Astăzi vom pregăti un vas cu un dublu beneficiu - găluște de la curcan pentru un cuplu. Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile produsului principal al acestui produs alimentar, deoarece nu se găsește mai multă carne din punct de vedere dietetic și gustos decât curcanul. Și fripturile de gătit pentru un cuplu le vor folosi chiar și cu cele mai stricte diete.
Cutleturi de la curcan la aburit - reteta in multivark
ingrediente:
- pastă de curcan - 560 g;
- carne de porc (dacă este necesar);
- pâine sau pâine albă - 2 felii;
- oua de pui - 2 bucati;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte - o jumătate de secol;
- un amestec de pământ de cinci ardei - un vârf;
- sare - un vârf;
- proaspete verde - dacă doriți.
preparare
Inițial, vom tăia felii de pâine albă în lapte și vom pregăti să pregătim carnea tocată din curcan. Pentru el, puteți lua o coapse de coapse și coapse sau piept de curcan. În ultima versiune, vă recomandăm să adăugați o felie de untură pentru sucuri. Tăiați carnea curcană spălată și uscată în prealabil în părți și procesați-o cu o mașină de măcinat cu carne sau cu un vas de malaxare cu un atașament cuțit. În același fel, se curăță ceapa curățată și pâinea cu lapte în lapte și se stoarce. Adăugăm ouăle la masa recepționată, o combinăm cu sare, măcinăm cu un amestec de cinci ardei, amestecăm bine și batem ușor. Dacă doriți, puteți adăuga o verdeață proaspătă tocată.
Desenăm o palmă mică din amestecul pregătit, formăm tăieturi de formă dorită și le punem într-un coș cu ulei pentru abur, plasându-l în vasul dispozitivului cu o cantitate mică de apă. Se prepară bucățile de abur în modul "Steam", setând cronometrul timp de patruzeci de minute.
În cazul în care găluștele din curcan măcinat sunt aburite pentru copii sau pentru o dietă strictă, atunci un amestec de cinci ardei este mai bine să nu se adauge. De asemenea, în acest caz, este necesar să se limiteze carnea de pasăre, evitând utilizarea grăsimilor sau a altor grăsimi animale.
Ciorbe de curcan cu brânză tocată
ingrediente:
- file de curcan - 740 g;
- brânză brută piquant - 160 g;
- pâine albă - 2 felii;
- oua de pui - 2 bucati;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte - o jumătate de secol;
- sare - un vârf;
- amestec de ardei de ardei;
- proaspete verzi;
- pâine prăjită.
preparare
O caracteristică distinctivă a acestor bucăți de carne tocată, combinată cu un gust plin de brânză tare. Pentru realizarea rețetei, fileurile de curcan spălate și uscate sunt salvate în prezența peliculei și încep să se mănânce. Tăiați o bucată pe fibre în plăci subțiri. Ei bine, dacă carnea este ușor înghețată, va fi posibil să o tăiați cât mai subțire posibil. Acum, am tăiat straturile cu paie subțire și, la rândul nostru, am rafinat-o cât mai mică posibil. Acum, am pus toată masa pe o bucată mare de tăiere și l-am tăiat cu un cuțit ascuțit, schimbând direcția periodic. Se taie felii de pâine în lapte, se strânge din umiditate excesivă și se adaugă la carnea tocată, transferându-se într-un castron. Ceapa poate, desigur, sa se macina cu o masina de slefuit sau mixer, dar este mai important sa se taie, precum si o fileu de curcan cu un cutit ascutit, in timp ce se atinge dimensiunea minima a felii de ceapa. Am ciocanit în umplutura de ouă, aruncăm verzile proaspăt tocate proaspăt tocate, sezonăm baza biscuiților cu sare și un amestec de ardei de ardei, amestecă-le foarte atent și le bate ușor.
Se taie brânza tare în cuburi sau dreptunghiuri și se trece la formarea de chifle. Adunăm puțin umplutură, facem o prăjitură din ea, punem o felie de brânză în centru și, întorcând marginile, dăm chiftele forma dorită. De obicei, pesmetul este folosit pentru a da o crustă roșie atunci când prăjit chifle, dar în acest caz ne vor ajuta să păstrăm forma produselor de aburi și să păstrăm brânza în interior în timpul tratamentului termic.
Pregătiți astfel de cuțite cu brânză poate fi cu orice dispozitiv pentru gătit pe abur - de la un cazan dublu și multivarka la dispozitivul obișnuit dintr-o oală și un santon. Pentru produsele de dimensiuni medii, sunt suficiente treizeci și patruzeci de minute de expunere la aburi.