Diabetul este o boală tot mai frecventă care apare din cauza tulburărilor endocrine din pancreas, și anume a problemelor legate de sinteza insulinei. Așteptați, spălați-vă biscuiții dietetici cu ceai dulce, că cineva ingenios va veni cu un vaccin pentru diabet - prea neglijent pentru realitățile aspre ale lumii noastre. Pentru a vă proteja de diabet este posibil, chiar dacă aveți o predispoziție genetică.
Și dacă diagnosticul a fost deja făcut, tot ce vă puteți face singur este să creați cele mai favorabile condiții de viață, în care riscul de complicații va fi redus. Și, bineînțeles, încercați să vă faceți viața cât mai completă, indiferent de injecțiile cu insulină. Acest lucru vă va ajuta să alegeți produsele potrivite pentru diabet, deoarece dieta este partea principală a terapiei pentru această boală.
Diabet zaharat de tip I
Dintre cele două tipuri de diabet zaharat, primul este cel mai periculos. Este un tip dependent de insulină, adică o dietă terapeutică trebuie să prevină fluctuațiile glicemiei. Din păcate, această dietă nu poate fi realizată, terapia cu insulină este importantă aici - adică injecții constante. Pentru diabetul zaharat de tip I nu este atât de mult ceea ce mănânci cât de mult. Pentru ușurința numărării, a fost inventată 1 XE (unitate de pâine), care este egală cu 12 g de carbohidrați sau o felie de pâine. Alimentația diabetică este de 7-8 XE pe masă.
Diabetul zaharat tip II
Acesta este un tip independent de insulină, principala problemă fiind obezitatea, motiv pentru care aportul caloric scăzut este important aici, cu alimente adecvate pentru diabet și activitate fizică.
Alimente interzise în diabet zaharat
Principalul produs interzis pentru diabet este zahărul și, bineînțeles, tot ceea ce îl conține. În plus, toate produsele grase și non-naturale intră sub incidența interdicției:
- bujori bogați;
- carne grasă;
- coacerea, în special aluatul și patiseria;
- pește de grăsime, inclusiv, afumat, sărat și conservat;
- caviar;
- produse lactate grase, brânzeturi sărate, brânzeturi dulci;
- produse din făină de cea mai bună calitate, precum și orez alb;
- salinitate, produse marinate;
- fructe și fructe dulci - smochine, banane, date ;
- dulciuri;
- sucuri dulci - struguri, piersici, limonade, sifon.
Produse aprobate pentru diabet zaharat
Contrar credinței populare, produsele aprobate pentru diabet sunt suficiente pentru a mânca delicios și divers:
- legume supe, supă de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
- soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne, păsări de curte, pești;
- la produsele recomandate pentru diabet zaharat, includ produsele făcute din făină de secară și pâine cu tărâțe din făină de gradul doi;
- din căile de gătit - fierbere, abur și în cuptor;
- conserve de pește sunt permise numai în cazul în care peștele este în suc propriu;
- la produsele care reduc zahărul în diabet includ legume și verzui - salată, dovleac, castraveți, roșii, vinete, varză, preferabil - în formă brută;
- fructe dulce și acri-dulce - mere, grapefruit , precum și jeleuri și compoturi fără adaos de zahăr;
- ouă - până la 2 buc. o săptămână;
- terci - hrișcă, fulgi de ovăz, orz de perle.