Aripile sunt una dintre părțile cele mai gustoase și preferate ale carcasei de pui. Acum este ușor să găsiți aripi ambalate separat în rețelele comerciale, din care să puteți pregăti o bună gustare porționată (ca să zicem, asta a fost ceea ce să mestecați). Aceste feluri de feluri de mâncare sunt excelente pentru petreceri cu prieteni, picnicuri sau întâlniri cu bere.
Fried aripioare de pui în sos de soia
ingrediente:
- aripi de pui - 1 kg;
- usturoi - 5 denticule;
- Amestecuri de condimente (ardei roșu cald și negru, cuișoare, coriandru etc.);
- muștar gata ;
- vin alb puternic - 50 ml;
- grăsime de pui;
- ulei de susan - 2 linguri. linguri;
- sos de soia ;
- lamaie.
preparare
Pregătiți sosul de marinare: stoarceți sucul de la lamaie și amestecați-l cu usturoi zdrobit, muștar, sos de soia și mirodenii în proporții libere.
Am tăiat fiecare aripă de pui prin articulații articulare - părțile mici individuale sunt mai bine prăjite. Fragmente excesive, probabil că nu avem nevoie, este logic să le lăsăm în pregătirea bulionului.
Am pus părțile aripilor în sos timp de cel puțin 2 ore (chiar mai bine - la 4). Chiar înainte de frigere, trebuie să ștergeți cu grijă părțile aripilor din sos, astfel încât să nu aibă microparticule de usturoi care să poată fi arse înainte de prăjire. Restul sosului se combină cu vinul și se filtrează într-un vas separat printr-un filtru frecvent.
Cât de delicios să gătesc aripioare de pui într-o tigaie?
Mai întâi vom alimenta părți ale aripilor într-o tigaie la căldură mare, apoi o vom aduce la disponibilitate maximă cu cantitatea minimă de hrană.
Grăsimea de pui este înecată într-o tigaie și se adaugă ulei de susan - va crea un gust specific.
Puneți porțiunile aripilor în mod uniform până când se formează o culoare maro aurie frumoasă.
Saturați sosul cu o mulțime de aripi, reduceți focul și apoi gătiți sub capac timp de cel puțin 20 de minute.
Aripile prăjite înghițite arată foarte apetisantă, servim această gustare minunată cu o bere ușoară.
Alternativ, după ce aripile de pui sunt șterse în sos, se pot prăji
Pentru prepararea aluatului, folosim ouă de pui cu adaos de amidon, sos tămînat și / sau bere în cantități mici. Amestecați stick-ul cu o furculiță, nu-l biciuiți prea tare.
Prăjirea este după cum urmează: într-un castron cu aluat, încălzim o parte din șurubelniță și o prăbușim în făină de porumb, după care o punem în grăsime într-o tigaie bine încălzită. Apoi, reduceți focul și asigurați-vă că totul este bine prăjit.