Pește în pete în cuptor - un tratament festiv care poate fi servit într-o zi de lucru, completat cu ingrediente delicioase: legume, mirodenii aromate, sosuri picante și grăsimi. Puteți găti atât alb și roșu, cât și un mic pește râu, satisfăcând dorințele tuturor celor care mănâncă.
Cum să coaceți pește în cuptor în folie?
Orice fel de mâncare pește din cuptor este delicios, nu este nevoie de aptitudini speciale în timpul gătitului, trebuie să respectați regulile și să folosiți o rețetă bună, dar întrebarea principală care însoțește gospodina în timpul gătitului este cât de mult să frigeți peștele în cuptor în folie.
- Cele mai rapide părți sunt pește: fileuri, fripturi sau carcase mici, friptura lor durează între 20 și 35 de minute.
- O carcasă de pește mare, crap sau somon roz, de exemplu, este gătită timp de 30 până la 40 de minute.
- Pentru a pește rumenit, cu 10 minute înainte ca folia să fie pregătită să se desfășoare.
- Cea mai bună adăugare pentru orice pește va fi citricele. Pește cu lamaie în cuptor - o opțiune de câștig-câștig pentru un fel de mâncare delicioasă.
- Peștele poate fi legumele, cerealele, verdele sau citricele.
Cum să gătești pește roșu în cuptor?
Peștele roșu coacționat în cuptor este pregătit rapid și simplu. Dacă utilizați somon roz sau păstrăv, este mai bine să le marinați timp de 20-30 minute înainte de gătire, somon, somon sau chum - indivizi grași, astfel încât să vă puteți limita la frecare de sare și condimente. Coaceți ca carcase întregi și părți separate: fripturi, cozi, fileuri.
ingrediente:
- file de somon - 600 g;
- lamaie - ½ buc;
- ulei de măsline - 1 lingura. l.;
- sare, piper negru, cimbru uscat și rozmarin.
preparare
- Fillet frecat de sare și condimente.
- Așezați-vă pe o foaie de folie, presărați cu ulei.
- De mai sus distribuiți felii de lamaie, sigilați plicul.
- Coaceți timp de 15 minute, deschideți pachetul, gătiți încă 10 minute.
Umplut pește în cuptor
Un pește simplu coapte cu orez în cuptor nu va părea plictisitor dacă utilizați rețeta. Felul este neobișnuit de gustos, delicat și rafinat. Compoziția include brânză de cremă, spanac și un pic de usturoi, acest set de ingrediente va face ca gustul vasului să fie de neuitat.
ingrediente:
- File de tilapie - 600 g;
- orez sudat cu bob lung - 150 g;
- spanac - 50 g;
- usturoi - 2 dinți;
- Mascarpone - 70 g.
preparare
- Pe folia tăiată, distribuiți fileurile, sare.
- Spanac într-o tigaie cu usturoi, se amestecă cu orez și brânză topită.
- Se pune umplutura pe filet, se rostogoleste rola, se sigileaza ambalajul.
- Coaceți peștele în folie în cuptor timp de 25 de minute la 220 de grade.
Peștele râului în cuptor
Peștele alb pește în cuptor va încânta gustul neobișnuit al experților culinare și al degustatorilor, dar pregătirea ar trebui să fie abordată în mod responsabil. Pentru a proteja vasul de prezența unor paraziți posibili, carcasa este curățată, spălată și coaptă mai mult decât persoanele cu carne roșie. Pentru a nu fi simțit oasele mici, peștele este tăiat de sus.
ingrediente:
- crap - 2 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- sare, piper, rozmarin;
- ulei vegetal.
preparare
- Peștele este curățat de cântare, spălat, intestinele și filmele îndepărtate din abdomen.
- Taie capul, branhii.
- Se taie pe suprafata, se freca cu sare, condimente.
- Se presara cu suc de lamaie, se întinde în folie și se adaugă felii de citrice.
- Sigilați ambalajul.
- Pregătiți peștele în folie în cuptor timp de 25 de minute, desfaceți plicul, lăsați-l sub grill timp de 10 minute.
Friptura de pește din cuptor
O porție delicioasă de pește în folie, coaptă în cuptor, poate umple meniul solemn cu un tratament nou și original, dacă utilizați rețeta de mai jos. Ideal pentru pește roșu, trebuie să fie pre-marinat în sos de unt timp de 30 de minute, astfel încât vasul va fi mai apetisant. În pachet puteți adăuga un amestec de legume sau citrice.
ingrediente:
- fripturi - 2 bucăți;
- portocaliu - 1 bucată;
- ulei de măsline - 4 linguri. l.;
- usturoi - 2 dinți;
- sare, ardei gras;
- buchetul uscat garni - 2 lingurițe.
preparare
- Fidează grătarul cu sare, piper și ierburi.
- Se amestecă untul, sucul de jumătate de lămâie și usturoiul tocat.
- Se toarna friptura cu marinata, se acopera, se lasa timp de 30 de minute.
- Puneți piesele în pachete separate, sigilați-le.
- Peștele din folie este ars în cuptor timp de 25 de minute la 220 de grade și 10 minute cu o folie deschisă sub grătar.
Pește cu marinată în cuptor
Peștele din cuptor cu morcovi și ceapă este un fel de mâncare familiară multor gospodine din vremea sovietică: în aproape fiecare casă a fost pregătit un deliciu gustos și satisfăcător. Prăjirea legumelor este pregătită în avans: ceapa este condimentată cu morcovi, completate cu condimente. Marinată delicioasă, dacă în timpul stingerii se adaugă un mic vin alb.
ingrediente:
- fileuri de pește - 700-800 g;
- ceapa si morcovi - 4 buc;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- sare, piper;
- apă - 1 articol;
- vin alb - 3 linguri. l.;
- pasta de tomate - 2 linguri. l.
preparare
- Se spală ceapa și morcovii, se adaugă pasta de tomate, se fierbe sub capac timp de 5 minute.
- Se toarna vinul si apa, se condimenteaza cu zahar, se sare cu piper.
- În folie puneți fileurile, acoperiți cu prăjituri de legume, sigilați ambalajul.
- Coacerea peștelui sub marinadă în folie în cuptor timp de 25 de minute la 200 de grade.
Pește prăjit cu cartofi
Delicios pește în cuptor copt în folie, în compania unei garnituri de legume este un fel de mâncare satisfăcătoare, auto-suficient, care este pregătit pentru o companie mare. Cel mai bun supliment la această rețetă va fi cartofii. Dat fiind faptul că peștele este preparat mai repede decât cartofii, acesta din urmă trebuie să fie fiert în prealabil înainte de a fi preparat pe jumătate.
ingrediente:
- fileuri de pește roșu - 500 g;
- cartofi tineri - 400 g;
- sare, piper;
- Mustar italian - 2 linguri. l.;
- susan - 1 lingura. l.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
- buchet garni - 1 lingura. l.;
- lamaie - ½ buc.
preparare
- Se amestecă suc de lămâie, muștar, ulei, semințe de susan și mirodenii, se acoperă cu sosul de pește, se lasă timp de 20 de minute.
- Se fierbe cartofii până se fac jumătate de gătit, se pune în folie.
- Slave se întinde pe cartofi, se toarnă rămășițele marinatei, sigilează plicul.
- Coaceți timp de 25 de minute la 220 de grade.
Peste sub un strat de blană în cuptor
Gustos și suculent va transforma peștele în cuptor cu brânză , completat cu cani de roșii și inele marinate în ceapă de oțet. Bucățile pot fi coapte în porții, sigilând filetele tăiate în folie. Mâncarea este coaptă rapid, gătitul durează aproximativ 20 de minute. O farfurie bună pentru farfurie va fi cartofii fierți sau amestecul de legume coapte.
ingrediente:
- fileuri de pește - 500 g;
- marinata ceapa - 1 buc.;
- roșii -2 buc.;
- brânză - 150 g;
- sare, piper, cimbru.
preparare
- Adăugați sare și condimente la pește.
- Tăiați bucățile de fileuri în parte, puneți-le în plicuri din folie.
- Acoperiți cu ceapă, apoi cani de roșii, presărați generos cu brânză.
- Coaceți într-un plic sigilat timp de 20 de minute, deschideți ambalajul timp de 10 minute.
Peștele se coace în cuptor cu legume
Pestele cu legume în cuptor este un deliciu delicios, care este servit pentru sărbătoare ca fel de mâncare fierbinte. Ei bine, în forma de copt combină macrou cu roșii, ceapă, morcovi, piper dulce. Pentru jalapeno și felii de citrice adăugați picant. Pentru satietate, se adaugă șampanie sau alte ciuperci.
ingrediente:
- fileuri de pește - 600 g;
- ratunda - 1 bucată;
- tomate - 1 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- jalapeno - 1 buc;
- portocaliu - ½ buc;
- ulei de măsline - 3 linguri. l.;
- suc de portocale - 4 linguri. l.;
- sare, piper, rozmarin uscat.
preparare
- Taie legume mari (cu excepția tomatelor), portocaliu și jalapenos.
- Se amestecă untul, sucul, sarea, piperul, rozmarinul, se toarnă sosul cu legume.
- Adăugați fileurile feliate în marinadă, lăsați timp de 30 de minute.
- Puneți piesa de prelucrat într-un plic de folie, adăugați roșiile, etanșați.
- Coaceți timp de 20 de minute la 220 de grade.
Pește în sare în cuptor - rețetă
Peștele din sare din cuptor se dovedește a fi neobișnuit de gustos, suculent. Pentru coacere, folosiți carcasele de grăsime, dar nu vă faceți griji că felul de mâncare este sărat, datorită acestui mod complicat de preparare a sarei nu este absorbit în pește, îl saturează datorită vaporilor sucului, astfel că pasărea dobândește o crustă crocantă, iar carnea devine moale.
ingrediente:
- pește (carcasă) - 1 kg;
- sare mare - 1,2 kg;
- proteine - 2 buc;
- coji cu două lămâi;
- mărar, cocoș - 1 ciorchă.
preparare
- Pește curat, se spală, prosop uscat, umple burta cu verde.
- Se amestecă sarea cu proteine, zest. Obțineți o masă asemănătoare pastei.
- Pe tăiat folia, puneți jumătate din pasta de sare, distribuiți peștele, acoperiți restul de sare și sigilați-l bine.
- Nu acoperiți folia! Coaceți timp de 35-40 de minute.
- Scoateți peștele din cuptor, scoateți "coaja" de sare, serviți vasul fierbinte.