Bucurați-vă familia cu prăjituri de casă și vă vom spune rețete simple și ușor de înțeles pentru o plăcintă de drojdie cu mere.
Piept cu mere din aluat de drojdie
ingrediente:
- suc de drojdie - 350 g;
- mere proaspete de soiuri dulci și acri - 400 g;
- zahăr de nisip - 75 g;
- lamaie - jumătate;
- scorțișoară;
- gălbenuș de ou de găină - 1 buc.
preparare
Tăiem mere cu paiete mici, stoarcem sucul de lămâie pe ele. Adăugați scorțișoară, zahăr și amestecați. Aluat puțin dezghețat în mod natural. Acum, rotiți-l cu un strat de aproximativ 3 mm. Facem incizii în centru. Am pus direct pe ei umplutura. Acoperiți-l cu părțile laterale ale aluatului fără tăieturi, marginile sunt ascunse. Inversați ușor plăcinta și puneți-o pe o tavă de copt, ungeți vârful cu gălbenușul de ou bătut și coaceți până la roșu.
Deschideți plăcintă de drojdie cu mere
ingrediente:
- făină de grâu - 550 g;
- sare - un vârf;
- lapte - 160 ml;
- zahăr granulat - 130 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- drojdie proaspătă - 20 g;
- ulei natural sau margarină - 80 g;
- mere dulci și acri - 400 g.
preparare
În puțin lapte încălzit (dar nu fierbinte), dizolvați drojdia proaspătă, puneți aproximativ 50 de grame de zahăr, cât mai multă făină, amestecați și lăsați opacul să apară. După aceea, adăugați zahărul rămas, untul topit, făina, sarea, ouăle și frământați aluatul. De asemenea, puneți-l în căldură pentru ridicare. Pentru a-mi umple merele, curățim și tăiem în fâșii sau cuburi și stropim cu suc de lamaie. Alăturați aluatul frământați și derulați până la o grosime de 10 mm. Aproximativ ¼ din parte este lăsată pentru decorare. Deci, puneți stratul în matriță, distribuim umplutura de sus. Din o mică parte a testului, facem dungi și le așezăm cu o grilă deasupra umpluturii. Dăm plăcinta aproximativ un sfert de oră. După aceea, îl ungem cu un ou și îl coacem la 200 de grade la 200 de grade. Apoi se presară cu zahăr pudră , după răcire, se taie patty și se cheamă toată lumea pentru ceai.
Plată închisă cu mere din aluat de drojdie
ingrediente:
Pentru test:
- lapte de vacă - 300 ml;
- făină cusută - 600 g;
- zahăr de nisip - 75 g;
- drojdie proaspătă - 20 g;
- margarină sau ulei - 80 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- sare.
Pentru umplere:
- mere proaspete - 600 g;
- scorțișoară;
- zahăr;
- amidon din cartofi - 40 g.
preparare
Mai întâi pregăti aluatul pentru o plăcintă de drojdie cu mere și scorțișoară. În apă caldă, dizolvați drojdia proaspătă și lăsați masa să vină. Când apare un capac spumant, conduceți oul, turnați zahărul, sarea, untul și laptele înmuiat. Se amestecă masa și se toarnă treptat făina, cernută anterior. Frământăm aluatul, acoperiți-l și lăsați-l să se ridice timp de o oră. Apoi, împărțiți-l în 2 părți egale și aliniați-l. Puneți una din părți într-o formă unsă, stropiți cu amidon și împrăștiați mere pe răzuitor cu scorțișoară și zahăr. Acoperiti cu restul testului, am patch-uri margini. În partea superioară a plăcintei se pierde un ou bătut și se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.