Puțini oameni nu știu despre beneficiile produselor lactate fermentate. Brânza de vaci proaspătă, smântână, iaurt, kefir sau lapte se găsesc în aproape toate frigiderele. Crema de brânză nu este nici astăzi un produs mai puțin popular. Este un produs lactat fabricat pe bază de brânză de vaci, cu utilizarea de aditivi diferiți. Se folosește atât ca o mâncare independentă, cât și pentru gătit diverse capodopere culinare.
Avantajele masei de brânză
Indiferent dacă masa brută este utilă, depinde direct de brânza din care este gătită. Deoarece nu se utilizează nici un tratament termic pentru prepararea masei cașului, substanțele conținute în materia primă sunt reținute în produs. Brânza brută conține proteine din lapte ușor digerabile și o cantitate mare de minerale. Acestea includ: fosfor, calciu, potasiu , magneziu, mangan și multe altele.
Beneficiul și efectele negative ale masei de coacere depind și de calitatea produsului și de durata de păstrare a acestuia. Cantitatea de calorii dintr-un produs depinde de conținutul de grăsime al brânzei de vaci și de ingredientele suplimentare care alcătuiesc produsul final. Dieta pe masa de lapte nu va aduce rezultatele dorite, deoarece conținutul caloric mediu al produsului ajunge la 345 kcal la 100 g.
Deteriorarea masei de coace
Răul principal al maselor de brânză constă în conținutul său caloric . În rest, totul depinde de compoziția, durata de depozitare și caracteristicile de ambalare. Atunci când cumpărați acest produs, ar trebui să acorde o atenție la conținutul nu au exces de umiditate, și nu a fost prea uscat. Consistența ar trebui să fie uniformă, fără boabe. Masa în formă brută trebuie să fie albă, cu o culoare cremă blândă. Nu se recomandă consumarea masei congelate congelate, deoarece atunci când se dezghetează, zerul se exfoliază și produsul congelat va pierde unele dintre proprietățile sale utile.