Cartofii cu carne și ciuperci în vase sunt acea delicatețe, împreună cu carnea de pe foc , care nu și-a pierdut relevanța în timp și ne-a umflat gusturile cu o notă magică incredibilă. Și nici un fel de ustensile de bucătărie moderne nu reușesc să reproducă același gust pe care îl avem atunci când pregătim un fel de mâncare în vase de lut.
Vă oferim una dintre cele mai bune rețete pentru carnea cu ciuperci și cartofi, pe care le puteți realiza în bucătărie, cu câteva oale mici sau o singură mare și obțineți o adevărată plăcere să absorbiți acest fel de mâncare delicioasă.
Cum sa gatiti cartofi cu carne si ciuperci in ghivece?
ingrediente:
- carne de porc sau carne de vită - 920 g;
- ceapa - 240 g;
- morcovi - 240 g;
- roșii proaspete - 240 g;
- cartofi - 1,2 kg;
- șampițe - 750 g;
- cuișoare de usturoi - 6 buc;
- brânză tare - 240 g;
- smântână - 6 linguri. linguri;
- bulion sau apă - 600 ml;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare - la gust;
- plante picante - la gust;
- proaspete verzi de a alege;
- ulei vegetal inodor.
preparare
Mai întâi de toate, se spală, se usucă, se taie în bucăți mici de carne, se freacă cu sare, piper, ierburi picante, căpșuni pe o tigaie încălzită cu ulei rafinat și se așează pe ghivece.
Apoi, curățăm și zdrobim ceapa semicirculară, lăsăm morcovii să treacă prin răzuitor, să treacă peste uleiul vegetal până se moi și se întinde peste carne. În fiecare oală, punem și un usturoi curățat și un cartof pre-curățat, prăjită într-o crustă roșie. Apoi clătiți cu grijă ciupercile, le tăiați întâmplător, de asemenea rumenite într-o tigaie și împrăștiați peste cartofi.
Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, decojite, tăiate în felii sau cuburi mari și împrăștiate cu ultimul strat. Fiecare dintre ingredientele vegetale care umple vasele, savuram gustul cu sare, un amestec
În fiecare oală, se toarnă o sută de mililitri de bulion sau apă, se toarnă peste patruzeci de grame de brânză rasă printr-o răzătoare și se suprapune o lingură completă de smantana grasă.
Apoi, oalele cu carne, cartofi, ciuperci și brânză din smântână sunt acoperite cu capace și determinăm în cuptor pe o tavă de copt setată la un nivel mediu. Am setat regimul de temperatură la 185 de grade și coacem vasul timp de o oră.