Asta e ceea ce e imposibil de făcut, este să strici cartofii cu carne. În orice formă: fierte, prăjite, coapte, cartofii se potrivesc perfect cu orice produs din carne. E greu să creezi o rețetă fără precedent. Se pare că poate fi mai simplu: cartofi și șuncă, dar rețeta "Cartofii în slănină" te face deja să gândești. Cum este posibil acest lucru, de ce este cartoful în bacon, și nu invers? Este foarte simplu! Vă explicăm.
- cartofii fierbe "într-o uniformă" - mai puțin probabil ca tuberculul să se prăbușească în mâini;
- dacă doriți să coaceți cartofi brute, timpul de gătire crește la o oră;
- dacă vă grăbiți, apoi coaceți cartofii pregătiți.
- cartofi și șuncă sunt gătite în multivarchet, dar mulți preferă cuptorul.
Cartofi coapte în bacon
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- bacon - 300 g;
- Unt - 60 g;
- patrunjel verzi;
- sare, piper - la gust.
preparare
Mai intai boilem cartofii, dar pentru a nu se destrama, nu digera tuberculii. Tăiați baconul în benzi lungi înguste și fiecare cartof este "îmbrăcat": punem o astfel de curea de slănină, încât să nu cadă, să prindă marginea liberă cu o scobitoare.
Și acum trimitem cartofii "îmbrăcați" timp de 15 minute în cuptor. Este foarte convenabil să faceți acest lucru într-o tavă mică de copt. Acum, marea lor varietate este vândută. În partea de jos, desigur, nu uita untul. Și înainte de masă decorăm cu verdele. Cartofii coapte în slănină, absoarbe grăsimea topită și absoarbe aroma de slănină. Este foarte dificil să ieșiți și să nu mâncați prea mult.
Cartofi umpluți cu șuncă
Aceasta este, ca să spunem așa, o variantă îmbunătățită și mai festivă de cartofi coapte în slănină. Nici măcar să nu strici masa de sărbători. Rețeta este repetată complet și se adaugă carne de miere pentru umplerea tuberculilor cartofi.
ingrediente:
- cartofi - 1,5 kg;
- bacon - 300 g;
- Unt - 60 g;
- patrunjel verzi;
- sare, piper - la gust.
Pentru umplutură
- brânză de soiuri tari - 200 g;
- ou fiert cu fier - 2 bucati;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneza - 2 linguri. lingură.
preparare
Îți amintești cum arată căștile de avocado fără gropi? Acestea sunt vierii de care avem nevoie pentru a găti din cartofi fierți. În crestătura care rezultă, se pune umplutura din brânză rasă, amestecată cu ouă fin tăiate, usturoi și maioneză. Apoi, ca și în rețeta de sus, punem pe o curea, fixăm și trimitem cartofi umpluți pentru a coace în cuptor, timp de 20 de minute.
Ceea ce este bun cu privire la această rețetă este că este posibil să se facă alimente diferite. Foarte delicios este acest fel de mâncare cu carne tocată, cu ciuperci de ceapă, cu brânză moale cu brânză și usturoi, cu carne tocată din vinete prăjite cu verdețuri, din brânză îmbibată cu verdeață ... În general, cu cât imaginația este mai bogată, cu atât este mai variată felul de mâncare.
Cartofi cu bacon în folie
ingrediente:
- cartofi fierti - 5 buc;
- bacon (felii subțiri) - 20 bucăți;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, un amestec de ardei - la gust;
- pătrunjel verde.
preparare
Faceți patru secțiuni transversale pe fiecare cartof, tăiați aproximativ o treime din tubercul în adâncime. În fiecare slot, puneți pe o felie de slănină, luând cu ușurință o felie de căpșună dintr-un catel de rădăcină de usturoi. Piper cu un amestec de ardei măcinat, sare, dacă este necesar, și înfășurați fiecare cartof - "arici" - în folie. Acum nu este groaznic să puneți cartofii direct pe grătar într-un cuptor încălzit. Coaceți 15 minute, foi, îndoiți ușor, astfel încât fiecare cartof este într-o ceașcă de folie, iar pe masă servim cartofi în folie sau servim separat. Mâncăm cu verdeață și sos.