Deoarece salatele de maioneză, care sunt obișnuite pentru majoritatea oamenilor, merg la fundal, gustări proaspete și strălucitoare cu soiuri de textură apar pe primul. Acesta din urmă poate oferi un fel de mâncare de biscuiți, care pot fi gătite acasă de la pâine uscată sau puteți cumpăra crotoni gata pentru a mânca cu o gamă largă de gusturi în magazin. Despre diferite salate cu rusks vor fi discutate mai târziu în acest material.
Salata cu varza din Pekinia si varza
Frunzele de varza din Peking sunt destul de elastice și crocante pe cont propriu, dar în compania biscuiților aperitivul devine puțin mai proaspăt și mai neobișnuit. În plus față de o pereche crocantă de salate se vor completa legumele proaspete și un ingredient neobișnuit - cârnați afumați, care pot fi ușor înlocuiți cu slănină.
ingrediente:
Pentru salată:
- Varza de Peking - 1 bucata;
- ceapa rosie - 45 g;
- morcovi - 170 g;
- măsline - 12-15 bucăți;
- carnati afumati - 4-5 bucati;
- roșii - 120 g;
- o mână de biscuiți.
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 115 ml;
- oțet de vin - 55 ml;
- un vârf de zahăr;
- Usturoi uscat - 1 linguriță.
preparare
Începeți cu pregătirea ingredientelor pentru salată: morcovii pot fi tăiați în panglici subțiri cu ajutorul "îngrijitorului" sau puteți să le gatiți pur și simplu, ceapa roșie trebuie împărțită în jumătăți subțiri, roșii în cercuri și varza Peking trebuie spălată bine, drenată și preluată manual. Inimile de cârnați se prăjește până se prăjește într-o tigaie uscată și se sfărâmă. Se amestecă toate ingredientele pregătite pentru salată și se prelucrează pansamentul. Pentru umplere, este suficient să se pună toate ingredientele din listă într-un mixer și să fie bătut până se formează o emulsie. Se toarna salata gata preparata cu pesmet si mezeluri afumate obtinute prin imbracare si amestecare.
Salata cu rosca, sunca si porumb
ingrediente:
Pentru salată:
- șuncă - 6 felii;
- crackere - 1 articol;
- capul de salată;
- Usturoi uscat - 1/2 linguriță;
- porumb - 85 g;
- cireș roșii - 8-10 bucăți;
- Feta - 55 g.
Pentru realimentare:
- kefir - 115 ml;
- iaurt - 75 ml;
- vârf de mărar uscat;
- Dijon muștar - 3/4 lingurițe.
- sos fierbinte - pentru gust;
- un cuișor de usturoi.
preparare
Tăiați felii de șuncă în felii de orice formă și dimensiune dorite. Ridicați frunzele salatei spălate și împărțiți roșiile de cireș în sferturi. Clătiți brânza. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-un castron, se adaugă sâmburi de porumb, se presară tot cu usturoi uscat și piper proaspăt măcinat.
Se iau iaurtul cu iaurt și dintele de usturoi ras, se adaugă fenicul uscat, muștarul și sosul fierbinte. Se condimentează salata și se presară cu roșii înainte de servire, astfel încât acestea să nu fie înmuiate de realimentare și suc de legume.
Salată cu fasole și crotoni conservate
ingrediente:
Pentru salată:
- conserve de fasole albă - 170 g;
- fasole sparanghel - 85 g;
- piper dulce - 85 g;
- ceapa rosie - 35 g;
- ouă - 4 bucăți;
- o mână de biscuiți;
- un pachet de arugula.
Pentru realimentare:
- mustar dulce - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 30 ml;
- oțet - 45 ml;
- file de hamsii - 2 buc.
preparare
Bate ingredientele pentru realimentare. Îndepărtați fasolea de sparanghel, lăsați-o să se răcească și apoi amestecați cu fasolea albă. Tăiați piperul în benzi subțiri, împărțiți ceapa dulce în semicercuri subțiri. Ouăle se fierbe și se taie în jumătate. Puneți toate ingredientele într-o farfurie mare în segmente, iar apoi serviți un dressing de anșoa bătută cu unt, muștar și oțet.
Salata clasică de Caesar - rețetă cu biscuiți
ingrediente:
Pentru realimentare:
- usturoi - 1 dinte;
- file de hamsii - 2 buc;
- suc de lamaie - 35 ml;
- Mustar Dijon - 1 lingurita;
- Sos Worcestershire - 1 lingurita;
- maioneză - 230 g;
- lapte - 35 ml.
Pentru salată:
- carne de pui - 540 g;
- un pahar de biscuiți;
- bacon - 145 g;
- ouă - 3 bucăți;
- capul de salată;
- grâu parmezan - 35 g.
preparare
Bate ingredientele pentru realimentare împreună. Puiul de prăjit. Separați separat șunca. După ce tăiați carnea, combinați-o cu frunze de salată și ouă fierte, sezon și presărați cu brânză.