În căldura de vară, înghețata este cea mai bună delicatețe. Cum să faci sorbet de înghețată acasă, citiți mai jos.
Suc de înghețată acasă
ingrediente:
- coacăz roșu - 300 g;
- apă - 65 ml;
- zahăr pudră - 90 g.
preparare
Puneți coacăzul spălat într-un mixer, turnați puțină apă și striviți-l. Se toarnă apa rămasă și se adaugă zahărul sub formă de pudră. Toate acestea sunt agitate, plasate într-un recipient din plastic și trimitem o oră pentru 4 la congelator. În același timp, sorbetul trebuie agitat la fiecare 30 de minute.
Inghetata "Sorbet de fructe"
ingrediente:
- pere de verde - 6 buc;
- suc de lamaie proaspăt stors - 90 ml;
- afine - 95 g;
- zahăr - ¾ ceasca.
preparare
Zaharul este amestecat cu 1,5 pahare de apa. Se amestecă bine și se fierbe siropul la foc mediu, amestecând, până când zahărul se dizolvă complet. Atunci ne răzbunăm. Pereții sunt curățiți și tăiați în felii. Se toarnă în 40 ml de suc de lamaie și se pune într-o cratiță. Adăugați afine, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 7 minute pe căldură medie. Apoi, reduceți focul la minim și înmuiați roșiile sub capac până când este moale. Apoi, bateți fructele pentru a mash. Este, de asemenea, răcit. Se amestecă piureul cu sirop și suc de lămâie răcit. Acest amestec este plasat într-un recipient din plastic și timp de o oră îl punem în congelator. Apoi se amestecă bine cu o furculiță, se congele din nou, după o jumătate de oră se amestecă din nou. Așa că repetați timpii 4.
Ice sorbet - reteta
ingrediente:
- Căpșuni decojite - 2 cupe;
- lapte fără grăsimi - 2 cești;
- zahăr de nisip - 90 g;
- suc de lamaie - 20 ml.
preparare
Căpșunile sunt rupte cu un blender. Dacă doriți să eliminați semințele mici, atunci piureul trebuie șters prin sită. În greutatea primită infuzăm lapte, suc de lămâie și zahăr. Toate ingredientele sunt bine amestecate. O oră la 2 pune masa în congelator, apoi se amestecă cu o furculiță, se pune în congelator timp de 3 ore din nou, fără a uita că la fiecare jumătate de oră greutatea ar trebui să fie umflat cu o furculiță.
Cum sa faci inghetata de casa "sorbet portocaliu"?
ingrediente:
- portocaliu proaspăt - 315 ml;
- Lămâie medie - 1/2 buc .;
- apă filtrată - 95 ml;
- zahăr - 90 g;
- proteine - 1 buc.
preparare
În primul rând, preparați siropul din apă și zahăr, apoi răciți-l. Adăugați sucul de lamaie și portocaliu. Am amestecat masa bine, plasați-o într-o matriță de plastic și puneți-o în congelator. O oră după 1,5-2, când masa este înghețată, amestecați-o. Introduceți proteina bătută, amestecați și puneți-o din nou în congelator timp de 2 ore. În același timp, sorbeta de înghețată de casă de 3 ori pe oră trebuie amestecată.