Astăzi vă vom spune cum să faceți sosul la domiciliu. Acest condiment georgian incredibil de gustos va transforma gustul oricărui fel de mâncare, îl va umple cu prospețime și va adăuga condimente. În plus, satsebeli conține o mulțime de vitamine, care sunt atât de necesare pentru corpul nostru pe tot parcursul anului.
Reteta clasica pentru sosul georgian
ingrediente:
- sos de roșii - 220 g;
- usturoi - 3-4 dinți;
- apă fiartă - 50 ml;
- Adzhika în georgiană (condimente) - 90 g;
- proaspete verdeață de patrunjel, mărar și cilantru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Pentru a pregăti sosul, puteți lua sosul de roșii gata preparat sau gătiți-l din roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci roșiile, să le fierbeți până la fierbere, să le mănânci printr-o sită și să le fierbeți până la consistența dorită.
Vom pregăti și alte componente necesare. Usturoiul este curat, tocat sau tocat printr-un rastel, iar verdele de marar, coriandru si patrunjel se spala bine si se lasa uscat, se raspandesc pe un prosop.
Se amestecă sosul de roșii cu iaika, se adaugă usturoiul și verdele tăiați, se toarnă apă fiartă rece, se condimentează cu sare și se amestecă.
Sosul de casă este gata. Acesta poate fi servit la un kebab shish sau orice alte feluri de mâncare.
Sos de sos la domiciliu cu nuci
ingrediente:
- proaspete roșii - 1 kg;
- usturoi - 2-3 dinți;
- nuci - 100 g;
- Adzhika (condimente) - la gust;
- ardei iute - la gust;
- Coriander verde proaspat - 1 ciorchine sau gust;
- sare - la gust.
preparare
Roșii proaspete, ștergeți-le, mănâncați într-un blender, cu adaos de nuci și cuișoare de usturoi. Dacă pregătiți un sos cu ardei iute, adăugați-l. Proaspăt coriandru proaspăt, salvăm din cozile, uscat pe un șervețel sau prosop și tăiat mărunt. Puteți să-l zdrobiți, de asemenea, cu usturoi și un vârf de sare într-un mortar pentru a îmbunătăți gustul, apoi adăugați-l la sos.
Se amestecă toate ingredientele pregătite, sărate la gust și pot servi feluri de mâncare preferate.
Dacă este necesar, puteți înlocui roșiile cu pastă de roșii sau sos, de preferință de casă.
Sos de sos cu pasta de tomate - reteta
ingrediente:
- pastă de tomate groasă - 210 g;
- apă fiartă - 200 ml;
- usturoi - 4-5 dinți;
- oțet 9% - 15 ml;
- Adzhika (condimente) - 5 g sau după gust;
- hamei-suneli - 1 lingura. lingură;
- Coriander verde proaspat - 2 ciorchini sau gust;
- piper negru - 5 g sau gust;
- sare - 10 g sau gust.
preparare
Cel mai important moment în pregătirea sosului pentru această rețetă este prepararea corectă a ingredientelor. În primul rând, spălăm bine coriandrul, tăiem cozile, tăiem frunzele cu un cuțit și le adăugăm la mortar. Apoi trimitem usturoiul curățat și tăiat anterior, adăugați hamei-suneli, adzhika, piper negru măcinat și se toarnă oțet. Acum, frământăm toate lucrurile bune cu o mișcare. Adăugarea de oțet trezește mirosurile incredibile de verdețuri, usturoi și condimente și le face mai pronunțate.
Apoi, amestecați amestecul de arome rezultat cu pasta de tomate, se toarnă apă rece fiartă și se condimentează sosul cu sare. Apa poate necesita mai puțin sau mai mult, în funcție de densitatea pastă. Adăugăm mai întâi un sfert din cantitatea declarată în rețetă și apoi aducem sosul la densitatea dorită. Dăm sosului puțin pentru a prepara, pentru a servi mâncărurile dvs. preferate și pentru a vă bucura.
Vă recomandăm să încercați să preparați acest sos pe suc de struguri. Pentru a face acest lucru, înlocuiți-le cu apă și toate celelalte acțiuni sunt efectuate în conformitate cu rețeta. Vom primi noi nuanțe în gustul lui satsebeli, pe care, de asemenea, îl veți dori cu siguranță.