Carnea de vită coaptă perfect pentru orice vacanță, și este, de asemenea, bine pentru fiecare zi. Și dacă adăugați legume diferite la gustul dvs. în felul de mâncare, ele vor adăuga aroma la fel de mâncare și vor face gustul mai saturat. Ca o farfurie, puteți servi cartofi piure , terci de hrișcă sau paste fierte.
Carne de vită rețetă
ingrediente:
- carne de vită - 800 g;
- cartofi - 3 buc.;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ardei parfumat - 5 buc;
- frunză de lauri - 3 bucăți;
- ulei vegetal;
- condimente .
preparare
Procesăm carnea de vită și tăiem în bucăți destul de mari.
Apoi, luați o cratiță cu un fund gros, puneți carnea acolo și umpleți-o cu un pahar de apă clocotită. Se adaugă piperul aromat, frunza de dafin și se aduce la fierbere. Simmer sub un capac pe un foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Curățăm becul, tăiem semicercurile și tăiem morcovii cu blocuri mici. Atunci când aproape tot lichidul se evaporă din tigaie, se toarnă uleiul vegetal acolo, se aruncă ceapa, morcovii și se amestecă bine totul. Creșteți focul și legați legumele timp de 5-10 minute. Apoi se toarnă puțină apă clocotită, se condimentează cu mirodenii, se adaugă cartofii tăiați în benzi și se continuă să se scoată carnea de vită timp de aproximativ 1,5 ore.
Carne de vită fiartă în smântână
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- ciuperci proaspete - 300 g;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- morcovi - 1 bucată;
Pentru sos:
- smântână groasă - 200 ml;
- făină - 1 lingură. lingură;
- verdeață;
- ulei vegetal.
preparare
Carnea se spală, se înmoaie cu un șervețel și se taie în bucăți mici. Apoi, le-a bătut ușor cu un ciocan, iar după aceea se scufunda în benzi subțiri. În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se încălzește bine și se pune o parte îngrijită din carne. Se prăjește într-o crustă roșie și se toarnă până la capăt pentru gust. Deci, în porții mici prăjiți toată carnea și puneți-o în vase, unde vom pregăti felul de mâncare. Ciupercile sunt prelucrate, spălate și fierte timp de 2 minute. Apoi, le aruncăm într-o gaură și lăsăm să-i facem paharul toată apa. După aceea, se tocește în mod fin și se transferă uleiurile vegetale la o culoare roz. Se condimentează cu condimente și le întindeți în carne. Acum punem kazanoks în foc, se toarnă un pahar de apă caldă, se adaugă sare la gust și se fierbe la foc mic, acoperind-o cu un capac. Nu pierde timpul, vom face sosul. Becul este curățat, tăiat fin și rumenit până când este transparent în ulei vegetal, iar morcovii se freacă cu un răzuitor mediu și se adaugă în ceapă. După 10 minute, se toarnă o lingură de făină și se amestecă bine. Apoi am pus smântână cu conținut scăzut de grăsime, podsalivaem pentru a gusta și arunca un vârf de zahăr. Se lasă amestecul să se fierbe timp de 5 minute și se toarnă sosul fierbinte deasupra cărnii cu ciupercile. Dorim să adăugăm verdeturi tocate fin proaspăt și să coacem carnea de vită cu ciuperci timp de 15 minute pe un foc lent până la gătit.
Carne de vită îndulcită cu legume în multivark
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- roșii în suc de roșii - 2 buc;
- sarea este bine.
preparare
Procesăm carnea, răspândim-o în castronul multivarchetului și pornim modul "fierbinte". După 15 minute, se toarnă puțină apă filtrată, se condimentează cu mirodenii și se transferă dispozitivul în modul "Quenching". Am stabilit timpul de 1.5 ore și, până acum, pregătim toate legumele. Becul este curățat, tăiat de jumătăți de inele, iar morcovii și ardeii dulci sunt tăiați în cuburi mici. După bip, puneți legumele la carne, adăugați roșiile în sucul propriu și tocați timp de încă o jumătate de oră în același mod. La sfârșit, aruncați usturoiul tocit mărunțit și aduceți farfuria până la terminat.