Ciocolata este o delicatesă care este iubită nu numai de copii, ci și de mulți adulți. Se poate servi cu ceai fierbinte, adăugat la produse de patiserie și se bucură pur și simplu de fiecare piesă. Vă vom spune astăzi cum să faceți ciocolată de casă, care se va dovedi a fi mult mai folositoare și mai gustoasă decât cea achiziționată!
Reteta pentru ciocolata de casa din cacao
ingrediente:
- praf de cacao - 220 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- Unt - 170 g;
- sare - 1 vârf;
- lapte fără grăsimi - 150 ml;
- apă filtrată - 230 ml.
preparare
Deci, într-un castron, răspândiți untul, pudra de cacao și amestecați totul până la o masă de stare uniformă. În cratiță se toarnă apa, așezăm un castron de ulei de ciocolată pe partea superioară și o încălzim. Apoi scoatem vasele, introducem treptat lapte, aruncam zahăr și sare pe gust. Se amestecă totul până se dizolvă cristalele și apoi se amestecă amestecul de ciocolată în forme. Trimitem delicatesa la frigider și, după câteva ore, servim ciocolată de casă la masă, presărată cu pulbere de zahăr.
Homemade ciocolată din cacao cu miere
ingrediente:
- cacao ras - 400 g;
- unt de cacao - 200 g;
- miere lichidă - 100 ml.
preparare
Într-o baie de apă, topiți untul de cacao, apoi în porții mici se toarnă în el cacao ras și miere lichidă. Se încălzește amestecul la o temperatură de 40 ° C și se toarnă în forme. După aceea, lăsați ciocolata să stea la temperatura camerei 8-12 ore până când este solidificată complet.
Reteta pentru ciocolata de lapte cu stafide
ingrediente:
- unt - 50 g;
- praful de cacao - 6 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- apa filtrata - 3 linguri. linguri;
- vanilie de zahăr - 10 g;
- stafide uscate - 2 linguri. lingură.
preparare
Apa încălzită într-o stare caldă, se toarnă pudră de cacao, vanilie și zahăr simplu. Mixați amestecul în mod activ și introduceți unt topit. Mâine, ciocolata este pe cel mai slab foc până când se îngroațește. După aceea, scoatem din farfurie, aruncăm stafidele și turnăm în matrițe. Noi trimitem tratamentul la congelator, iar după aproximativ 10 minute ciocolata de casă va fi complet gata!
Reteta de ciocolata de casa cu alune
ingrediente:
- unt - 50 g;
- cacao praf - 5 linguri. linguri;
- lapte praf - 5 linguri. linguri;
- apa filtrata - 5 linguri. linguri;
- nuc - la gust;
- făină de orez - 5 linguri. linguri.
preparare
Ingredientele uscate se toarnă într-o oală și se amestecă bine. Apoi diluăm amestecul cu apă caldă, amestecăm și lăsăm un foc slab. Când masa începe să fiarbă, adăugați o bucată de unt și amestecați-o activ până când se dizolvă complet. După aceea, se toarnă treptat făină de orez, se amestecă și se îndepărtează din foc. Apoi, ciocolata fierbinte este turnata intr-o forma dreptunghiulara si distribuita uniform pe suprafata piulitelor. Înlăturați tratamentul în frigider și lăsați-l acolo până când acesta este complet solidificat.
Homemade ciocolată cu fructe uscate
ingrediente:
- unt - 125 g;
- lapte natural uscat - 2 produse;
- cacao praf - 5 linguri. linguri;
- lapte de vacă - 125 cc;
- zahăr pudră - 5 linguri. linguri;
- Vanilie - la gust;
- fructe uscate zdrobite - 3 linguri. lingură.
preparare
Laptele se toarnă într-o oală și se aduce la căldură până la fierbere. Apoi se adaugă untul și se amestecă, se dizolvă în lapte. Toate ingredientele uscate sunt combinate într-un castron, amestecate și turnate treptat în lapte și unt. Lăsați amestecul la foc slab timp de 10 minute, apoi scoateți ciocolata din foc, adăugați fructe uscate, amestecați și turnați un strat subțire într-o formă de silicon adecvată. Înlăturați tratamentul în frigider și așteptați până când ciocolata se întărește.