Sutele subțiri suge perfect corpul și vă potoli setea în căldura verii. Vă oferim o rețetă pentru carnea rece pe chefir, pe care toți membrii gospodăriei dumneavoastră o vor aprecia.
Reteta pentru un sfecla rece pe kefir
ingrediente:
- kefir - 1 l;
- apă 980 ml;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 40 ml;
- file de pui - 2 bucăți;
- Castraveți proaspeți - 2 buc;
- proaspete verzi - 1 ciorchine;
- ou de pui - 5 buc;
- sfecla medie - 2 buc;
- cartofi - 165 g;
- condimente;
- maioneza - pentru realimentare;
- acid citric.
preparare
Înainte de a pregăti o răceală, lăsați chefirul să se dilueze cu apă rece și spălați sfecla și gătiți până se pregătește. Apoi, curățăm legumele, frecăm răzuitorul și turnăm în kefir. Se amestecă și se pune vasele în frigider timp de aproximativ o oră.
Între timp, pregătim toate celelalte ingrediente: procesăm pieptul de pui, clătiți-l și fierbeți-l în apă sărată. Cartofii și ouăle se prepară separat. Castraveții tăiați în cubulețe mici, castraveți, ceapă și mărar spălați, scuturați și tăiați în bucăți. Acum tăiați carnea fiartă în felii mici și puneți-o într-un castron. Se adaugă ouăle curățate și curățate, cartofi, zdrobiți în cuburi și toate ierburile proaspete. Umplem masa rezultată cu smântână, maioneză, aruncă limonadă, condimente pe gust și amestecăm cu grijă totul ca o salată. După aceea, l-am răspândit într-o adevărată kefir cu rădăcină și servit frigul la masă.
Rece în bielorusă pe kefir
ingrediente:
- soricel proaspăt - 405 g;
- ouă - 245 g;
- castravete proaspete - 185 g;
- pene de ceapa verde - pentru gust;
- kefir - 980 ml;
- apă 980 ml;
- proaspete mărar - 1 buchet;
- condimente;
- smântână este scăzut de grăsime - la gust.
preparare
Sorrel este spălat, tăiat în bucăți și aruncat într-o cratiță cu apă sărată în fierbere. Gatim verdeața exact 1 minut și scoatem vasele de pe farfurie. Răciți supa și puneți-o la un frigider timp de o oră. Ouăle se fierb în mod separat în dopuri, apoi se răcesc, se curăță și se taie fin cu un cuțit. Ceapa verde si marar. Castraveții tăiați în cuburi și aruncați toate ingredientele pregătite într-o cratiță cu sorrel răcit. În ultima întoarcere, infuzăm chefirul, punem condimente pe gust și smântână. Se amestecă bine totul și se serveste frigul de la sorrel pe kefir la masă.
Rețeta pentru o carne rece pe iaurt cu castravete
ingrediente:
- carne tocată - 155 g;
- ou - 2 bucăți;
- castravete proaspete - 215 g;
- proaspăt mărar - la gust;
- ceapa verde;
- orez - 45 g;
- muștar - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- condimente.
preparare
Orezul se spală, se toarnă cu apă și se fierbe până se gătește, apoi se răcește. Ouăle sunt fierte tare, curățate și tăiate în cuburi. Carnea fiartă și castraveții proaspeți tăiați. Legume proaspete sunt clătite și tăiate cu un cuțit. Kefirul este combinat cu muștar, podsalivaem pentru a gusta și a trimite amestecul rezultat din toate ingredientele preparate. Se amestecă bine, se toarnă frigul peste plăci și se servesc pe masă.
Înghețată lituaniană pe chefir
ingrediente:
- sfecla - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 15 ml;
- castravete proaspete - 1 buc.;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - la gust;
- proaspete verzi.
preparare
Sfecla se fierbe și se freacă cu cel mai mare răzuitor. Castravetele se spală și se taie mărunt. Oul se fierbe, se răcește și apoi se toacă în cuburi. Legume proaspete sunt clătite, zdrobite cu un cuțit. Într-o cratiță mare combinați iaurtul cu smântână, adăugați sfecla, castravete, ouă și verde. Apoi, supa sezon cu mirodenii, saharim la gust și se amestecă. În cazul în care frigul de pe kefir a devenit gros, se diluează cu puțină apă fiartă rece și se amestecă din nou până se netezeste. Acum, scoatem tigaia din frigider și aproximativ o oră mai târziu supa este gata de utilizare.