Cozonacii cu ouă sunt prăjituri populare și populare, memorate printr-o combinație armonioasă magnifică de aluat pudră roșie cu umplutură de ouă de lac. Îi place nu numai gustul excelent al produselor, ci și simplitatea comparativă a preparării lor.
Cum să gătești plăcinte cu ouă?
Există multe modalități de a face plăcinte cu ouă, practicând rețete populare cu recomandări disponibile și proporțiile potrivite de ingrediente.
- Ca bază de făină se poate utiliza aluat bogat sau macră de drojdie, baza, preparată pe chefir cu sifon sau cu straturi de puf.
- Umplutura pentru paturi de ou este adesea suplimentata cu verde sau ceapa, toate tipurile de verde, legume, orez fiert, ciuperci, alte ingrediente.
- Produsele formate pot fi prajite în ulei într-o tigaie, se coace în cuptor pe o foaie de copt, având în prealabil neclară suprafața distanțelor cu gălbenușul.
Paturi cu ou în cuptor
Paturile cu ouă, a căror rețetă va fi prezentată în premieră, sunt incredibil de delicioase și nu au egalitate în ceea ce privește simplitatea tehnologiei și rezultatul final. Principalul lucru nu este de a suprasatura aluatul cu făină, oprirea în timp și de a nu ceda tentatiei de a adăuga o porție suplimentară pentru a facilita amestecarea.
ingrediente:
- ouă - 6 buc;
- ceapa verde - 100 g;
- verdeață - 0,5 fascicul;
- făină - 4 pahare;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 40 g;
- ulei - 4 linguri. linguri;
- drojdie proaspătă - 25 g;
- sare, piper.
preparare
- Se dizolvă drojdia în lapte cald.
- Separat, se amestecă 1 ou cu zahăr, sare, se toarnă în baza de drojdie, se amestecă până se dizolvă cristalele.
- Se amestecă făina și uleiul, se lasă la căldură timp de 2 ore, timp de frământat.
- Tăiați ouăle fierte, verdele, ceapa, amestecați, sezon.
- De la umplutura si aluatul formeaza produsele.
- Coaceți plăcinte cu ouă și verde în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.
Carne de ouă prajite
Painele prajite cu oua nu sunt o optiune pentru un meniu de dieta, dar ocazional te poti vindeca la un tratament similara, incredibil de gustos. În acest caz, suficient și o singură ridicare a bazei de drojdie, după care puteți proceda imediat cu modelarea și prăjirea produselor într-o mare parte a uleiului vegetal rafinat.
ingrediente:
- ouă - 7 bucăți;
- verde și orez fiert - 1 pahar;
- făină - 600 g;
- lapte - 350 ml;
- zahăr - 70 g;
- ulei vegetal și smântână - 30 g;
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
- sare, piper, ulei pentru prăjire.
preparare
- În lapte, drojdia și zahărul sunt dizolvate, lăsate timp de 20 de minute.
- Adăugați 1 ou, restul ingredientelor pentru aluat, frământați, lăsați în căldură pentru a vă ridica.
- Se fierbe, tăie în ouă, se amestecă cu verdețuri, orez, sare, piper.
- Din aluat și din umplutură, produsele se formează sub formă de prăjituri alungite.
- Se prăjește cremă cu ouă într-o tigaie de ulei pe ambele părți.
Carne de pui cu ceapa si oua
Următoarea opțiune pentru cei care nu vor să aștepte un test de drojdie îmbătrânită pe termen lung. Paturi cu ceapa si oua sunt preparate din baza pe chefir cu soda, care va dura cateva minute pentru a se amesteca. În umplutură, dacă se dorește, puteți adăuga o orez fiert sau smântână puțin gata pentru un delicat gust delicat al produselor finite.
ingrediente:
- ouă - 7 bucăți;
- ceapa verde - 250 g;
- smântână - 60 g;
- făină - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- zahăr - 50 g;
- ulei vegetal - 70 ml;
- soda rambursata - 1 lingurita;
- sare, piper, ulei pentru prăjire.
preparare
- Kefirul este amestecat cu sare, zahăr, unt și sifon.
- Adăugați făină, amestecați și dacă există timp, lăsați să stea timp de 20-30 minute.
- Se fierbe oua, se curata, se macina, se amesteca cu ceapa feliata, smantana, sare si piper.
- Formați aluatul și umpleți produsul.
- Pregătiți patties prajit cu ouă și ceapă de primăvară în ulei fierbinte, maro din două părți.
Paturi cu varză și ou în cuptor
Admiratorii de coacere cu umplutură de varză vor fi bucuroși să încerce produsele pregătite conform rețetei prezentate mai jos. Umplerea pentru plăcinte cu varză și ouă se dovedește a fi deosebit de delicată prin adăugarea de lapte la stingerea butașilor de legume. Pentru piquancy, compoziția poate fi suplimentată cu verdeață sau ceapă.
ingrediente:
- ouă - 5 buc;
- varza - 0,5 furculita;
- lapte - 2,5 cani;
- făină - 450 g;
- zahăr - 30 g;
- ulei - 60 g;
- drojdie - 1 linguriță;
- sare, piper, ulei pentru prăjire.
preparare
- Se amestecă făina cu zahăr, sare, drojdie uscată.
- Adăugați 1 ou și 2 cesti de lapte cald, amestecați bine, curățați în căldură timp de 2 ore.
- Se toarna varza cu lapte inainte de evaporarea umiditatii.
- Setează umplutura după gust, interzice ouăle fierte și tocate.
- Forma plăcinte cu varză și ouă, coaceți în cuptor până la roșu.
Paturi cu orez și ou în cuptor
Pregătit cu următoarea rețetă, umplutura pentru plăcinte cu orez și ou va lovi un gust echilibrat și piquancy moderat, obținut prin utilizarea de verde și ceapă, verde parfumat și adăugarea de plante uscate provensale. Aluatul poate fi frământat de o altă rețetă dovedită.
ingrediente:
- ouă - 5 buc;
- verde și ceapă - 120 g;
- verde - 1 ciorchine;
- orez - 200 g;
- făină - 4 pahare;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 40 g;
- ulei - 6 linguri. linguri;
- drojdie proaspătă - 25 g;
- sare, piper, ierburi provensale.
preparare
- Se dizolvă în lapte cald, drojdie, zahăr, se adaugă sare, ou, 4 linguri unt și făină.
- Lăsați baza timp de 2 ore.
- Se prăjește ceapa cu ceapă, adăugând în cele din urmă ceapa verde și verdele.
- Se amestecă prăjirea cu orez fiert și ouă, sezon.
- Se formează aluatul și plăcintele de umplutură, se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
Paturi cu spanac și ou
Dacă doriți să obțineți un beneficiu maxim dintr-o masă sau o gustare, este timpul să faceți plăcinte cu ouă de prepeliță și spanac. Impresionante vor fi nu numai caracteristicile nutriționale ale produselor, ci și calitățile lor de gust, care vor fi determinate nu numai prin umplere, ci și printr-un aluat gustos.
ingrediente:
- ouă prepelițe - 10 buc;
- spanac - 1 grămadă;
- verde - 1 ciorchine;
- făină - 2 cupe;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 40 g;
- unt - 100 g;
- sare, piper.
preparare
- Clătiți uleiul cu făină, sare și zahăr, puneți-vă pe o baie de apă timp de câteva minute.
- Laptele este turnat în miez, frământat și frământat timp de o oră în frig.
- Spanacul a fost blantit 2 minute in apa clocotita, amestecata cu oua fierte tocate si verde.
- Pateuri alungite cu ouă și verde , coapte într-un cuptor încălzit la 180 de grade până la o fard de obraz.
Paturi cu ciuperci și ouă
Mai ales delicioase și aromate sunt plăcintele coapte cu ouă, dacă adăugați ciuperci prăjite cu ceapă (pădure pre-gătite sau ciuperci proaspete) în umplutură. Nu este inutil în compoziția va fi orez fiert cu ierburi, cantitatea de care este determinat de gust. Aluatul este destul de simplu și este gătit pe apă.
ingrediente:
- ouă - 7 bucăți;
- ciuperci - 300 g;
- verde - 1 ciorchine;
- orez și ceapă - la gust;
- făină - 1 kg;
- apă - 600 ml;
- zahăr - 50 g;
- ulei - 100 g;
- drojdie uscată - 15 g;
- sare, piper.
preparare
- Din apă caldă, drojdia uscată, zahăr și făină frământați aluatul, adăugând 1 ou, 70 g de ulei și sare, lăsați să se apropie.
- Se prăjește ciupercile de ceapă, amestecate cu ouă fierte, orez, verdețuri.
- Umflăturile sunt făcute din aluat și umplute, produsele sunt coapte la 180 de grade timp de 15 minute.
Pies cu brânză și ou
Piesele din patiserie cu ouă și brânză sunt pregătite fără ezitare. Doar câteva minute vor fi necesare pentru a crea umplutura și același număr pentru formarea produselor de formă dreptunghiulară sau triunghiulară de la baza terminată. Dacă se dorește, semifabricatele de grăsime sunt în mod tradițional galodate cu semințe de susan.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- ouă - 6 buc;
- ceapa verde si verde - 150 g;
- brânză - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- sare, piper, făină, gălbenuș, susan.
preparare
- Se amestecă ceapa tocată, verdele, ouăle fierte și brânza rasă într-un castron.
- Aluatul se toarnă puțin pe o masă cu pulbere de făină, se taie în porțiuni care completează umplutura și pătrund pe margini.
- Faceți mai multe spărturi sau tăieturi de deasupra și coaceți plăcinte într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 20-30 de minute.
Brânză cu cartofi și ouă
Cartușele de cartofi cu ouă se pot coace atât în cuptor, cât și în ulei fierbinte, într-o tigaie, care se rumenesc din două părți. Cartofii pot fi fierti în uniforma, apoi frăminați de o patura sau utilizați piureul rămas după o masă trecută. Maioneză în test poate fi înlocuită cu smantana.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- cartofi - 1 kg;
- verde și ceapă verde - 1 fascicul;
- ceapa - 2 buc;
- unt - 70 g;
- făină - 1 kg;
- apă - 700 ml;
- zahăr - 10 g;
- maioneza si ulei vegetal - 70 g;
- drojdie uscată - 15 g;
- sare, piper.
preparare
- Se amestecă drojdia cu făină, zahăr, sare și apă caldă, adăugând ulei vegetal.
- Se amestecă aluatul, se lasă timp de 2 ore.
- Cartofii piuiți fierți se combină cu ceapă prăjită și ceapă verde, verdeață, ouă fierte, unt, sare, piper.
- Formați plăcinte din umplutură și produse de patiserie, coaceți în cuptor sau prăjiți în ulei până când fierbeți.
Piesele cu carne și ouă
Coaceți plăcinte cu carne și ouă în cuptor poate fi din orice aluat dulce sau fără aluat, frământând baza pentru rețeta testată personal. Atunci când nu există timp sau dorință de a se amesteca cu baza de făină, se recomandă să luați aluatul gata preparat, ca și în acest caz, sau drojdie, oferindu-i timp suplimentar pentru verificare.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- forța de masă - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ceapa - 150 g;
- ulei - 50 g;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper, făină, gălbenuș.
preparare
- Se prăjește carnea tocată cu ceapă.
- Adăugați verdeturi tocate și ouă fierte.
- Rotiți aluatul pe masă cu făină, tăiați în pătrate, umpleți cu umplutură.
- Formați dreptunghiuri sau produse de formă triunghiulară, rupeți marginile cu o furculiță și aplicați un gălbenuș.
- Coaceți plăcinte 20-30 minute la 200 de grade.
Lămpi cu ouă
Executarea urmatoarei retete va dura nu mai mult de 15 minute, iar rezultatul va fi delicios si roscata lebede, care pot fi servite cu smantana, orice alt sos sau doar ca supliment la supa pentru prânz. Textura aluatului, în acest caz, va fi puțin mai groasă decât cea a biscuiților, sub forma căreia produsele sunt prăjite.
ingrediente:
- făină - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- smântână - 100 g;
- zahăr - 10 g;
- ouă - 4 bucăți;
- sodă rambursată - 0,5 linguriță.
- sare și piper - pentru o jumătate de linguriță;
- ceapa verde - 100 g;
- ulei pentru prăjire.
preparare
- Se amestecă chefir cu smântână, adăugând 2 ouă crude, sifon, sare și zahăr.
- Adăugați făină, ceapă verde tăiată și ouă fierte.
- Puneți prajiturile cu ceapă și ouă în felul de clătite, rumeniți porțiunile de pe ambele părți.
Carne de pui cu usturoi și ou sălbatic
Mâncăruri extraordinar de gustoase, picante și parfumate se obțin cu umplutură, făcută cu adaos de usturoi sălbatic. Acest tip de verdeață transformă caracteristicile gustului plăcintelor, oferindu-le o aromă deosebită. În plus, puteți adăuga la umplerea unui buchet de patrunjel și mărar.
ingrediente:
- ouă - 8 bucăți;
- usturoi sălbatic - 2 ciorchini;
- ceapa verde - 100 g;
- făină - 700 g;
- apă - 1,5 cești;
- zahăr - 30 g;
- ulei vegetal - 40 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- sare, piper, ulei pentru prăjire.
preparare
- Din făină, drojdie, sare, zahăr, unt și apă caldă, frăgeți aluatul, lăsați timp de 2 ore.
- Ouăle fierte se amestecă cu ceapă și ceapă tăiată, adăugând verdeață și puțin ulei pentru vâscozitate, dacă se dorește.
- Pesmete turnate cu ramson și ou, prăjite în ulei fierbinte.
Piesele cu sauri și ouă
Coaceți prăjiturile cu pește și ouă conservate poate fi preparat în funcție de propriul dvs. test de rețetă sau să pregătiți niște straturi de puf, din care delicatețea se va dovedi deosebit de apetisantă, gustoasă și delicată. În loc de o ceapă verde, puteți folosi mărunt mărunțit sau praz.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- bancă - 1 bancă;
- ouă - 5 buc;
- ceapa verde - 100 g;
- făină, gălbenuș.
preparare
- Rotiți aluatul, tăiați în pătrate.
- Amestecați ouăle pre-fierte tocate cu ceapă și piureuri, umpleți umplutura cu aluat, înțepați marginile cu o furculiță, ungeți cu gălbenuș.
- Coaceți tortul de puf în cuptor încălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.