Kurnik este o rețetă a bucătăriei rusești, sugerând pregătirea unei plăcinte, care în vremuri trecute a fost considerată regală și servită pentru sărbători. Defecțiunea este structura multistrat a produsului cu umplutură multicomponentă, inclusiv carnea de pui.
Cum să gătesc o curry?
Pregătiți o adevărată plăcintă de kurikas nu este atât de dificil, așa cum se poate întâmpla când citiți prima dată rețetele. Întregul proces poate fi împărțit în etape:
- Amestecați aluatul pentru plăcintă și făcând clătite, dacă acest lucru este cerut de rețetă.
- Umplerea umpluturii, care poate fi pui fiert, terci cu oua si ceapa, toast de ciuperci si alte amestecuri, conform retetei.
- Asamblare și coacere.
Kurnik - rețeta clasică
Kurik-ul clasic, a cărui rețetă este reprezentată în primul rând, va necesita mult timp și efort, dar rezultatul va plăti mai mult decât costurile. În loc de orez pentru a face de umplere, puteți lua hrișcă sau mei, fierbere până la gătit. În mod tradițional, terciul este amestecat cu ceapă și verdeață, și ciuperci cu ouă, dar la nevoie se pot face interschimbabile.
ingrediente:
- făină - 500-600 g;
- Lapte - 0,5 litri;
- unt - 100 g;
- ouă - 4 bucăți;
- smântână - 100 g;
- carne de pui - 1-1,2 kg;
- ciuperci - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- orez fiert - 200 g;
- verde - 1 ciorchine;
- soda - 0,5 tsp.
- sare, piper, zahăr, ulei vegetal.
+ Gătitul
- Se amestecă smântână cu sifon și ou, se adaugă sare, unt, ¼ ceașcă de lapte, făină, frământați aluatul.
- Din lapte, ouă și făină pregătiți un aluat, condimentând și îndulciți-l la gust, coaceți clătite subțiri.
- Τη year not τη30 year τη τη year not τη τη year not τη τη not τη year τη not30 not τη not τη τη30 not not τη30 not not τη τη30 not not τη τη not not not year not not not not τη year τη τη year not not τη year not year not not τη30 not year not not τη30 not year not year τη τη not30 not τη not τη not τη not τη not τη not30 τη not not τη τη not year not not not
- Se fierbe puiul, se toarna, sezonul.
- Aluatul este împărțit în două părți inegale, laminate.
- În forma pune un strat mai mic, au straturi superioare de umplere, care acoperă fiecare clătite.
- Acoperiti carnea de pui cu puiul cu un strat mare de aluat, patuiti marginile si coaceti timp de 30 de minute la 200 de grade.
Puff de patiserie kurnik
Reteta pentru o curryk de patiserie va face apel la cei care nu vor sa se deranjeze cu pregatirea bazei pentru coaja de tort. În plus, în această versiune, delicatețea se dovedește a fi mai blândă și mai moale, ceea ce pentru mulți va deveni un avantaj incontestabil. Blaturile nealterate pot fi coapte pentru orice reteta disponibila pentru a alege.
ingrediente:
- clatite - 6 bucati;
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- pui - 700 g;
- unt - 100 g;
- ciuperci - 400 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- orez fiert - 200 g;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Ciupercile sunt prajite cu ceapa, pui fiert si tocat, amestecati orezul cu ou fiert si verdeata.
- Coaceți clătite, rotiți aluatul și scoateți din el două cercuri diferite.
- Un cerc mai mic este plasat în formă, se întinde umplutura cu orez și ou, acoperite cu clătite.
- Înainte puneți ciuperci, clătite și carne de pui. Fiecare strat este turnat cu unt topit.
- / Not τη not τη303030 τη τη30 year year τη year not τη τη not not year year not τη τη not30ure τη not year
Kurnik din clătite cu pui și ciuperci
Kornik, o rețetă simplă pe care o veți învăța mai târziu, este pregătită din clătite, care în acest caz nu sunt doar un strat, ci și o coajă încadrată a plăcintei. Produsele cu grosime medie pot fi coapte din orice fel de pancake batter. Τη τη30 not not not τη τη τη not not not not not τη τη τη year not τη τη not not τη τη30 not not τη30 not not not τη not not not not not τη τη not not not τη not year not not not τη τη not τη τη not not not τη τη not not not not τη τη not30 not τη not not not not not τη τη not not not τη τη not not not τη not not τη not not τη30 τη not not not τη not not
ingrediente:
- clatite - 15 buc;
- pui - 800 g;
- ciuperci - 400 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- brânză - 200 g;
- smântână - 250 g;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- sare, piper, verde, ulei.
preparare
- Puneți puiul într-o tigaie cu unt și ceapă, adăugând o lingură de smântână.
- Ciupercile sunt prajite cu oa doua ceapă.
- Ouăle fierte se amestecă cu ceapa verde și ierburile.
- Decoreaza curcana din clatite, stivuindu-le intr-o forma, smantana promazyvaya, alternand umplutura, care este presarata cu branza.
- Not not year τη not30
Kornik pe chefir
Dacă gătiți aluat pentru curry pe kefir , puteți fi siguri că tortul va deveni pufos, blând și moale. Ca o umplutură utilizați în mod tradițional pui cu ciuperci, orez și ouă, completate cu ierburi și ceapă. Straturile sunt separate unul de altul prin clatite, decorate conform unei retete dovedite.
ingrediente:
- făină - 400 g;
- kefir - 150 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- orez - 200 g;
- unt - 100 g;
- sodă rambursată - 10 g;
- pui - 700 g;
- ciuperci - 450 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 150 g;
- clatite - 6 bucati;
- sare, piper, verdeață, ulei vegetal.
preparare
- Din ouă, chefir, făină, unt și sifon mănâncă aluatul.
- Puiul fiert este amestecat cu ceapa prajita, ierburi si smantana.
- Se prăjește ciupercile și se amestecă orezul cu ouă și ceapa verde.
- Aluatul este laminat, un strat mare este plasat într-o matriță.
- Din clatite si umpluturi face o placinta, acoperiti cu un strat mai mic de aluat, coaceti timp de 30-40 minute la 200 de grade.
Kurnik - rețetă cu pui și cartofi
Kornik, a cărui rețetă va fi descrisă mai jos, este făcută cu cartofi, ceea ce îi va conferi gustului plăcut și o va face suculent, nutritiv și nutritiv. Felii de cartofi sunt gătite până la jumătate gătite, după care se amestecă cu pui și ciuperci. Produsul poate fi completat cu alte produse din care puteți alege.
ingrediente:
- făină - 500-600 g;
- ulei - 200 g;
- sifon și sare - pentru ½ linguriță;
- pui - 800 g;
- cartofi - 350 g;
- ciuperci - 300 g;
- ceapa - 200 g;
- piper, ierburi, condimente.
preparare
- Din primele trei componente, frământați aluatul.
- Apoi, umplutura pentru kurnik este pregătită. Se fierbe puiul, se taie, se amestecă cu prăjit cu ceapă, ciuperci, sezon la gust.
- Τη year not τη not τη not30
Lazy Crib
Kournik, o reteta simpla care poate fi interpretata in doar o ora, va va multumi pe acele gospodine care nu au timp sa efectueze o varietate clasica de delicatese. În acest caz, componentele brute ale umpluturii sunt umplute cu un test de lichid, ceea ce simplifică foarte mult sarcina. Rezultatul va surprinde plăcut și va surprinde.
ingrediente:
- făină - 2 cupe;
- ulei - 200 g;
- kefir și maioneză - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- răscumpărate soda - 10 g;
- pui - 400 g;
- cartofi - 5 buc;
- ceapa - 150 g;
- sare, piper.
preparare
- Puneți sub formă de cani de cartofi, pui tăiat și ceapă, condimentând straturile după gust.
- Puneți recipientul timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
- Componentele rămase sunt amestecate și umplute cu conținutul de aluat rezultat.
- Coaceți leneșul kurnik din aluatul lichid timp de 45-50 de minute.
Aluat bucata de drojdie
Pregătirea unei cărți de bucate pentru această rețetă nu este o afacere dificilă, dar necesită timpul necesar pentru o lungă verificare a aluatului. Uleiul de legume poate fi înlocuit cu cremă, ceea ce va crește conținutul de calorii al vasului, dar îl va face mai gustos și aromat. Cartofii din umplutură pot fi înlocuiți cu ciuperci prajite sau fierte.
ingrediente:
- făină - 4 pahare;
- ulei - 100 ml;
- apă - 1,5 cești;
- drojdie - 50 g
- zahăr - 50 g;
- pui - 450 g;
- cartofi - 600 g;
- ceapa - 150 g;
- sare, piper.
preparare
- Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă, după 15 minute, se amestecă ulei, sare și făină, se lasă timp de 2 ore.
- Cartofii sunt gătite până la jumătate gătite, puiul și ceapa sunt tăiate în felii.
- Cea mai mare parte a testului este prevăzută într-o matriță cu umflături, partea superioară este distribuită pe umplutură.
- Acoperiți tortul cu fâșiile aluatului rămas și coaceți timp de 50 de minute la 180 de grade.
Cornice cu orez și pui
Kournik cu pui și orez, rețeta pe care o veți învăța mai târziu, reprezintă o variantă simplificată a delicatesei clasice. Produsul este fabricat fără clătite de la aluatul finit, iar umplutura este completată cu ouă, ceapă verde sau ciuperci prajite de a alege și se află între cele două straturi ale bazei laminate.
ingrediente:
- plăcintă pentru puf - 700 g;
- pui - 700 g;
- orez fiert - 300 g;
- ceapa verde - 1 banda;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 100 g;
- sare, piper.
preparare
- Se fierbe puiul, se taie, se amestecă cu orez, ouă fierte, bucăți de unt și ceapă, sezon la gust.
- Din aluatul laminat și umpluturile se face o plăcintă.
- Coaceți cucurul în cuptor timp de 30-40 minute la 200 de grade.
Coacăz cu pui și ciuperci
Kurnik cu ciuperci și pui poate fi coaptă cu adăugarea de brânză. Ca bază, produse de patiserie gata preparate, drojdie, amestecate în conformitate cu o rețetă dovedită sau rapid pe kefir este potrivit. Mai ales delicios, produsul se va întoarce cu ciuperci de pădure, care trebuie pregătite corespunzător, după care se prăjește cu ceapă.
ingrediente:
- aluat - 700 g;
- pui - 650 g;
- ciuperci - 450 g;
- ceapa - 250 g;
- brânză - 200 g;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Puiul este fiert, tăiat și amestecat cu o prăjitură pregătită de ciuperci, brânză rasă și verdețuri.
- Faceți un tort și coaceți timp de 30-40 minute la 200 de grade.