Chiar și ingrediente precum caviarul, care provoacă interesul consumatorilor pentru ele înșiși, chiar și în forma lor pură, sunt întotdeauna mai bune și servite frumos. Canapiile standard sau sandvișurile cu umplutură de caviar nu au fost încă anulate, dar propunem să revenim la o rețetă mai clasică, în care o porție de caviar este înfășurată într-o clătite înainte de servire. Reteta însăși este complet artistică, dar iată cum să înfășurăm în mod corespunzător clatite cu caviar, vom dezasambla în detaliu.
Clatite cu caviar - optiuni de design
Designul frumos de clatite cu caviar joaca un rol important in cazul in care doriti sa alegeti o gustare printre altele la un banchet sau la un cocktail. Dar înainte de a servi frumos clătite cu caviar, gândiți-vă cât de mult oaspeții dvs. vor fi confortați să le mănânce de mai multe ori. Nu dați prioritate gamei de desene complexe și pentru că va mânca un timp foarte mare necesar pentru turnare.
Poate ar trebui să începeți cu cea mai simplă variantă a modului în care puteți servi clătite cu caviar roșu - acestea sunt simple triunghiuri de clatite. Pentru a face un astfel de triunghi, este suficient doar să pliați clatite la jumătate și apoi să întoarcem ambele părți ale clătitului la mijloc. Deasupra triunghiului se găsește o porție generoasă de caviar, iar ca decorare se completează totul cu ierburi. În vecinătate, puteți pune un recipient cu smântână sau brânză cremă, porțiuni din care oaspeții se pot răspândi pe partea de sus.
Rolurile de clătite cu caviar pot fi, de asemenea, considerate ca fiind una dintre cele mai simple metode de turnare. Există două variante: în primul rând, puteți roti o clătită cu un tub și apoi o înfășurați în jurul axei dvs. în maniera unui melc și fixați-o cu un stilou de ceapă verde sau răsuciți o țeavă cu o țeavă, tăiați în porții, puneți-o în jos și puneți o bucată de caviar peste ea.
O altă modalitate de a înfășura frumos clătite cu caviar este o pungă simplă, ale cărei muchii sunt fixate împreună cu o pene de ceapă verde. În centrul clătitului, puteți pune doar caviar sau puneți o porție de smântână sau verde lângă el. Strângeți toate marginile clătite împreună și legați împreună pene de ceapă verde.
Există, de asemenea, mai multe moduri viclean de a forma clătite, cum ar fi clătite în boboci și de stabilire a ouălor deasupra. Dacă nu știți cum să înfășurați clătite cu rozete de caviar, atunci nu este nimic mai ușor: pliați o clătită și tăiați-o în jumătate, fiecare jumătate va fi un triunghi, care va trebui să fie înfășurat într-un tub. Partea îngustă a mugurei de bază, se întoarce, așa că fixează "petalele" împreună și nu va lăsa buda să se degradeze. Rămâne să așezi o porție de caviar și poți servi.
Un mod ușor mai simplu de a arunca o clătită și de a da o formă de muguri de flori este acesta. Aici, din clădire, forma mugurii de crin, pentru care este de asemenea necesar să plimbați mai întâi clătița în jumătate, apoi tăiați și puneți pe partea de sus a fiecărui triunghi o porție de caviar. Apoi, acoperiți umplutura de caviar cu marginile laterale libere ale clatitei și fixați baza de muguri înguste cu pene de ceapă. Înainte de a servi clătite cu caviar, puteți pune o mică porție din smântână sau bate untul moale cu verdeață și coji deasupra.
O altă metodă de ambalare implică prepararea unor clatite mici groase, care sunt prăjite numai pe o parte sub capac, astfel încât vârful să rămână ușor lipicios (dar nu umed!). Centrul acestei clătite este pus cu caviar, iar cele trei muchii se lipesc împreună astfel încât în cele din urmă să aveți un triunghi. Desigur, în acest caz, puteți adăuga, de asemenea, ulei de caviar, smântână, brânză topită sau brânză topită ca "Philadelphia".
