În acest material, vă vom spune cum să gătiți shaurma acasă. Gustarea în sine este mai gustoasă și mai apetisantă decât cea achiziționată. Dar, cel mai important, veți fi absolut sigur de siguranța sa pentru sănătate.
Acasă Shawarma cu pui în pâine pita - rețetă
ingrediente:
- subțire lavash mic porționat - 2 buc;
- File de picioare de pui - 220 g;
- proaspete de roșii (opțional) - 220 g;
- proaspăt sau sărat de castravete de dimensiuni medii - 180 g;
- cuișoare mari de usturoi - 2 buc;
- varză - 140 g;
- maioneză - 140 g;
- smântână - 260 g;
- condimente pentru păsări - 35-45 g;
- sare;
- ulei vegetal - 60 ml.
preparare
Cheia succesului în pregătirea shawarma este carnea și sosul preparate corespunzător. Cu acesta din urmă totul este simplu. Într-un castron, amestecați întreaga porție de maioneză cu aceeași cantitate de smântână. Adăugați sare la gust, stoarceți-o printr-o presă sau un usturoi după ce ați curățat-o. Se amestecă și se amestecă puțin.
Cu carnea trebuie să-i dai mai mult timp. Se separă fileurile de pasăre de pe oase, tăiate în bucăți de dimensiuni medii și se pun într-un castron. Se taie restul de smântână, se adaugă condimente pentru păsări de curte sau alte condimente, se adaugă sare pe gust, se amestecă și se lasă să marinate timp de șapte până la zece ore în frigider sau trei ore în condiții de cameră. Acum răspândim pasărea în uleiul vegetal care arde într-o tigaie din fontă groasă cu pereți groși, fără aromă, se rumeneste din toate părțile și apoi continuă să se prăjească, tăiați carnea în felii mici cu un cuțit ascuțit, ținându-l cu o furculiță. Încălziți puiul tăiat literalmente un minut și scoateți-l din foc.
Plăcile de legume sunt pregătite imediat înainte de decorarea shawarma. Melenko tăieți varză și castraveți, precum și felii de roșii ușor proaspete. Puteți să înlocuiți unele legume cu alții, luând o compoziție de legume la alegerea dvs.
Acum împrăștiați lavashul pe care l-ați împrăștiat în centru cu două linguri de sos gătit, distribuiți legumele, împrăștiați jumătate din carnea de pui prăjită, turnați-o cu aceeași cantitate de sos și opriți produsul, îndoiți pita de jos, pe partea sa și înfășurați-o ca o rolă. Fry shawarma într-un grătar sau pe o tigaie uscată fierbinte și bucurați-vă.
În mod similar, puteți face o shavarma din carne de porc acasă, înlocuind-o cu carne de pui sau gătiți-o cu carne tocată, prăjind-o cu ceapă tocată într-o tigaie.
Shaurma cu cârnați acasă
ingrediente:
- subțire lavash mic porționat - 2 buc;
- cârnați - 4 bucăți;
- proaspete sau murate castravete de mărime medie (opțional) - la gust;
- salata de ceapa - 0,5 bucati;
- cuișoare de pătrunjel - 2-4 buc.;
- brânză de soiuri tari - 80 g;
- varză - 140 g;
- maioneză - 80 g;
- sos de roșii gros sau ketchup - 80 g;
- Ulei de floarea soarelui fără parfum - 45 ml.
preparare
Shaurma cu cârnați este pregătită mult mai rapid și nu necesită prepararea preliminară a produselor. Este suficient doar să fiarbă cârnații în apă sau să se prăjească până când sunt roșii într-un ulei cu aromă de floarea-soarelui, curățându-i înainte de asta
Shink, de asemenea, varza fin si, daca se doreste, un castravete, taiat in balsam de salata semi-inele si se trece la designul gustarilor. Fiecare lavăș este șters cu ketchup și maioneză. Puneți acum niște legume pregătite, așezăm două cârnați în partea superioară, iar pe acestea o brânză tare tăiată cu felii subțiri, se condimentează din nou cu maioneză și ketchup, puneți una sau două rădăcini de pătrunjel și pliați produsul cu un plic. Fry shawarma până când roșu pe ambele părți într-o tigaie fierbinte și imediat servi.