Băuturi de brânză - o delicată minunată motivație pentru bere, pot fi servite și sub cafea , ceai, compoturi, sucuri de fructe , băuturi din lapte acru, pește și supă de carne.
Cum să gătiți batoane de brânză delicioase în cuptor?
ingrediente:
- făină de grâu de calitate superioară - aproximativ 200 g;
- brânză tare - aproximativ 200 g;
- unt natural - aproximativ 150 g;
- ou de pui - 2 buc;
- brandy fructe sau rom - 1 lingura. lingură;
- sămânță de chimen și / sau susan.
Sarea nu trebuie să fie inclusă în test - este mai mult decât suficientă în brânză, de asemenea, zahărul nu este necesar - nu este util.
preparare
Am pre-înghețat uleiul în compartimentul congelator al frigiderului și lăsați-l pe răzătoare, precum și brânza și brânza. Se adaugă făină, brandy și câteva semințe de chimen și / sau susan, o proteină din două ouă și un gălbenuș de la primul (al doilea gălbenuș va fi necesar mai târziu). Frământăm aluatul, rostogolim vin, acoperim cu un șervețel și îl lăsăm să stea în frigider timp de aproximativ 1-2 ore.
Frământăm aluatul, rostogoliti-l într-un strat prea subțire și tăiați-l cu un cuțit astfel încât bețele să fie făcute. Folosind o perie, ungeți suprafața bețișoarelor cu gălbenușul de ou și presărați cu semințe. Coaceți pe hârtie de copt unsă sau uleioasă într-o tavă timp de aproximativ 15-20 minute la o temperatură de aproximativ 200 de grade Celsius.
Folosim cu atenție și cu atenție, bastoanele "zboară" foarte repede, pentru că sunt foarte gustoase și mici.
Branza de brânză cu brânză de vaci
ingrediente:
- brânza de vaci este mai bună decât acasă - aproximativ 200 g;
- Făină de grâu - aproximativ 1 ceașcă;
- sare - 2 vârfuri;
- oul de pui - 1-2 bucăți;
- smântână de conținut mediu de grăsime - 2-4 st. linguri;
- sodă - 1 șoaptă.
preparare
Vom frământa aluatul din brânză de găină din făină cristalizată, smântână, brânză de vaci sărate și ouă. În lot, adăugați un vârf de sifon. Rulați aluatul nu prea subțire, tăiați stratul cu un cuțit pe panglici scurte. Răsuceam panglicile elicoidale și le așezăm pe o foaie de copt cu ulei (sau o alunecăm
Controlul de pregătire vizuală - tijele ar trebui să devină roșii. Aceasta este o opțiune, ca să spunem așa, bugetară. Puteți adăuga brânză tare la aluat și se condimentează cu mirodenii (semințe de chimen, coriandru, fenicul, susan). Se poate face cu brânză topită, numai ea, înainte de grătar, mai întâi trebuie să îngheți.
La batoanele de brânză, preparate pe prima sau a doua rețetă, puteți servi brânză sau sos de roșii.