Gătitul de miel

Ragul de miel nu este numai delicios gustos, fel de mâncare completă, ci și foarte util, deoarece mielul conține de două ori mai puțină grăsime decât carnea de vită și de 3 ori mai puțin decât carnea de porc. Este, de asemenea, mai bine absorbit și nu există colesterol mic în ea. Să luăm în considerare câteva rețete pentru gătitul de carne de oaie.

Miel mirosit cu legume

ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• morcovi - 1 bucată;
• conopidă - 300 g;
• miel - 1 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• tomate - 1 buc.;
• sare, piper - la gust;
• bay de frunze;
• verdeață de mărar, patrunjel - la voință.

preparare

Cum se prepară tocană de miel? Mielul trebuie spălat corespunzător și tăiat în porții mici. Ceapa este decojita din coji, zdrobita si prajita intr-un cazan cu ulei vegetal adaugat, apoi imprastiem carnea, acoperim-o cu un capac si punem totul timp de 30 de minute la foc mic, amestecand ocazional pentru a face mielul prajit uniform din toate partile. Între timp, luăm morcovi, curățăm și tăiem în paie, care se pune în kozanok. Tomate și conopidă, tăiate în bucăți mari. Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați felii. Puneți în tigaie roșii, varză, apoi cartofi. În sus cu piper negru, gustați și puneți frunza de dafin.

La sfârșit, turnați conținutul vasului cu apă, închideți capacul și rotiți-l timp de 40 de minute. Servim o tocană de miel gata preparată cu cartofi fierbinți, împreună cu o salată de legume sau o felie simplă.

Ragout de miel în multivark

ingrediente:

• cartofi - 500 g;
• miel - 500 g;
• morcovi - 1 bucată;
• tomate - 2 buc;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, piper - la gust.
• verde - dacă doriți.

preparare

Ungem cu atenție paharul uleiului multivarker. Roșiile se spală, se usucă, se taie în cercuri și se pun pe fund. Ceapa este curatata, zdrobita cu inele si se pune pe rosii. Morcovii sunt curățați și tăiați în inele mici. Carnea este separată de oase, tăiată în bucăți, sare și amestecată. Apoi transferați-l în capacitatea multivarkului împreună cu morcovul. Cartofii sunt curățați, tăiați în bucăți mari, condimentați cu sare, condimente și adăugați la restul ingredientelor. Apoi, activați multivarkul și setați modul "Pilaf". După semnalul pregătit, deschideți capacul și puneți usturoiul mărunțit și ierburile proaspete.

Nu vrei să mănânci ragut cu carne? Încercați o rețetă nu mai puțin decât o tocană consistentă de legume cu ciuperci .