Oferim retete pentru prepararea bilelor de carne in sosul de rosii. Acest fel de mâncare nu numai că diversifică meniul zilnic, ci completează perfect masa festiva, lovind gospodăriile și oaspeții cu gustul său pătrunzător și aroma delicioasă.
Bile de carne cu carne tocata si orez in sos de smantana de rosii
ingrediente:
- Orez rotund - 90 g;
- carne de vită tocată - 675 g;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- bulion sau apă purificată - 1 articol;
- pasta de tomate - 1/4 ceasca;
- smântână - 1/4 cană;
- maioneză - 1/4 cană;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ulei vegetal rafinat;
- Condimente și plante aromatice uscate la gustul tau;
- amestec de cinci ardei;
- sare.
preparare
Baza acestui fel de mâncare este carnea tocată, o luăm în formă gata și orezul, pe care trebuie să-l fierbem aproape până când se pregătește într-o mică apă sărată și apoi drenat într-o sită pentru a scurge toată umiditatea. Se amestecă cele două componente, se adaugă ceapa sărată pe uleiul rafinat cu morcovii morcovi fini, se aruncă sare, se amestecă măcinat de ardei, maioneză, se strânge același cățel de usturoi, se amestecă totul cu grijă și se bate un pic.
Formăm bile rotunde din masa recepționată și le așezăm cu un singur strat într-un recipient adecvat pentru coacerea în cuptor.
Într-un castron separat, se dizolvă pasta de tomate, smântână și făină în bulion sau apă purificată, amestecăm amestecul cu sare, amestec de ardei, mirodenii și plante aromatice la gustul tău. Se toarnă sfeclă de roșii și smântână din sos de smântână și se pune în cuptor încălzită la 190 de grade, acoperind vasele cu un capac sau o foaie de folie. Dupa aproximativ cincizeci de minute veti putea savura gustul minunat al mancarii preparate.
Bile cu mozzarella in sos de rosii - reteta
ingrediente:
- carne de vită - de vită - 890 g;
- pâine albă (de preferință învechită) - 210 g;
- proaspete verde de busuioc - 25-30 g;
- brânză tare - 90 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- mozzarella - 15-20 mingi mici;
- amestec de ardei gras;
- sare;
- ulei vegetal inodor pentru prăjire;
Pentru sos:
- ulei de măsline - 95 ml;
- roșii în suc propriu - 750-900 g;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 3 dinți;
- ardei iute - piper;
- amestec de cinci ardei;
- sare.
preparare
Slăbiți pâinea albă în apă rece sau lapte, apoi stoarceți și măturați în orice mod convenabil. Se amestecă miezul de pâine cu carne tocată, se adaugă ouă, brânză tare (nevoia originală de pecorino), verdeturi de busuioc zdrobit și, de asemenea, se aruncă câteva ciupiți dintr-un amestec de ardei, sare și se amestecă totul cu grijă.
Din masa recepționată se formează bile, care se închid în interiorul fiecăruia pe o minge de mozzarella și le prăjim într-un ulei încălzit într-un frumos apetisant rouge. Acum le punem într-o cratiță sau într-un alt recipient larg și pregătim sosul. Treceți uleiul de măsline pe ceapa tocată și, după zece minute, adăugați dinții tăiați de usturoi și se prăjește încă trei minute. După aceea, așezăm roșiile tăiate, aruncăm chiliul și amestecul de ardei de ardei, adăugăm sare pe gust, se amestecă puțin sosul și îl punem omogen cu un blender. Se toarnă bilele de carne din sos de roșii cu mozzarella și se ia sub capac timp de încă cincisprezece minute.