Consacrarea italiană poate fi găsită acum pe orice piață fără probleme. Cererea mare pentru aceste paste nu este în zadar, pentru că sunt gătite foarte simplu, dar rezultatul este întotdeauna uimitor și felul de mâncare arată mai impresionant decât o porție de orice alt paste mic sau lasagna . Ca umplutura originală a scoicilor de paste făinoase cu diferite umpluturi, este descrisă în detaliu în articolul de mai jos.
Umplut scoici mari cu carne tocată în cuptor
ingrediente:
- Conquelion - 475 g;
- Carne tocată tocată - 365 g;
- ou - 1 bucată;
- piper negru proaspăt măcinat;
- ardei rosu bulgar - 2 buc;
- roșii - 125 g;
- ardei iute; usturoi;
- proaspete ierburi - busuioc, patrunjel, rozmarin, coriandru;
- sare.
preparare
Umpleti solul, sezonati cu condimentele preferate si amestecati bine, adaugati oul. Îndepărtați cojile crude și lăsați-le deoparte pentru o vreme.
Pregătiți un amestec de legume de roșii, ardei dulci și fierbinți, usturoi și niște verdeață, tăiați cu un blender. Se diluează cu puțină apă.
Refractați mucegaiul refractar cu ulei. Împrăștiați scoici cu fața deschisă sus. Umpleți cu sos de legume și coaceți într-un cuptor cald. Dacă este necesar, turnați puțină apă. Coaceți la 190 de grade 30. Puteți stropi cu brânză cu câteva minute înainte de finală.
Seashells umplute cu pui in sos de smantana
ingrediente:
- conquillion - 12 bucăți;
- Carne tocată de pui - 375 g;
- ceapa - 265 g;
- usturoi - 2 cuișoare.
- morcovi - 1 bucată;
- sos de roșii - 85 g;
- brânză tare - 265 g;
- lapte integral - 935 ml;
- ulei de rustic - 115 g;
- făină - 95 g;
- ulei de rafinat;
- piper negru, ierburi aromate, sare, nucșoară.
preparare
Ceapa dulce, plăcinte de usturoi și morcovi rași se prăjește într-o tigaie cu ulei timp de șapte minute. Apoi adăugați carne tocată, prăjiți 10 minute, amestecând constant, sare, piper, adăugați
Acum începe să faci un sos de smântână, în cazul nostru va fi un beșel clasic. În untul topit într-o tigaie, se toarnă făina și treceți câteva minute până când se toarnă. Se amestecă în mod constant, se toarnă încet laptele, se adaugă sare, piper, ierburi aromate, nucșoară, se aduce la fierbere și se îndepărtează din căldură.
Într-o formă potrivită, se toarnă un mic sos, se distribuie nu deja paste bine umplute și se toarnă sosul rămas. Dacă semifabricatele nu sunt acoperite complet, adăugați bulion sau apă fierbinte. Puneți brânza rămasă pe vârf și coaceți timp de treizeci de minute la 185 de grade.