Vă prezentăm rețete pentru gătit un ciocol cu ciuperci. Un astfel de tort îți va decora perfect masa și vei admira oaspeții.
Rețetă pentru pie-kurik cu ciuperci
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 100 g;
- lapte - 50 ml;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 1 lingurita;
- făină - 2,5 linguri.
Pentru clatite:
- ou - 1 bucată;
- făină - 0,5 articole;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- lapte - 350 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură.
Pentru umplere:
- orez fiert - 1 articol;
- pui fiert - 1 kg;
- bec - 1 buc;
- șampițe - 400 g;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Pentru a face un kurik cu pui și ciuperci, mai întâi amestecați aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul cu smântână, se toarnă în lapte, se adaugă oul bătut și se amestecă bine. Apoi, turnați făina cu praf de copt și frământați aluatul, pe care îl îndepărtăm timp de 40 de minute în frigider.
Pentru prepararea clatitelor, bateti ouale cu lapte, adaugati unt, zahar, faina, amestecati pana se inmoaie si coaceti 9 clatite. Acum mergeți la umplutură: ciupercile și ceapa sunt curățate, mărunțite fin și prajite în ulei vegetal. Ouăle fierte sunt zdrobite în cuburi și amestecate cu orez fiert .
Din aluat, separăm o bucată mică, o rostogolim într-o prăjitură plată și o punem într-o matriță, o acoperim cu o bucată de umplutură de orez și o acoperim cu o clătite. Apoi răspândim o mică carne de pui și acoperim, de asemenea, cu o clătite. Acum puneți niște ciuperci și puneți astfel toate clătite și toată umplutura. Restul de aluat este rulat într-un tort plat, acoperim stratul superior, îndoind marginile și centrul tortului. Am pus kurunul cu ciuperci timp de 1,5 ore într-un cuptor încălzit și se coace până se pregătește.
Kournik cu ciuperci și cartofi
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 100 g;
- lapte - 50 ml;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 1 lingurita;
- făină - 2,5 linguri.
Pentru umplere:
- pui de coapse - 2 buc;
- bec - 2 bucăți;
- miere agarică - 300 g;
- cartofi - 3 buc.;
- apă - 1,5;
- condimente.
preparare
În mod similar, frământați aluatul pentru plăcintă și mergeți la pregătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, scoateți pielea de la picioare, puneți-le într-o tigaie, turnați apa, adăugați mirodenii, coaptați carnea până la jumătate gătite și scoateți-o să se răcească. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii și trimiși în bulionul de carne rămas. Gatiti aproximativ 5 minute, apoi scoateti-l cu un zgomot.
Se împarte aluatul în 2 părți, se rostogolestează într-un strat, se pune un strat pe o foaie de copt, apoi se acoperă cu un strat de cartofi, apoi cu bucăți de carne, ciuperci mărunțite și semipreți de ceapă. Acoperiți placinta cu cel de-al doilea strat de aluat, faceți o gaură deasupra, turnați puțin supă și coaceți 50 de minute în cuptor.