Pestele cu orz de perle este o combinație neobișnuită, dar cum puteți vorbi despre ceva obișnuit când vine vorba de supe. O supă consistentă și caldă - asta este ceea ce aveți nevoie în frig și o supă consistentă și fierbinte pe supa de pește cu o bară de perle - acesta va găsi un loc pe masa dvs. în orice moment al anului.
Rețetă pentru supă de pește cu orz de perle
O supa simpla cu peste si orzul de perle este mai mult ca o ureche si este ideala pentru gatitul in aer liber, mai ales in afara sezonului, pentru ca satietate si incalzeste perfect.
ingrediente:
- pește întreg (știucă, cod) - 400 g;
- perie orz - o jumătate de secol;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 400 g;
- sare, piper - la gust;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- ulei vegetal.
preparare
Curățăm peștii din cântare, tăiem, iar din aripioare tăiate, cap și creastă, gătești supa fiartă. Nu uitați să adăugați frunza de laur și condimente pentru a gusta în bulion. Gătitul supus ar trebui să fie filtrat prin tifon și turnat într-o tavă curată și apoi returnat la foc.
Puneți felii de cartofi în bulion și gatiți-le până când se fierbe jumătate. După 10 minute de gătit, turnați orzul spălat. În timp ce tuberculii și cerealele sunt fierte, se prăjește ceapa și morcovul până la maro auriu și apoi se trimite friptura într-o cratiță cu bulion. După 5 minute, puneți supa în felii de pește și gatiți-le până se pregătesc.
Supă de pește cu orz de perle, ar trebui servită, presărată cu ierburi tocate.
Supă de pește cu orz de pește și ton de pește
Această supă de pește picant nu poate fi numită tradițională sau, cel puțin, obișnuită. Setul de ingrediente din feluri de mâncare este mai mult decât neobișnuit, dar îl face nu numai original, ci și foarte gustos.
ingrediente:
- ardei perlat fiert - 1 articol;
- conserve de ton - 200 g;
- lapte - 250 ml;
- dovleac - 300 g;
- ardei iute - la gust;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 5 denticule;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust;
- pește de bulion - 2 linguri.
preparare
Într-o tigaie se prăjește ceapa tăiată cu usturoi și cu ghimbir tocată. Separa separat dovleac feliat până la moale. Se amestecă friptura cu dovleac, se adaugă felii de ton și se fierbe încă un minut, apoi se transferă în tigaie și se toarnă un amestec de bulion de pește și lapte. Se adaugă orzul de orz, ardeiul fierbinte, precum și sarea și piperul negru. Se prepară supă de pește din conserve cu orz de perle timp de 10-15 minute la căldură scăzută, apoi se servesc la masă.