv pentru produs

Cu toate acestea, izolatul de proteine ​​de soia nu este numai benefic, ci și dăunător. Există informații că isoflavonoidele asemănătoare estrogenului afectează negativ sistemul endocrin, încălzind secreția de testosteron la bărbați și la copiii de sex masculin care încetinesc pubertatea. La fete, dimpotrivă, provocarea acestui proces este anticipată. În plus, se exprimă opinia că aceste substanțe suprimă activitatea și creșterea celulelor creierului. Cu toate acestea, cu un consum moderat, aceste consecințe pot fi reduse la zero.