Fripturi de somon, coapte în cuptor în folie, probabil una dintre cele mai delicioase și, în același timp, rapid în felul de mâncare. Și din moment ce rețetele de gătit somon copt în folie în cuptor există o mare varietate nu veți plictisi niciodată de pregătirea ei și, desigur, regale creatiile tale.
Reteta pentru somon coapta cu lămâie în folie
ingrediente:
- friptura de somon - 2 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- ceapa alb suculent - 1 buc.;
- mărar proaspăt - 4 sprigs;
- ulei vegetal - 20 g;
- sos de soia - 15 g;
- piper.
preparare
Băuturile se clătesc bine sub apă rece și se usucă cu prosoape de hârtie. Fiecare piper de friptură, se toarnă suc de lămâie și se acoperă cu sos de soia, te va înlocui cu sare. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 200 de grade și lăsați peștele să se marineze timp de 30-40 de minute. Tăiați inele de ceapă subțiri și jumătate de cercuri de lamaie. Ungeți cele două pătrate ale foliei cu ulei și puneți ceapa, peștele pe el și pe vârf de pește sunt cercuri de lamaie și crengi de mărar. Închideți așa-numitele buzunare din folie și înfășurați-le pe fiecare într-un singur strat. Puneți somonul în cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de 200 de grade. Atât de mult trebuie să coaceți somonul în folie în cuptor, astfel încât să se dovedească a fi coaptă, nu prăjită.
Somon în sos copt în folie
ingrediente:
- file de somon - 300 g;
- brânză - 100 g;
- lapte crem - 150 ml;
- maioneză - 15 g;
- lamaie - ½ buc;
- ceapă salată albă - 1 buc.;
- Mustar Dijon cu boabe - 1,5 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 20 g;
- sare;
- piper ardei.
preparare
Spălați bine fileul, adăugați pește, piper și tăiați în două porții. Combinați crema, maioneza, sare, muștar Dijon, piper și stoarceți sucul de ½ lămâie, amestecați bine. Ceapa tăiată în inele, și se rumegă brânza pe o răzătoare. Acoperiți foaia de copt cu folie și uleiul, apoi puneți ceapa cu primul strat, următorul strat de pește și turnați sosul peste el. Apoi stropiți gros cu brânză și folia nu poate fi închisă, astfel încât peștele a ieșit cu o crustă roșie. Puteți trimite la cuptor (preîncălzit la 200 de grade) pentru o treime de oră.
Somon copt în folie cu cartofi și legume
Această rețetă porționată (pentru două persoane) este foarte benefică pentru o masă festivă. Ingredientele de garnitură se pot schimba în funcție de preferințele și dorințele oaspeților dvs. Somonul este deja pregătit cu garnitură, deci totul va fi gata împreună și va dura un timp minim.
ingrediente:
- file de somon - 400 g;
- roșii uscate - 3 buc;
- ulei dintr-o cutie de roșii uscate - 40 g;
- cartofi - 2 bucati;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa alb - 1 buc.;
- tomate - 1 bucată;
- piper dulce galben (galben pentru paleta) - 1 buc.;
- lamaie - ½ buc;
- Proaspete verzi;
- sare;
- piper ardei.
preparare
Puneți cartofii la fiert, trebuie să fiți fierți până la jumătate gătite. Spălați somonul și tăiați în două bucăți identice, acum trebuie să tăiați un pătrat mare de pergament pentru coacere (toate ingredientele de mai sus ar trebui să se încadreze în el). Ambele bucăți de pește se așeză una lângă alta pe pergament, se taie ciupercile în plăci și se pun pe pește. În partea de sus cu suc de lămâie stoarse, apoi se taie roșiile semi-uscate și se toarnă ulei. Porniți cuptorul la 200 de grade. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele, roșii și pește, sare. Adăugați verdele, dar nu tăiați, puneți-le cu crengi și plecați