Legume în cuptor - o opțiune ideală pentru un fel de mâncare sănătoasă sau o gustare ușoară, care să păstreze armonia, umple corpul cu energia și vitaminele potrivite. Există multe modalități de a pregăti feluri de mâncare folosind diferite ingrediente de bază și tehnici de preparare a rețetelor.
Cât de gustos să gătești legume în cuptor?
Vasele din legume din cuptor sunt dietetice datorită utilizării unei cantități minime de grăsime. Ingredientele sunt coapte în întregime sau sub formă de felii în conformitate cu recomandările rețetei selectate.
- Ingredientele vegetale pot fi gătite pe o tavă deschisă de copt. Pentru aceasta, sunt stropite cu ulei pentru a menține sucuri și, dacă se dorește, condimentate pentru gust înainte sau după coacere.
- Fără utilizarea grăsimilor, puteți găti legume într-un manșon sau o folie.
- Prăjiturile delicioase sunt gătite în cuptor sub grătar. Sunt servite cu sosuri, pur și simplu cu sare sau folosite pentru a face salate.
- Ingredientele vegetale pot fi folosite pentru a face caserole prăjite, tocană, friptură în ghivece sau forme.
- Cât de mult să coaceți legumele în cuptor va depinde de tipul utilizat, dimensiunea fructului sau felii de feliere, precum și rezultatul final dorit.
Cum să coaceți complet legumele în cuptor?
Prăjiturile legume în cuptor pe foaia de copt dobândesc miezul necesar, culoarea luminii și gustul plăcut. Ele pot fi folosite pentru gătitul de caviar de legume, salate, alte feluri de mâncare. Cele mai multe tipuri de legume după coacere necesită îndepărtarea pielii. Pentru a facilita procesul, fructele fierbinți sunt plasate timp de 5-10 minute într-o pungă.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 2 buc;
- rosii - 4 buc;
- ceapa si usturoiul.
preparare
- Vinetele spalate și uscate, ardeii, roșiile sunt așezate pe o foaie de copt.
- În apropiere aveți o ceapă curată și usturoi.
- Prepararea legumelor în cuptor este finalizată într-un cuptor încălzit la 180 de grade, cu o foaie de copt în el timp de 45 de minute.
Legume în cuptor copt în bucăți mari - rețetă
Legume coapte în bucăți mari în cuptor, potrivite pentru depozitarea ca garnitură pentru carne sau pește. În plus, dacă umpleți ingredientele cu pansament parfumat, felul de mâncare va deveni o salată caldă și poate fi servit de unul singur. Platoul de legume este folosit pentru a crea tot felul de sosuri, piureuri de legume, caviar.
ingrediente:
- dovlecel - 1 buc;
- Ardei bulgari - 3 bucăți;
- roșii - 2-3 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper, ierburi provensale.
preparare
- Legume tăiate în bucăți mari, puse în formă.
- Uleiul este amestecat cu sare, piper, ierburi, udate cu un amestec de felii.
- Gatiti legumele coapte in cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute sub folie si inca 15 minute fara ea.
Salată din legume coapte
Pregătește o salată de legume coapte în cuptor poate pur și simplu prin realimentarea ingredientele calde de dressing sau completarea felii răcit de feta, tofu sau altele pentru a alege de la. Cei care nu le plac gustările aspre pot fi excluse din compoziția chiliilor și pot reduce cantitatea de usturoi, adăugând 1 cățel.
ingrediente:
- dovlecel - 1 buc;
- vinete - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- roșii - 2 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- chili - 0,5 buc;
- coriandru - 0,5 fascicul;
- ulei - 40 ml;
- Feta brânză - 70 g;
- sare, piper, cimbru, oregano.
preparare
- Zucchini, vinete, ardei și roșii, coaceți întreaga 45-60 de minute.
- Ardeii și roșiile sunt plasate timp de 5 minute într-o pungă decojită.
- Îndepărtați coaja și vinetele cu dovlecei.
- Se taie pulpa de legume în cuburi, se adaugă usturoiul, chiliul, cilantrul și ceapa.
- Salată de sezon cu ulei și sare, ierburi, servite cu feta.
Legume coapte într-un manșon în cuptor
Legumele fierte în manșonul cuptorului își păstrează pe deplin sucuri și, atunci când sunt adăugate cu condimente, sunt pe cât posibil aromate cu aromele și gustul. Adesea, sortimentul de legume este folosit ca o farfurie laterală la un vas de carne sau pește principal. Mâncărurile deosebit de delicioase vor fi cu cartofi tineri.
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- vinete - 1 bucată;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- cartofi - 4 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- sare, piper, ierburi italiene, ulei de măsline.
preparare
- Legumele sunt spălate, tăiate în felii mari.
- Salata de legume feliată, piperată, presărată cu ulei, presărată cu ierburi și așezată într-un manșon.
- După 45 de minute la 200 de grade, legumele coapte în cuptor vor fi gata.
Grătar legume în cuptor - rețetă
Cele mai delicioase și aromate la grătar legume, dacă le gătiți pe gratar cu o ceață. Cu toate acestea, în cuptor puteți obține o versiune foarte decentă a gustării. Felii de legume sunt servite ca și fără aditivi, suplimentate cu sosuri sau presărate cu ulei. Legumele asortate pot fi completate cu ciuperci sau fructe.
ingrediente:
- vinete - 3 bucăți;
- Ardei iute - 3 buc;
- tomate - 5 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- șampițe - 300 g;
- mere și oțet balsamic - 1 lingura. lingură;
- ulei - 4 linguri. linguri;
- Plante italiene - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, zahăr.
preparare
- Legumele se taie în felii mari de 1,5 cm grosime.
- Se amestecă 2 tipuri de oțet cu unt, sare, zahăr și ierburi, se toarnă în felierea legumelor, se amestecă, se impregnează 20 de minute.
- Răspândiți felii pe grătar și gătiți legume la grătar în cuptor la 200 de grade și 30 de minute.
Legume în folie în cuptor - rețetă
Vasele din legume coapte sunt evaluate pentru proprietățile dietetice, ușurința și siguranța integrității tăierii. Pregătiți garnitura sau o salată caldă pot fi porționate pe secțiuni separate ale foliei, condimentând legumele înainte sau după copt cu mirodeniile dorite, untul, sucul de lamaie sau ierburile proaspete tăiate.
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- Ardei iute - 3 buc;
- rosii - 4 buc;
- fasole de fasole - 200 g;
- Ierburi provensale și busuioc uscat - câte 1,5 lingurițe fiecare;
- ulei - 4 linguri. linguri;
- asafoetida - 1/3 tsp;
- sare, piper.
preparare
- Sucuri de legume, sezon cu ierburi, unt, asafoetida si sare, raspandite pe profile de folie, sigiliu.
- Coaceți legumele în folie în cuptor la 200 de grade 25 de minute.
Caserola din legume în cuptor
Pregătiți legumele în cuptor sub forma unui caserol delicios . Este preferabil să folosim fructe tinere prin tăierea lor în cercuri. În loc de lapte, o cremă sau un amestec de ouă biciuite și nu smântână este potrivit ca umplutură. Din condimente, cea mai armonioasă complementară paletă de gust este curry sau o combinație de plante provensale.
ingrediente:
- dovlecei - 200 g;
- cartofi tineri - 200 g;
- Ardei și broccoli bulgari - 150 g;
- roșii - 150 g;
- mazăre verde și ceapă - 120 g;
- lapte - 400 ml;
- brânză - 100 g;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper, curry.
preparare
- Puneți cartofii tăiați în bucăți, ceapă și dovlecei într-o formă.
- În partea de sus, distribuiți un amestec de piper, mazare și broccoli.
- Umpleți toate amestecurile de sare și curry cu lapte și unt.
- Trimiteți formularul cuptorului încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
- Se presară suprafața caserolei cu brânză și se fierbe încă 10 minute.
Ardei umplute cu legume, coapte în cuptor - rețetă
Prăjiturile de legume pot fi pregătite folosind idei originale. De exemplu, un fel de mâncare neobișnuit de apetisant va fi umplute cu ardei dulci bulgari asortați. Ele pot fi servite cu demnitate nu numai în timpul săptămânii, ci și în zilele de sărbătoare, decorând în mod vizibil și diversificând gustările oricărei sărbători.
ingrediente:
- Ardei iute de diferite culori - 1 kg;
- morcovi - 500 g;
- rădăcină de țelină și pătrunjel - 1 bucată;
- ceapa - 300 g;
- sos de roșii - 0,5 sticle;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Cu ardeii tăiați vârfurile, decupați cutiile de semințe.
- Se prăjește singure ceapa de ceapă cu morcovi și patrunjel și țelină.
- Combinați cele două cartofi prăjiți, sezon.
- Umpleți cu o masă de ardei, acoperiți cu vârfuri, aruncați într-o formă.
- Se amestecă sosul cu 150 ml de apă, sezon, se toarnă pe ardei.
- Pregătiți vasul timp de 30 de minute la 180 de grade.
Legume într-o oală în cuptor
Coacerea legumelor în cuptor vă va permite să apreciați gustul uluitor al ragoutului. Dacă se dorește, compoziția antenei poate fi suplimentată cu file de piept de pui, prăjit felii aromate în ulei și se pune pe fundul vasului primul strat. Sortimentul de legume poate fi făcut după gust, folosind ingredientele dorite.
ingrediente:
- dovlecei si vinete - 1 buc.;
- cartofi și ardei dulci - 2 buc;
- rosii - 4 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți;
- vin alb uscat si apa - 100 ml fiecare;
- ulei - 70 ml;
- sare, piper, ierburi, ierburi uscate.
preparare
- Vinetele mari, felii de ardei, cartofii și ceapa sunt prăjite în ulei, transferate într-o oală.
- Se adaugă roșii, dovlecei, usturoi, verdeață, condimente, se toarnă apă și vin.
- Pregătiți legumele sub capac la 200 de grade timp de 1,5 ore.
Legumele coapte în cuptor cu brânză
Legumele coapte în cuptor cu brânză sunt potrivite pentru a fi servite în sine sau ca supliment la carne. În loc de inflorescențe de broccoli, este permisă utilizarea de conopidă, mazăre înlocuit cu porumb moale congelat, fasole verde sau sparanghel feliat, și smântână cu grăsime medie.
ingrediente:
- broccoli - 400 g;
- cartofi și morcovi - 2 buc;
- mazăre verde - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- smântână - 100 g;
- ulei - 30 ml;
- sare, piper, ierburi italiene.
preparare
- Tăiați cartofii, morcovii în cercuri, le tăiați în cani.
- Pe partea de sus sunt broccoli cu mazare și inele de ceapă.
- Bateți ouăle, adăugând smântână, sare, iarbă de piper, turnat pe legume.
- Coaceți vasul timp de o oră sub folie.
- Pulverizați legumele cu brânză, reintroduceți recipientul în cuptor timp de încă 15 minute.
Legume pe frigarui în cuptor
Legumele friabile de pe frigaruile din cuptor vor fi un plus extraordinar la o masă de bufet sau la o altă sărbătoare. O gustare utilă poate fi pregătită pentru servirea zilnică, răsfățată cu gustul său uimitor. Zucchini a permis să înlocuiască vinete, și în loc de șampanie pentru a lua pălării de alte ciuperci.
ingrediente:
- șampițe - 10 bucăți;
- rosii - 4 buc;
- vinete și dovlecei - 2 buc;
- ulei - 5 linguri. linguri;
- Oțet balsamic - 1 lingură. lingură;
- Ierburi provensale și busuioc - câte o linguriță fiecare;
- sare, piper.
preparare
- Zucchinele și vinetele sunt tăiate cu cane de 1 cm grosime, cu roșii de 1,5 cm grosime.
- Pregătiți o marinată pentru legume în cuptor, amestecând untul cu oțet balsamic, sare, piper și ierburi, le sezonați cu ciuperci cu legume feliate, lăsați timp de 20 de minute.
- Strângeți felii de legume și ciuperci pe frigarui, puneți-le pe grătar și coaceți timp de 40 de minute la 200 de grade.
Ratatouille din legume în cuptor
Puneți într-o vânătă cu formă de ventilator cu legume în cuptor și coapte până când moale va permite să gustați un original la gust și preparate delicioase din bucătăria franceză numită ratatouille. Puteți să-l gătiți în timpul săptămânii, în sărbătoare, fără îndoială să includeți un meniu sărată sau vegetarian.
ingrediente:
- vinete și dovlecei - 300 g;
- tomate - 1 kg;
- Ardei bulgari - 30 g;
- ceapa - 100 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ulei - 70 ml;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Puneți ceapa în ulei.
- Adăugați 2 coapte în cuptor și ardeii tocați, roșii cubulețate (500 g).
- Se condimentează sosul, se toargă timp de 10 minute, se toarnă în matriță.
- Vinetele, dovleceii și roșiile sunt zdrobite cu cani, stivuite, alternate una cu cealaltă, în formă de fan în sos.
- Se presară vasul cu usturoi, se toarnă ulei, se coacă 30 minute sub folie și încă 15 minute fără el.