Dacă vă decideți să vă mulțumiți-vă pe dumneavoastră și familiei dumneavoastră cu produse de patiserie delicioase și vă întrebați cum să faceți chifle cu zahăr, atunci acest articol vă va fi de folos.
Ciorbe dulci cu zahăr este un gust din copilărie care ne amintim cu toții, copiii și părinții noștri. În plus, chiflele de drojdie de copt cu zahăr sunt destul de simple. Pentru aceasta avem nevoie de un aluat clasic de drojdie, a cărui rețetă este dată mai jos, zahăr, unt de coacere și, bineînțeles, o bună dispoziție.
Cum să coaceți chifle de drojdie cu zahăr?
ingrediente:
- lapte, lapte acru sau lapte acru - 1 pahar;
- sare - jumătate de linguriță;
- ou - 1 bucată;
- drojdie presată - 30 g;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- făină - 500 g;
- zahăr pentru prăjituri;
- unt pentru ungerea unei foi de copt.
preparare
Mai întâi de toate, trebuie să pregătim o lingură. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați drojdia. Deci, luați tot lichidul nostru (lapte, lapte coaptă sau apă) și încălziți ușor (30-35 de grade). Se adaugă drojdia, o linguriță de zahăr și se amestecă bine pentru a se dizolva drojdia. Am pus un loc cald de o jumătate de oră.
Când drojdia este crescută, adăugați o linguriță de zahăr și jumătate din făină în recipientul de amestecare a aluatului. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un prosop curat sau cu capac și se pune lingura rezultată într-un loc cald timp de încă 30-40 de minute. În acest timp, va crește de 2-3 ori.
În lingura finită adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția făinii, tk. Făina trebuie adăugată puțin până când aluatul nu mai lipsește pe mâini. Apoi, chiflele cu zahăr se vor transforma în aer.
Gata de drojdie de drojdie este transferată într-un recipient, ușor stropit cu făină deasupra, acoperită cu un prosop curat și așezată într-un loc uscat cald. Poate dura de la 40 de minute la o oră (aluatul ar trebui să crească de 2 ori). După aceasta, trebuie să zdrobiți aluatul, să îl bateți ușor și să-l puneți din nou înapoi, apoi repetați din nou procesul. Când aluatul devine moale, elastic și se oprește la mâini, puteți începe să gătiți în siguranță cutitele dulci cu zahăr.
Luați aluatul de drojdie rezultat și împărțiți-l în bile mici (aproximativ 3-4 cm). Obiectele obținute trebuie să fie ușor aplatizate cu mâna și o parte pentru a fi extrase în zahăr, dacă doriți să faceți ceva povakvuristey, puteți roti bilele într-o figură frumoasă.
Băuturile crude se răspândesc pe o foaie de copt, acoperite cu pergament și umplute cu unt. Cuptorul încălzește până la 180 de grade și pune chifle de zahăr în el. Aceste produse de cofetărie trebuie gătite timp de 20-30 de minute până când sunt rumenite. Acum este momentul pentru a face ceai sau cafea, și puteți începe cea mai plăcută parte - degustare! Ciorbe dulci cu zahăr gustos să mănânce atât cald cât și răcit.
Mâncăruri cu zahăr fără drojdie
Pentru cei care nu știu (sau nu știu cum să trăiască cu aluat de drojdie), vă vom spune și cum să faceți chifle cu zahăr fără drojdie. Această rețetă este mult mai simplă și mai rapidă.
ingrediente:
- kefir - 300 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- copt praf - 2 lingurițe;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- făină - 350 g;
- zahăr pentru decorare.
Se amestecă kefirul cu ulei vegetal. Setați făina într-un castron mare, adăugați praful de copt, zahăr și sare.
Așezați aluatul pe o suprafață de lucru ușor frecat, împărțiți-le în 10 părți egale, formând din ele chifle rotunde. Așezați chiflele pe o foaie de copt căptușită cu pergament uleiat și presărați zahărul deasupra. Încălziți cuptorul la 210 de grade. Puneți chiftele într-un cuptor cald și coaceți 20-25 minute înainte de a se rumeni.
Chifle finite de casă cu zahăr ușor răcoroase și servesc la masă.