O substanță numită cucurbitină este conținută în castraveți. Aceste legume, ca și cele crude și în formă sărată, sunt consumate de mulți oameni. Dar nu toți sunt conștienți de avantajele și de daunele cauzate de cucurbitacin. Știți că aceste informații sunt necesare, deoarece aceasta este una dintre principalele substanțe conținute în castraveți.
Ce este util pentru cucurbitin?
Cea mai mare cantitate de cucurbitină conține un fel de castravete ca cornichoni . În ele concentrația acestei substanțe este cea mai mare. Dar, înainte de a cumpăra și de a pregăti salate din cornișe, să ne uităm la cât de utile sunt aceste legume și cucurbitină.
Kukurbinacinul ajută organismul să distrugă celulele atipice, adică cele care pot duce la formarea unei tumori maligne. Protecția împotriva cancerului este principalul beneficiu al utilizării cucurbitacinului. Absorbit în stomac, ne protejează intestinele și alte organe de formarea tumorilor maligne. Prin urmare, este necesar să mănânci castraveți în hrană.
Cea mai mare cantitate de substanță conține legume proaspete, netratate sau tratate termic. Deși castraveții cu muraturi sau cu murături conțin și cucurbitină, nu merită exclusiv excluderea acestora.
Ce mai conține castraveții?
Pe lângă substanța menționată deja, aceste legume conțin și alte vitamine . Cu toate acestea, conținutul acestor vitamine nu poate fi numit ridicat. În castraveți, prea multă apă, astfel încât acestea să fie mai utile nu ca un mijloc de beriberi, ci mai degrabă ca un mijloc de a înlătura excesul de lichid din corp.
Datorită conținutului ridicat de apă, aceste legume ne ajută să evităm deshidratarea, problemele cu constipația, ajutarea cu cistita. Principalul avantaj al castraveților este că practic nu provoacă alergii, sunt permise cu orice dietă, ajuta la curățarea intestinelor. De aceea, ei pot fi mâncați în siguranță de cei care doresc să piardă în greutate și copii.