Sufla de pui este un fel de mâncare de o valoare excepțională în meniul de alimentație, alimentația pentru copii sau dieta celor care sunt predispuși să mănânce numai alimente sănătoase. Un gust unic, incomparabil, delicat, obținut prin executarea rețetelor disponibile, poate satisface nevoile gurmanzilor și copiilor mici.
Cum să gătești suflé de pui?
Sufletul de pui este preparat din carne de pui, tocată în piure, cu adaos de ouă, produse lactate, mirodenii. Felul este în abur sau în cuptor în cuptor.
- Ca o componentă de bază pentru prepararea sufletelor, puteți folosi sânul unei păsări, carne din coapse, picioare sau ficat de pui.
- Feliile din carne sau carnea tocată sunt procesate într-un amestecător delicat de textură.
- Când se adaugă ouă, gălbenușurile sunt combinate cu carnea înainte de măcinare și biciuite până când albulele sunt stoarse în lingură, trecând ușor de jos în sus în etapa finală a pregătirii bazei.
- Oricare dintre rețete va deveni mai strălucitoare, iar gustul delicateii gata preparate va fi mai picant dacă veți completa compoziția cărnii cu ierburi fin tăiate, condimente aromatice la gust și condimente.
Suflet de pui - rețetă în cuptor
Următoarea rețetă pentru sufla de pui va oferi o oportunitate de a obține o variantă de fel de mâncare care este la fel de potrivită pentru o dietă sau o masă festivă. În acest din urmă caz, gustări trebuie să fie coapte în forme lot sau înainte de a servi tăiat în felii și decorați-le în mod eficient.
ingrediente:
- pui - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- cremă - 100 ml;
- făină - 3 lingurițe.
- unt - 30 g;
- nucșoară - 1 vârf;
- sare, piper, ceapa verde, patrunjel, marar.
preparare
- Se fierbe puiul.
- După răcire, puneți carnea în recipientul blenderului.
- Adăugați gălbenușuri, cremă, unt, verde și făină, mănâncați ingredientele.
- Se condimentează masa la gust, se amestecă albii biciuiți și se transferă în mucegai.
- Coaceți un suflet de pui în cuptor timp de 30 minute la 180 de grade.
Suflet de pui ca si in gradinita - reteta
Pentru cei care nu pot uita meniul grădiniței și doresc să se simtă din nou notele calde delicate ale mâncărurilor lor preferate, este timpul să pregătim un suflé de pui ca într-o grădiniță, folosind următoarele proporții de ingrediente și recomandări simple. Utilizat în pieptul original poate fi înlocuit cu carne din picioare și coapse.
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 100 ml;
- făină - 3 linguri. linguri;
- ulei - 50 g;
- sare - la gust.
preparare
- Se fierbe pieptul de pui.
- Grind carnea într-un blender, adăugând lapte, gălbenușuri și făină.
- Se condimentează baza la gust, îl completează cu alb biciuit, împrăștiat într-o matriță.
- Coaceți un suflet de piept de pui în grădiniță timp de 45 minute la 180 de grade.
Soufflé de la pui, dietetic
Sufle de pui, a cărui rețetă va fi prezentată mai târziu, se va dovedi a fi și mai utilă și dietetică datorită umplerii bazei de pui cu legume, care facilitează structura ei ușoară. Băuturi fine gustative pentru feluri de mâncare va da fistic, iar ierburile tocate vor fi pictate și aromate.
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- dovlecel - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- ceapă - 1 bucată;
- lapte - 200 ml;
- fistic - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 50 ml;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper - la gust.
preparare
- File de pui și dovlecei tăiate împreună cu broccoli, ceapă tocată cu un blender.
- Se toarnă laptele, se adaugă verdele, condimentele, untul, gălbenușele, fisticul și se amestecă din nou totul.
- Proteinele sunt antrenate și amestecate în baza rezultată.
- Răspândiți puiul într-o matriță și gătiți carnea de pui timp de 30 de minute la 180 de grade.
Sufla de bomboane de pui în cuptor
Chiar mai usor si mai rapid preparat suflé de pui din carne tocata. Această opțiune este potrivită pentru cei care nu au posibilitatea de a folosi un blender. Gustul delicatetii nu va fi la fel de delicat ca si in cazurile anterioare, dar pentru cei care prefera sa simta structura carnii, va fi mai prioritara.
ingrediente:
- carne de pui - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 50 ml;
- smântână - 1,5 linguri. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
- În bombea de pui, adăugați becul spart.
- Se amestecă gălbenușul, laptele, smântâna, sarea, piperul și bilele de ou biciuite.
- Așezați masa într-o matriță sau într-un recipient general și coaceți un suflet de pui la 180 de grade timp de 30 de minute.
Sufle de pui fiert
Următoarea rețetă pentru un sufle de pui poate fi efectuată atunci când este necesar să se folosească resturile de carne de pui în câmpul de ieri sau pur și simplu să se gătească un fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie. Carnea de pui se folosește, în acest caz, fiartă sau coaptă în cuptor până se gătește și se completează cu morcovi.
ingrediente:
- pui fiert - 0,5 kg;
- ou - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- lapte - 100 ml;
- manga - 2 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
- Carnea este pusă într-un blender, împreună cu morcovii fierți sau fierți.
- Adăugați gălbenuș, grâu, sare, piper, condimente și lapte, amestecați totul cu un blender.
- Pregătiți un suflet din pui fiert în formă uleioasă la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
Sufle de pui cu orez
Puteți prepara suflé de pui cu orez fiert și un sos alb, preparat din condimente și ceapă aromatizată cu lapte. Această versiune este ideală pentru cei care doresc gust de ceapă, dar prezența pulpei vegetale în compoziție este o piedică. Completați compoziția cu verzui sau nuci.
ingrediente:
- carne de pui - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- orez - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- Lapte - 0,5 litri;
- făină - 2 linguri. linguri;
- unt - 150 g;
- laur - 2 buc;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
- Se fierbe puiul.
- Se încălzește laptele cu fierbere, adăugând ceapa tocată, laur și mirodenii, se lasă timp de 15-20 minute, se filtrează.
- 4 linguri de lapte se adaugă la baza de lapte. Linguri de ulei, făină și gătiți până la gros.
- Tăiați puiul într-un blender, adăugând sos alb, gălbenușuri.
- Se amestecă orezul fiert, spuma de proteine.
- Puneți masa în matrițe.
- Pregătiți un suflet de pui cu orez la 180 de grade în cuptor timp de 30 de minute.
Sufle de pui cu legume
Sufletele gătite din pui și dovlecei, cu adaos de mazare verde, porumb, la cererea piperului bulgar, morcovi și ceapa vor fi soluția ideală pentru a face o dietă sau o masă cu conținut scăzut de calorii. Aspectul luminos al felului de mâncare și gustul său delicat se bucură atât de copii, cât și de adulți.
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- ou - 1 bucată;
- dovlecei - 100 g;
- mazăre și porumb - câte 50 g fiecare;
- usturoi - 2 dinți;
- Ardei iute - 0,5 buc;
- cremă - 100 ml;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare, piper - la gust.
preparare
- Tăiați puiul, puneți-l în recipientul blenderului, împreună cu usturoiul, gălbenușul, laptele și condimentele.
- Grind masa la omogenitate.
- Adăugați cuburi de dovlecei, piper, mazăre, porumb și proteine biciate.
- Transferați masa într-o matriță și pregătiți o supă delicioasă de pui 30 minute la 180 de grade.
Suffle din ficat de pui
Următoarea rețetă va face apel la cei cărora le plac mâncămintele nutritive din ficat. Gustul moale, destul de piquant al suflei obținut poate fi diversificat prin adăugarea unor morcovi puțin sărate, sărate sau pulpă rasă de roșii proaspete, care au scăpat anterior de piele.
ingrediente:
- ficat de pui - 0,5 kg;
- ou - 2 bucăți;
- crupa de grâu - 2 linguri. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- cremă - 100 ml;
- unt - 20 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
- Ficatul de pui este măcinat într-un amestecător cu adăugarea de ceapă, cremă și gălbenușuri.
- Adăugați sare pe gust, piper, mango, amestecați bătut cu un vârf de sare până la vârfurile de proteine.
- Transferați baza într-o formă cu ulei și coaceți o sufla de ficat de pui în cuptor la 180 de grade și 30 de minute.
Suflet de pui cu ciuperci și brânză
Îmbogățiți gustul clasic al felului de mâncare, faceți-l mai saturat, va fi posibil, adăugând la baza de pui prăjirea ciuperci și ceapă . Puteți folosi atât ciupercile și ciupercile de stridii, cât și ciupercile de pădure mai aromate, preîncălzându-le până se pregătesc și se coboară până jos în apă sărată.
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- șampițe - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- pesmet - 2 linguri. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- cremă - 200 ml;
- ulei de măsline - 50 g;
- sare, piper, brânză - la gust.
preparare
- Se prăjește în ciuperci fin tăiate cu ceapă.
- Puneți puiul în blender cu cremă și gălbenușuri.
- Sezonul de masă de pui, interzice ciuperca prăjiți, biscuiți, brânză, biciuie la o proteine spumă groasă.
- Transferați masa în forme lubrifiate sau un recipient comun și expediați-o la cuptor încălzită până la 180 de grade.
- După 30 de minute, sufla de pui cu ciuperci va fi gata.
Sufle de pui într-un multivariat
Nu mai puțin gustos, delicat și suculent va fi un suflet de pui într-o multivark . Ca componentă de echilibrare a greutății în acest caz, se utilizează pâine și amidon, cartof sau porumb înmuiat în lapte. O fel de mâncare uimitoare va fi prin adăugarea unui amestec de ierburi italiene uscate.
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- ou - 2 bucăți;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapă - 1 bucată;
- cremă - 200 ml;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- pâine albă - 1 felie;
- ulei vegetal - 20 ml;
- Plante italiene - 2 vârfuri;
- sare, piper - la gust.
preparare
- Carnea tocată este introdusă în recipientul blenderului.
- Adăugați ceapa și usturoiul, mirodenii, pâine, amidon, gălbenușuri și smântână, amestecați totul într-o textura cremoasă.
- Beat whisky până la vârfuri.
- Se amestecă masa de pui de spumă de proteine groasă, se pune baza în castron.
- Pregătiți un suflet de pui în modul "Coaceți" timp de 60 de minute.
Sufle de pui într-un cuptor cu microunde - rețetă
O suflare delicioasă de pui într-un cuptor cu microunde poate fi gătită în doar câteva minute, oferindu-vă un mic dejun delicios și sănătos, un prânz sau o cină ușoară, conținutul de calorii va depinde de conținutul de grăsimi al brânzei de vaci folosite. Puteți servi vasul cu legume proaspete, cu orice salată sau cu un sos delicios.
ingrediente:
- carne de pui - 200 g;
- proteine - 2 buc;
- brânză de vaci - 100 g;
- ulei vegetal - 10 ml;
- sare, piper - la gust.
preparare
- Se taie puiul într-un blender.
- Adăugați brânza de vaci, sare, piper, din nou, amestecați masa cu o textura cremoasă.
- Se amestecă baza rezultată bătută la o proteină spumă groasă și groasă, pusă într-o formă lubrifiată.
- Trimiteți recipientul acoperit cu un capac la dispozitivul cu microunde timp de 5-7 minute.
Suflet de pui aburit
Cea mai utilă, poate, versiunea din lista tuturor variantelor posibile ale unui abur - puf de pui de suflet. Puteți găti cu ajutorul unui multivarker, folosind programul potrivit, un vapor în vase sau pur și simplu o oală cu apă clocotită, plasându-l într-o formă adâncă și acoperind structura cu un capac.
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- ou - 4 bucăți;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- semolina - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare, piper - la gust.
preparare
- Fileul pieptului este tăiat, pus într-un castron de mixer, împreună cu smântână, mango, gălbenușuri.
- Se taie ingredientele, se adaugă sare și piper alternativ.
- Se amestecă în bază bătut până la vârfuri dense de proteine și trec la matrite oleaginoase sau la recipientele unui vapor.
- Cookie sufle pentru un cuplu de 20-30 de minute.