Astăzi vă vom spune cum să gătiți peștele copt în cuptor. Această metodă de tratare termică va obține mâncarea cea mai utilă și o va face mai gustoasă și va ajuta recomandările noastre.
Cât de delicios este să coaceți peștele roșu în cuptor?
ingrediente:
- fripturi de somon sau păstrăv - 4 buc;
- lamaie - 155 g;
- sare mare piper negru mare si negru - la gust;
- un amestec de condimente pentru pește - 2-3 picioare;
- mărar de mărar - 4 buc;
- ulei de măsline fără miros - 20 ml.
preparare
Mai ales delicios se transformă pește roșu, dacă este copt în folie cu mărar și lamaie. Pentru a face acest pește de friptură frecat cu un amestec de sare de mare, piper de pământ și condimente de pește și se lasă timp de aproximativ douăzeci de minute. Lămâia mea cu grijă și se scufundă timp de un minut în apă clocotită. După aceea tăiați citricele în cercuri subțiri.
Noi pregătim tăieturile de folie după numărul de fripturi, le umplum din interior și avem în centrul fiecărei fripturi de pește. În partea de sus, puneți cana de lamaie și o ramură mare de mărar sau două mici.
Închideți folia cu o pungă și o puneți într-o tavă setată la un nivel mediu încălzit la cuptor de 190 de grade. În aproximativ douăzeci de minute, peștele va fi gata de utilizare. Puteți să o serviți direct pe folie, să rotiți marginea sau să vă deplasați la placă.
Pește coapte cu cartofi și brânză în cuptor
ingrediente:
- File de pește - 720 g;
- cartofi - 995 g;
- roșii - 450 g;
- ceapa - 160 g;
- brânză de soiuri picante picant - 125 g;
- proaspete mărar verde - 30-50 g;
- plante uscate din Provence - 2 vârfuri;
- piper negru sau roz si sare de mare - la gust;
- smântână acasă - 75 g;
- ulei de măsline fără miros - 25 ml.
preparare
Inițial, vom marina pentru o perioadă de timp fileurile de pește, condimentând porțiile cu sare cu sare de mare, negru la sol și, în mod ideal, cu piper roz.
În timp ce peștele este marinat, să ne ocupăm de legume. Debrăm cartofii și tăiem niște cupe subțiri, iar roșiile sunt puțin mai groase. Becuri decojite tăiate în inele, precum și măcinarea unei brânzeturi dulci și împroșcate de mărar proaspete de mărar.
Efectuând un fel de mâncare, puneți jumătate din felii de cartofi pe fundul formei uleioase și pritrushivaem sarea lor și plantele provensale. Din partea de sus, așezați fileul de pește, care este presărat cu mărar. Acum rândul de roșii, care, de asemenea, ușor adăugați sare, sezon cu ierburi și acoperă cu inele de ceapa. Finalizăm compoziția cu cel de-al doilea strat de cartofi, care este, de asemenea, sare, aromat cu plante provensale, uns de smântână și întărit cu brânză tare.
Pentru a pregăti un vas, puneți-l într-un cuptor încălzit la 195 grade timp de cincizeci de minute.
Servim pește, coapte cu legume și smântână și brânză în cuptor, fierbinte, decorate cu ramuri de verde proaspete.
Cum să coaceți pește în cuptor complet?
ingrediente:
- pește întreg - 1 bucată;
- ceapa - 45-85 g;
- cimbru - 1-2 picioare;
- busuioc - 1-2 picioare;
- sare de mare și piper alb - la gust;
- ulei de măsline fără miros - 45 ml.
preparare
Cel mai adesea, întregul pește se coacă în cuptor în folie. Pentru a face acest lucru, carcasa este spălată, pre-curățată și, dacă este necesar, eviscerată.
Din mirodenii și condimente puteți folosi orice la gustul dumneavoastră. În acest caz, o să sezonăm peștele cu cimbru și busuioc. Sarem, de asemenea, carcasa, piperul cu ardei iute, se presara, se freaca cu ulei de masline, se pune pe o foaie de folie, iar pe partea de sus se aseaza inelele din ceas. Sigilați folia cu un plic și trimiteți hrana pentru a coace în cuptor. În funcție de mărimea peștelui, pentru a fi pregătit, va dura între cincisprezece și patruzeci de minute să stați în cuptor la o temperatură de 190 de grade.