Vă sugerăm mai degrabă să începeți pregătirea celei mai minunate supă de harcho și să vă bucurați de acest fel de mâncare delicioasă a tuturor rudelor.
Delicioase supă la grătar clasic
ingrediente:
- carne de vita - 350 g;
- orez rotund - 90 g;
- ceapa - 2 buc;
- tânăr de usturoi - 2 dinți;
- sos tkemali - 1 lingura. lingură;
- ardei roșu - 0,5 linguri;
- condimente (hamei-suneli) - 1 lingura de desert;
- roșii - 4 bucăți;
- proaspăt coriandru - 2/3 din grindă;
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. linguri;
- sare mare - la gust;
- apă - 2,8 litri.
preparare
Sânii tăiați în porții pe care le punem pe fundul vasului, umpleți-l cu apă și puneți totul pe aragaz. După fierbere, adăugați sare și gătiți carnea timp de aproximativ o oră.
Întindeți într-o tomată separată 3-4 minute și apoi luați-le, le separăm de coaja și le tăiem în cuburi mari. Într-o tigaie, se aprinde puțin ulei, se adaugă o ceapă foarte fin tăiată, împreună cu usturoiul zdrobit prin presă și se prăjește până când apare aroma. Apoi puneți roșiile zdrobite și puțină stingere (2-3 minute), adăugați sosul tkemali, piperul măcinat și hameiul-suneli. Apoi, fierbeți puțin timp de aproximativ 8 minute.
Într-o cratiță cu carne de vită am răspândit orezul înmuiat și răsucit de două ori. Gatiti-l pana la jumatate fiert si puneti totul in supa. Atunci când orezul este complet gata, lăsăm cilantrul proaspăt tăiat în tigaie, opriți arzătorul și acoperiți recipientul cu un capac.
Rețeta pentru supa kharcho cu orez și cartofi
ingrediente:
- carne de porc - 400 g;
- orez rotund - 110 g;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa - 2 buc;
- unt (82,5%) - 60 g;
- pasta de tomate - 2,5 linguri. linguri;
- condimente hamei-suneli - 3 lingurițe;
- ardei iute - 1/3 buc;
- patrunjel, coriandru - 5-6 ramuri
- sare - la gust;
- apa potabila - 3 litri.
preparare
Carnea se taie în bucăți mari și se pune într-un recipient, în care vom găti aspri. Umpleți-o cu apă și trimiteți-o la soba inclusă. După ce boabele dau semne de fierbere, îndepărtați spuma, apoi adăugați sare și gătiți timp de 45-50 de minute.
Pe focul minim, se topește o bucată de unt și apoi se pune ceapa mărunțită și se prăjește până la aur. Din carnea care fierbe în tigaie, aruncăm un pahar de bulion, lăsăm pasta de tomate în ea și turnăm totul în tigaia cu ceapa. Dăm toastul de aromă de hamei-suneli și o tocăm timp de 7-8 minute.
Într-o cratiță cu carne de porc fiartă, introducem bucăți de cartofi împreună cu orez rotund bine spălat și le pregătim aproape la pregătire semi-pregătită, lăsându-le ușor întărite. Apoi, așezați aici roșii de prăjitură și melenko tocat ardei fierte. Când se prăjește cornurile cu cartofi, se presară grijă cu ierburi proaspete și opriți aragazul.
Rețetă pentru supă de pui dintr-o pui într-o multivarcă
ingrediente:
- file de pui - 350-400 g;
- orez - 140 g;
- ceapa - 1 buc.;
- tânăr de usturoi - 2 dinți;
- prune - 3 bucăți;
- piper amar - 1/2 buc .;
- suc de roșii - 1,5 articole;
- ulei de floarea-soarelui - 4-5 st. linguri;
- tkemali - 2 linguri. linguri;
- apa potabila - 2,7 litri;
- sare de bucătărie - pentru gust.
preparare
În vasul multivarkerului aflat deja în modul "Hot", turnați puțin ulei de semințe de floarea-soarelui și împrăștiați fileul de pui strâns în el. Se prăjește în alb, apoi se pune cuburile de ceapă și se continuă să se prăjească până când leguma este gata. Apoi, în rezervorul cu suc de roșii, îl dizolvăm pe tkemali și îl turnăm în multivark. Apoi adăugăm o prăjitură tăiată în fâșii, cu ardei amarți tocați fin. Treceți la modul "Varka" și, închizând capacul aparatului, lăsați legumele și carnea lasate timp de 15 minute. Dupa ce ati pus aici crupa spalata de trei ori, incalzim apa, gustam sarea si setam cronometrul timp de 35 de minute, asteptam cand mancarea este gatita.