Porcurile de porc din manșonul cuptorului sunt foarte aromate și suculente. Acestea sunt perfect combinate cu cartofi piure sau orez crud!
Carne de porc în manșonul din cuptor
ingrediente:
- Porcurile de porc - 980 g;
- lamaie - 35 g;
- bec - 155 g.
Pentru marinată:
- usturoi - 30 g;
- sos de soia întunecat - 85 ml;
- rădăcina de ghimbir - la gust;
- ketchup - 25 ml;
- miere - 15 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
Înainte de a găti un fel de mâncare în manșon, spălați coastele de porc, o uscați cu un prosop, puneți-l în bucăți și puneți-l într-un castron adânc.
Acum mergeți la pregătirea marinadei: curățim și prăjim usturoiul într-un pian printr-o presă. Adăugați ghimbir proaspăt, condimente, miere, ketchup și sos de soia.
Ceapa este curățată, mărunțită de jumătăți de inele și aruncată într-o cratiță până la coaste. Se presara cu suc de lamaie, se toarnă o marinată parfumată, se amestecă cu mâinile și se curăță în frigider.
Dimineața, punem coaste de porc în mânecă pentru a coace, strângeți capetele și trageți cuțitul în mai multe locuri cu un cuțit. Am trimis vasul la cuptor și coacem timp de 55 de minute la o temperatură de 195 de grade. Apoi, tăiați cu atenție manșonul și căliți coastele până când apare o crustă frumoasă și umedă.
Carne de porc cu cartofi în manșon
ingrediente:
- cartofi - 970 g;
- porcine de porc - 985 g;
- condimente;
- ceapa - 55 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- muștar în boabe.
preparare
Pentru prepararea coastelor de porc în manșon, carnea se spală, se scutură, se freacă cu condimente, se presează prin presă cu usturoi și se pune în frigider. Cartofii și ceapa sunt curățate, tăiate în jumătăți de inele și se pun legumele într-o cratiță. Solim gustul, turnați ulei, presărați cu muștar și amestecați. În mânecă puneți cartofii primul cu ceapa, apoi coastele și legați bine marginile. Coaceți vasul până se pregătește aproximativ o oră la o temperatură de 200 de grade.
Porci de porc cu legume în manșon
ingrediente:
- porci de porc - 850 g;
- ceapa - 45 g;
- morcovi - 45 g;
- Ardei iute - 65 g;
- proaspete verzi - 1 ciorchine;
- usturoi - 45 g;
- cartofi - 10 buc;
- ulei vegetal - 30 ml;
- condimente .
preparare
Deci, coastele sunt bine spălate, tăiate și pliate într-un castron. Legumele sunt curățate și tocate în bucăți mici. Apoi le trimitem la carne, se adaugă sare la gust, se aruncă verdeturi tocate, se toarnă în ulei vegetal, se amestecă cu mâinile și se lasă timp de 35 de minute. După aceea, schimbăm ingredientele pregătite în manșon pentru coacere, strângeți marginile și trimiteți-le la cuptor timp de 55 de minute.