Aceasta este modalitatea ideală de a pregăti carnea penisului și o vom analiza folosind exemplul a două rețete.
Cock în vin în limba franceză - rețetă
Aceasta este o rețetă pentru pregătirea unui cocoș clasic francez în vin, care a fost adaptat și prezentat publicului larg de către mesteri francezi Julia Child.
ingrediente:
- bacon - 45 g;
- ulei de măsline - 35 ml;
- un cocoș - 1,7 kg;
- coniac - 55 ml;
- frunză de laur - 1 buc.;
- șobolani - 20 de bucăți;
- vin roșu de Burgundia - 480 ml;
- făină - 45 g;
- supă de pui - 480 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- pasta de tomate - 10 g.
preparare
Înainte de a pregăti un cocoș în vin de burgundă, împărțiți pasărea în bucăți, clătiți și uscați cu un prosop. Puneți felii de slănină în ulei de măsline fierbinte și transferați-le în șervețele imediat ce sunt rumenite. Așezați felii de robinet în grăsimea preîncălzită și maro pe toate laturile. Adăugați bulbii decojiți, frunza de laur și turnați-o cu coniac. Sosul rezultat se fierbe, se presară pasărea cu făină, se amestecă și se toarnă vinul. Întoarceți baconul la feluri de mâncare, puneți pasta de tomate, umpleți cocoșul cu bulion de pui. Lăsați vasul la căldură minimă timp de o oră și jumătate.
Adăugați bucăți moi din pasăre și lăsați panoul la căldură. Se amestecă, se asigură sosul, se îngroașă la consistența dorită și apoi se servește cu pasărea.
Cocos în vin alb cu legume
Deasupra am considerat reteta clasica de cocktail pentru Franta in vin rosu, dar daca doriti, puteti folosi o baza de vin alb si fierbeti o tocană de supă gros de pasăre.
ingrediente:
- carcasa penisului;
- vin alb - 430 ml;
- supă de pui - 2,3 litri;
- tulpini de telina - 2 buc;
- morcovi - 290 g;
- usturoi - 3 bucăți;
- praz (partea alba) - 6 buc;
- perie de orz - ½ st.;
- o mana de patrunjel verde;
- o mână de prune .
preparare
Tăiați pasărea în bucăți și împroșcați-o. Adăugați la pasăre legumele feliate aleatoriu, turnați ceara perlată spălată și treceți timp de 3-5 minute. Turnați conținutul vaselor cu un amestec de vin și bulion. Puteți adăuga, de asemenea, o crenguță de cimbru sau rozmarin. Lăsați vasul la căldură scăzută timp de aproximativ o oră, apoi adăugați bucățile de prune și continuați să gătiți încă 20 de minute. Finalizați vasul cu patrunjel.