Produsele din carne de pe masa noastră sunt prezente aproape în fiecare zi. Pranz sau cină, faceți o gustare ușoară - o bucată de carne este adesea necesară. Și bărbații care trebuie să fie hrăniți cu acest produs. Deci, de ce nu în loc de cârnați sau de cârnați să gătești o rolă dintr-un piept de porc sau dintr-un puzanin de porc? Rulajul juicy, delicios, parfumat este perfect depozitat în frigider, poate fi însoțit și de soțul ei, ca să nu mai vorbim de prezentarea oaspeților la masa festivă.
Cum să gătești carne de porc?
Este de dorit să cumpărați imediat o bucată de carne de acest tip, care va împacheta cu ușurință umplutura. Apoi, pregătirea roladei de porc va aduce destul de mult probleme gospodinelor.
Rulou de carne de porc
Cum sa faci o rola de porc pentru a face carnea suculenta si delicata? Luați o lingură de porc pentru gătit, care este considerată a fi cea mai delicioasă parte a unui porc. Ce fel de umplutură folosiți este o problemă a preferințelor dvs. La urma urmei, cineva îi place un gust mai ascuțit și mai ascuțit și cineva îi place o umplutură dulce-acru. Carnea de porc propusă - o rețetă mai potrivită pentru jumătatea de sex masculin, dar și multe femei le place.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- salon afumat - 300 g;
- usturoi - 4-5 cuișoare;
- brânză - 200-300 g;
- hrean, maioneza - pentru gust;
- muștar în fasole - la gust;
- sare, condimente - pentru gust.
preparare
Carne de porc tăiat astfel încât să se dovedească un dreptunghi, ușor bătut, sare, piper și dor cu un strat de hrean cu mustar. Sare bine, puneti branza, stoarceti usturoiul prin presa, amestecati si imprastiati uniform umplutura pe toata suprafata porcului. Apoi strângeți bine carnea într-o rolă și legați un șnur, puteți fixa cu scobitori, dar nu uitați să le eliminați mai târziu. Ruletă pregătită cu mirodenii, lubrifiată cu maioneză și învelită în folie. Puneți-o pe o foaie de copt și trimiteți-o la cuptor pentru aproximativ 1,15-1,20. Minute 15 înainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați folia pentru a forma o crustă. Când serviți, tăiați carnea de porc coaptă în felii.
Carne de porc cu ciuperci
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- brânză - 200 g;
- Ciuperci uscate - 100 g;
- brânză - 200-300 g;
- ceapa verde - la gust;
- piper dulce - 1 buc.;
- mustar in fasole - 2 lingurite;
- vin alb - 100 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- piper, sare - la gust.
preparare
Carne de porc tăiat pentru a face un dreptunghi, bate, sare, piper și se răspândească cu muștar.
Pentru umplutura: ciupercile uscate se scot in prealabil, apoi se taie. Se taie si ceapa si ceapa, se spala branza, se amesteca toate ingredientele cu ciuperci si se pune intr-un strat de carne de porc. Apoi, răsuciți carnea într-o rolă, legați-o bine cu firul sau fixați-o cu scobitori.
Încă o dată, colectăm rola, puneți-o într-o matriță și turnați sosul peste ea. Pentru sos, amestecați maioneză, vin, ulei vegetal și piper negru. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore, turnând periodic cu un suc proeminent.
Rol de carne de porc tocată
Puteți găti carnea de porc numai cu carne de porc tocată. Te întrebi - cum să faci o pâine de carne tocată de carne tocată? Da, este foarte simplu: puneți jumătate de carne de porc pe fundul vasului de coacere, apoi chestii și acoperiți cu a doua jumătate. Formați rola și trimiteți-o la cuptor. Cel mai adesea, o rolă de carne de porc se face cu o umplutură de ouă fierte și verdeață.
Apropo, puteți găti carnea de porc într-un multicarchet: în modul "răcire", ruloul va fi pregătit timp de aproximativ o oră și jumătate, în timp ce castronul multivarchetului va fi umplut cu apă și va pune în el o rolă de porc.