Vasele din caviar nu sunt neapărat costisitoare. Pentru o sumă destul de modestă, puteți cumpăra o capelină simplă sau un crap și de la caviar pentru a face o gustare simplă și gustoasă.
Dish cu caviar roșu
ingrediente:
- aluat de drojdie - 1 ambalaj;
- roșu - 1 caviar;
- brânză "Philadelphia" - 200 g;
- mărar;
- suc de lamaie - la gust;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Puneți aluatul în pătrate și puneți în ulei forme pentru copt. Coacem coșuri de patiserie în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
Între timp, mixerul amestecă brânza cu mărar tocat, sare, piper și suc de lămâie. Am pus masa de brânză într-o seringă de cofetărie și ne-am așezat cu grijă în coșurile răcite. În partea de sus, puneți o linguriță de caviar.
Dish de caviar de caviar
ingrediente:
- Pâine Borodino;
- ulei vegetal;
- usturoi - 2 cuișoare;
- squirrel caviar.
preparare
Din pâine tăiați crusta și prăjiți miezul din ulei vegetal pe ambele părți. Apătoarea fierbinte se freacă cu un cățel de usturoi tăiat, ungeți cu caviarul deasupra.
Dice de Caviar Pike
ingrediente:
- știuleți - 200 g;
- otet de vin - 1 lingurita;
- ceapa (zdrobit) - 2 lingurițe.
- ulei vegetal - 140 ml.
preparare
Se amestecă toate ingredientele împreună și se serveste o gustare de hamsie cu paine pâine albă.
Soufflé din caviar de crap, crap și capelin
Pentru prepararea acestui vas, caviarul este potrivit pentru caviarul de crap, capelin sau orice alt pește râu.
ingrediente:
- caviar - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- unt - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
preparare
Spălate și curățate de filme, ouăle sunt amestecate cu gălbenușuri brute de ou, sare, piper și unt moale. Ceapa este frecată pe un răzuitor fin și, de asemenea, adăugată la amestecul de caviar. Împingeți biciul până la vârfurile moi și amestecați cu caviar. Forma pentru sufle este lubrifiată cu ulei și presărată cu pesmet, am pus o suflare în ea, umplând matrița cu 2/3. Coacem un suflet la 180 de grade până când e pregătit.
Dish de la caviar de capelin
ingrediente:
- Caviar de icre - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper;
- verdeață.
preparare
Se freacă ceapa pe o răzătoare mică și se amestecă cu caviarul. Adăugați la amestec ouă și făină, sare și piper la gust. Am pus bazele pentru clătite cu verdeață.
În tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjim clătite de la ambele părți la o culoare aurie.