Pizza - cea mai rapidă modalitate de a alimenta gospodăria, dacă nu există timp. Doar 20 de minute și o cină consistentă gata! Astăzi vă vom spune cum să preparați o pizza de carne.
Carne de pizza reteta
ingrediente:
Pentru test:
- apă 235 ml;
- ulei de măsline - 45 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- făină - 360 g;
- zahăr - 5 g;
- sare - 5 g;
- Plante italiene uscate - pentru gust.
Pentru umplere:
- carne de vită - 165 g;
- ceapa - 55 g;
- ulei de măsline - 30 ml;
- ceapa mov - 0,5 buc;
- piper verde - 1 buc;
- proaspete patrunjel;
- Ripe tomate - 100 g;
- carne de porc tocat - 110 g;
- tomate cu sos de roșii - 45 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- branza de mozzarella 210 g;
- Champignons proaspete - 155 g;
- proaspete mărar - la gust.
preparare
Deci, mai intai sa amestecam aluatul corect pentru pizza de carne. Luăm un castron larg și trecem prin el printr-o sită fină, cu o moară de făină. Drojdie uscată este turnată cu apă caldă, se aruncă sare, zahăr, se presară puțină făină, se amestecă și se lasă lingura timp de 15 minute. Se adaugă treptat restul de făină, se toarnă uleiul de măsline, se pune ierburile italiene uscate și se frămânță elasticul moale și plăcut la aluatul tactil.
Apoi, ne întoarcem la pregătirea umpluturii pentru pizza. Pentru a face acest lucru, amestecați carnea de porc și carnea de vită într-un castron, apoi se întinde pe o tigaie încălzită și se prăjește cu ceapă tocată și usturoi pe ulei de măsline. După 10 minute, adăugați sosul de roșii picant, amestecați, acoperiți și acoperiți pentru o perioadă de timp la cea mai mică căldură. Ciupercile sunt prelucrate, clătite, tăiate sub formă de plăci subțiri și umplute într-o altă tigaie în ulei până la maro auriu.
Aluatul finit este rulat subțire cu un știft de rulare, întins ușor cu mâna, tăiat un cerc uniform și se întinde pe o tavă de copt. Am răspândit suprafața cu carne