Solyanka cu cartofi este o farfurie foarte hrănitoare, satisfăcătoare și originală, uimitoare nu numai pentru mesele de zi cu zi, ci și pentru o masă festivă. Să aruncăm o privire asupra câtorva rețete pentru pregătirea unui sorg cu cartofi.
Rețetă pentru o salată de cartofi cu cartof
ingrediente:
- cârnați - 2 bucăți;
- cartofi - 3 buc.;
- carne - 500 g;
- cârnați afumați - 100 g;
- bec - 2 bucăți;
- castraveți puțin sărate - 3 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- lamaie - 1 bucată;
- verdeață;
- sare, piper - la gust;
- smântână - la gust;
- măsline - pentru a gusta.
preparare
Pentru a pregăti o echipă de carne de sare cu cartofi, gatiți mai întâi supa. Pentru aceasta, spălați carnea, turnați apă și gătiți, îndepărtând periodic spuma, aproximativ 2 ore. Apoi scoateți ușor carnea și lăsați-o să se răcească. De data aceasta curățăm legumele. Castraveții sării tăiați paiele și aruncați în bulion. Cartofii se taie în cuburi și se pun într-o tigaie. Se gătește aproximativ 10 minute. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se dă în ulei. Apoi adăugați pasta de tomate. Separați carnea de os și măturați paiele. Cârnații și cârnații afumați tăiați în cuburi. Toate ingredientele din carne sunt trimise în bulion, împreună cu ceapa. Solim, supă de ardei pe gust și se amestecă. Se gateste pana se pregateste complet si se lasa sa insiste. Când servim pe o masă într-o halbă cu cartofi, punem măsline, smântână, lămâi de lamaie și verdeață tăiată.
Salsola cu varza si cartofi
ingrediente:
- micii ciuperci - 100 g;
- carne de porc - 500 g;
- varză albă - 1 kg;
- cartofi - 8 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal;
- frunze de dafin - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- măsline;
- sare, piper - la gust.
preparare
Luăm o mică furculiță de varză, o scuturăm, o punem într-o tigaie, se toarnă ulei și se prăjește timp de 20 de minute. Apoi tăiați în bucăți mici de carne de porc și împrăștiați-o într-o altă tigaie adâncă. În timp ce carnea este prăjită, curățată, spălată și tăiată în cartofi de paie. La carne, adăugați morcovi răzuți și ceapă, cubați. Se topește totul până se pregătește, apoi se adaugă pastă de tomate, cartofi, ciuperci marinate și se amestecă bine. Apoi treceți aici conținutul primului vas și turnați toată apa fierbinte fiartă. Gatiti timp de aproximativ 30 de minute. Opriți placa, acoperiți-o cu un capac și lăsați să se infuzeze. Asta e tot, gustul delicios și aromat de ciuperci cu cartofi este gata. Servim vasele calde, decorând cu ierburi proaspete, un cerc de lamaie și măsline.