O varză simplă și modestă este disponibilă pe tot parcursul anului și, probabil, în acest principiu avantaj. Vitaminele și oligoelementele utile conținute în acesta practic nu se prăbușesc sub depozitare pe termen lung. Cu o nebunie pentru citricele de peste mări, puțini știu că pentru a acoperi consumul zilnic de vitamina C, este suficient să mănânci doar 200 g de varză, iar laptele să devină și mai mare. De aceea, salatele de varză albă ar trebui să apară cât mai des posibil pe masă. Și vă vom ajuta în acest sens!
Reteta pentru salata de varza alba in coreeana
ingrediente:
- varza - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 bucăți;
- ardei iute - 2 buc;
- ghimbir - 1 buc;
- daikon - 1 bucată;
- oțet 9% - 70 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Cu capul de varza scoatem frunzele de sus, restul taiat in "petale" mici si se toarna. Pentru saramură într-un litru de apă clocotită, dizolvă arta. o lingură de sare și o lingură de zahăr și turnați varză pe această marinadă . Acoperiți cu o farfurie și lăsați-l pe noapte.
Dimineața, curățăm ghimbirul, daikonul și usturoiul și hai să trecem prin tocătorul de carne. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovi trei pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Cu ardei amariti, scoatem semintele si le toamneam fin.
Din marinada luam varza si amestecam cu alte legume. Adăugați sare și zahăr. Ne amestecăm din nou, întinzând mâinile pentru a lăsa sucul de salată și a lăsat-o sub opresiune timp de 4 zile. După transferul în borcane de sticlă și depozitarea varză în coreeană în frigider.
Salată din varză proaspătă albă
ingrediente:
- varza - 2,5 kg;
- morcovi - 3 bucăți;
- piper dulce bulgară - 4 buc;
- ceapa rosie Yalta - 3 buc;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- oțet 9% - 70 ml;
- ulei vegetal - 50 ml;
- sare - 1,5 linguri. lingură.
preparare
Varza zdrobeste varza, morcovii trei pe o rasina mare, si piperul dulce tocat. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se amestecă toate legumele într-un castron mare. Se condimentează salata cu sare, oțet, zahăr și unt. Un pic de mâini de grunduire, amestecați și lăsați-ne să frigem timp de aproximativ 20 de minute. Bineînțeles, această cantitate de salată este dificil de a mânca imediat și nu este necesar. Îl transferăm în cutii sterile, îl închidem cu caprine capron și îl ascundem în frigider. În câteva zile, salata devine și mai delicioasă. Dar păstrați-l încă mai mult de o lună nu merită, și nu veți fi în stare - atât de mult o salată de varză albă este apetisantă, utilă și, fără nici o importanță, de calorii scăzute!
Salată delicioasă de varză cu carne prăjită
ingrediente:
- varza - 600 g;
- carne de vită - 300 g;
- maioneza - 4 linguri. linguri;
- morcovi - 2 bucăți;
- sfecla - 1 buc.;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- sare - 0,5 linguri. lingură.
preparare
Varza se toarna bine, morcovii si sfecla trei pe o rasina mare. Legumele se amestecă într-un vas mare de salată, se adaugă mâini de sare și mnem, până când varza nu lasă sucul.
Taiați carnea în bucăți mici, îndepărtați dungile și excesul de grăsime. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Solim și ardeți carnea numai după ce se formează o crustă roșie. Se prăjește timp de cel mult 5 minute, așa că nu se usucă prea mult. Trecem carnea în legume, adăugăm maioneză și amestecăm totul. Lasati salata sa se raceasca timp de 15 minute in frigider si serviti-o la masa.
Cum sa preparati o salata cu varza, mere si telina?
ingrediente:
- varza - 500 g;
- măr - 1 buc;
- o tulpina de telina - 1 bucata;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 0,5 linguri. linguri;
- muguri de mere - 0,25;
- sare - la gust.
preparare
Varza se taie subtire si se macina cu sare. Mărul, curățat și curățat, tăiat în benzi, tulpina de telina - jumătăți de inele. Se amestecă toate ingredientele salatei, se condimentează cu zahăr și oțet. Și lăsați să stea o jumătate de oră, după care salata poate fi servită.