Biscuiții de cocos sunt astăzi o brutărie foarte populară, ca un ingredient esențial, cu pastă de nucă de cocos (sau cu trestie de nucă de cocos sau lapte de nucă de cocos). Biscuiții de cocos pot fi serviți cu ceai, cafea, compoturi și alte băuturi similare. Știm multe rețete pentru acest desert, nu cu mult timp în urmă, și am vorbit despre cookie-uri cu trestie de nucă de cocos . Având o experiență de a face diferite produse de cofetărie delicioase, puteți găsi ușor și independent modul în care puteți face biscuiți de nucă de cocos, inventând noi rețete. Nu vă faceți griji dacă nu aveți o astfel de experiență, deoarece procesul de fabricare a cookie-urilor poate fi atât complex și simplu.
Biscuiți de cocos fără făină
Pentru gătit avem nevoie de o foaie de hârtie pergament.
ingrediente:
- ras de cocos - 250 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- zahăr granulat - 170 g;
- sare - 1 vârf;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- Nuci de grâu -80 g (cele mai bune alune);
- ciocolata neagra -1 placi mici pentru decorare.
preparare
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 150 ° C. Se amestecă ouăle și zahărul într-un castron. Adăugați un vârf de sare și o măturică (puteți amesteca sau amesteca). Adăugați așchii de nucă de cocos, nuci tăiate și suc de lămâie. Se amestecă bine și se lasă timp de 10 minute.
Am răspândit tava de copt cu hârtie pergament (puteți să-l ulei, sau nu puteți să-l). Puneți puțin linguri de masă de nucă de cocos pe o coală de pergament.
Așezați tava pentru coacere în cuptor și coaceți timp de 15 minute. Biscuiții de nucă de cocos sunt ușor răciți și decorați, presați cu ciocolată rasă.
Biscuiți de cocos fără ouă
ingrediente:
- pastă de nucă de cocos (sau tresări) - 100 g;
- unt natural -100 g;
- făină de grâu de calitate superioară - 200 g;
- zahăr granulat - 100 g;
- rum - 1-2 lingurițe.
- suc de var sau lamaie - 1 lingurita;
- lapte integral - 2 lingurițe. linguri;
- ciocolată neagră - 1 țiglă mică pentru stropire (opțional).
preparare
Preîncălzi cuptorul la aproximativ 180 ° C.
Se amestecă zahărul cu făină, se adaugă untul moale, se amestecă bine laptele până se înmoaie. Adăugați pulpa rasă de nucă de cocos (sau trestie de zahăr), sucul de rom și de lămâie. Încă o dată, îmbrăcați cu atenție la omogenitate. Se presară suprafața de lucru cu făină și se rotește aluatul într-un strat de aproximativ 3 cm grosime. Am tăiat-o în dreptunghiuri sau romburi (sau altfel arbitrar). Răspândiți pe o foaie de copt, cu ulei (hârtie de copt mai bine lipită). Coaceți timp de aproximativ 15 minute. Se răcesc (nu complet) cookie-urile, fără a se îndepărta de pe foaia de copt și se presară cu ciocolată rasă.
Biscuiți de cocos și cocos
ingrediente:
- brânză de vaci - 400 g;
- nuc de cocos - 120-150 g;
- unt natural - 150 g;
- făină de grâu de calitate superioară - 500-600 g;
- oul de pui - 1-2 bucăți;
- zahăr granulat - 150 g;
- sare - 1 vârf;
- Vanilie - 1 vârf (sau 1 sac de vanilină);
- rom - 2 lingurițe.
preparare
Se amestecă brânza de vaci, 1 ou și untul moale, apoi se adaugă zahăr, vanilie și sare, se amestecă bine și se adaugă chipsurile. Vom introduce treptat făină, continuând să ne amestecăm bine. Din aluat rotiți mici bile, întindeți fiecare la forma oului și presați ușor. Am pus-o pe o foaie de copt, uleiat (sau lipit cu hârtie de copt). Răspândiți suprafața cookie-ului folosind o perie siliconică. Așezați foaia de copt în cuptor, încălzită la aproximativ 180 ° C. Coaceți timp de 25-30 de minute, până la aspectul plăcut de roz.
Cookie-urile cu lapte de nucă de cocos
Puteți găti cookie-uri (bine, și nu doar cookie-uri) utilizând un produs, cum ar fi laptele de nucă de cocos.
ingrediente:
- lapte de cocos - 400 ml;
- unt, natural - 200 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- sare - 1 vârf;
- oua de pui - 3 bucati;
- făină de grâu de calitate superioară - 350 g;
- sodă alimentată, stinsă cu oțet - pe vârful cuțitului;
- rum - 2 lingurițe.
preparare
Cuptorul este preîncălzit în prealabil la 180 ° C.
Am amestecat untul cu zahăr, rom, sifon și sare, unul câte unul adăugăm ouă și amestecăm. Introducem făina, trecând printr-o sită puțin, în mai multe etape, alternând cu laptele de nucă de cocos.
Folosim matrițe de silicon pentru mini-prăjituri. Completați-le cu un test și trimiteți-l la cuptor. Torturile gata preparate pot fi presate cu zahăr pudră sau pătată cu glazură de nucă de cocos.
Ei bine, dacă sunteți doar încântați de chips-uri de nucă de cocos, atunci puteți pregăti, de asemenea, recompense la domiciliu !