Nivelul colesterolului din sânge este indicatorul pe care mulți îl cunosc astăzi și încearcă să-l urmeze, deoarece creșterea sa este plină de dezvoltarea aterosclerozei, a bolilor cardiace ischemice și a atacului de cord în viitor. Schimbând dieta, puteți obține normalizarea colesterolului, pentru aceasta trebuie să limitați produsele care măresc colesterolul.
Grăsimi din carne de animale - cauza de colesterol ridicat
Este important să învățăm regula principală: grăsimile saturate de origine animală contribuie la creșterea colesterolului, iar acizii grași nesaturați din plante reduc nivelul lipidelor. Prin urmare, consumul de grăsimi animale ar trebui să fie limitate brusc. Ele sunt deosebit de abundente în entrails de animale:
- rinichi;
- ficat;
- creierul.
Gălbenușul de ou conține un nivel ridicat de colesterol, deci o săptămână îi puteți mânca nu mai mult de 4 bucăți. În plus, trebuie amintit faptul că unele produse conțin așa-numitele grăsimi "ascunse". De exemplu, colesterolul cu medicamente cu conținut scăzut de grăsimi este mai mult decât în carnea de vită sau de porc. Este necesară îndepărtarea grăsimii vizibile din carne.
Produsele lactate: grasimi si grasimi
Produse care cresc colesterolul din sânge - produse lactate grase:
- lapte integral;
- brânzeturi;
- smântână;
- brânză de vaci.
Puteți utiliza analogii lor fără grăsimi. Colesterolul crește, de asemenea, prin folosirea maionezei și a untului, așadar recomandă folosirea iaurtului sau a uleiurilor vegetale cu conținut scăzut de grăsimi.
Legume și alcool
Legumele în sine nu conțin grăsimi, cu colesterol ridicat, sunt chiar utile. Dar dacă le prăjiți sau le fierbeți cu carne, ele absorb grăsimi animale și devin o adevărată sursă de colesterol. Prin urmare, ele trebuie să fie proaspete sau fierte separat de produsele din carne.
Înlocuitorii de lapte fără lapte sunt alimente care sunt interzise în colesterolul ridicat, deoarece conțin uleiuri de palmier și cocos bogate în grăsimi saturate. De asemenea, alcoolul duce la
Fructe de mare cu colesterol ridicat
Produsele care cresc colesterolul "bun" sunt preparatele de pește, care se recomandă să fie preparate de mai multe ori pe săptămână. Acestea conțin acizi grași polinesaturați utili. Cu toate acestea, trebuie să fim selectivi aici. De exemplu, crustaceele și creveții înșiși nu conțin prea multe grăsimi, dar ele sunt sursa de colesterol, același lucru se aplică ficatului și caviarului de pește. Toate acestea sunt alimente care dăunează colesterolului ridicat și pot fi consumate doar ocazional și în cantități mici.