Dulceata, care poate fi recoltata pentru viitor in iarna - gem de mandarine. Această delicatețe este pregătită în mai multe moduri, așadar merită să așteptați sezonul și prețurile să scadă și să fierbeți acest deliciu excelent și să faceți dulciuri cu un desert neobișnuit și delicios delicios.
Cum să gătești gem de mandarine?
Puteți aplica orice rețetă sau o metodă clară care este potrivită pentru prepararea gemului din alte citrice, dulceața de mandarină nu va ieși nici mai rău, nici măcar gustoasă. Pregătirea unui desert va dura puțin timp, dar luați în considerare câteva puncte de care aveți nevoie.
- Pentru prepararea gemului de îndulcitor se iau 500 g de zahăr pe 1 kg de fructe, în acest caz delicatețea va fi mai echilibrată. Dacă dulceața este preparată în sirop, zaharurile sunt luate în proporții egale cu fructele.
- Pentru a pregăti un tratament cu felii întregi, trebuie să alegeți fructe dense, poate puțin imature. Pentru un blocaj sau un blocaj omogen, în care nu este necesară integritatea celulozei, mandarinele aleg coapte și moi, pentru ei, iar zahărul va fi necesar mai puțin.
- Este important să știți că fructele citrice au proprietatea de a arde, prin urmare, când se prepară gem de mandarine, nu este nevoie să se îndepărteze de placă, căldura sub recipient ar trebui să fie minimă.
- În compoziția fructelor citrice există o cantitate mare de pectină, prin urmare nu este necesar să se adauge toate ingredientele gelifiante posibile. Dulciurile delicioase din tangerine vor deveni groase după răcirea completă.
- Gătiți ghilimelele pot fi în mod tradițional într-o cratiță pe sobă, pregătiți o delicatesă într-un multivark, dar cel mai liber și mai rapid gem de mandarine se va întoarce în producătorul de paine.
Jam cu tangerine - reteta
Pentru a face gem de la felii de tangerine, trebuie sa gatiti delicatetea pentru o lunga perioada de timp, amestecati usor. După fierbere, pulpa citrică este îndepărtată cu o cremă, distribuită în cutii, iar restul de sirop este fiert până la reducerea volumului și slab condensat. Puteți servi dulciurile imediat după răcire sau puteți stoca martorul la rece timp de aproximativ șase luni.
ingrediente:
- tangerine - 500 g;
- apă 50 ml;
- zahăr - 500 g;
- scorțișoară - 1/3 linguriță.
preparare
- Într-un singur recipient, combinați toate ingredientele, amestecați ușor, lăsați timp de 5 ore pentru a separa sucul.
- Puneți un bucătar minim de foc, amestecând ocazional.
- Se fierbe gemul de lobuli de mandarine timp de 2 minute.
- Îndepărtați pulpa din borcanul steril.
- Sirop fierbe până la reducerea volumului cu 1/3, se toarnă în borcane cu felii, sigilate bine.
Blocați din coaja de mandarină
În timpul sărbătorilor de Anul Nou, nu merită să aruncați coaja de citrice , puteți să-i sudați delicatețea de neegalat, care va atrage toți iubitorii de deserturi neobișnuite. Jamul din crustaceele de mandarine nu se prepară mult timp, dar procesul de pregătire a materiilor prime va dura mult timp. Ciadul trebuie să fie scos de amărăciune, înmuiată în apă curată timp de 10 ore.
ingrediente:
- mandarina coaja - 400 g;
- zahăr - 500 g;
- suc de mandarine fără pulpă - 300 ml;
- apă - 1 l;
- acid citric.
preparare
- Taiați coaja cu paie, înmuiați în apă curată, apoi tulpina.
- Se fierbe apa, se dizolva zaharul.
- Intrați în pielea de sirop, așteptați fierberea și continuați să gătiți la căldură minimă timp de 2 ore, amestecând.
- Lăsați timp de 8 ore să se răcească, fierbe din nou, se toarnă în suc de mandarine, se fierbe timp de 15 minute.
- Aruncați acidul citric, împrăștiați gemul din crusta de mandarine în borcane sterile, plută.
Gem de mandarine întregi cu coajă - rețetă
Pentru a lipi gemul din tangerine întregi este supărător și nu rapid, dar rezultatul va depăși toate așteptările. Datorită gătitului scurt al fructelor întregi, coaja nu va fi amară, dar se va dovedi delicioasă, moale. Aditivii sunt aleși la propria lor discreție, este bine să se combine citrice, garoafe, porumb și scorțișoară.
ingrediente:
- mandarine - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă pentru sirop - 1 litru.
preparare
- Puneți siropul din apă și de zahăr.
- Cu mandarinele scoateți o bucată de coajă, străpungeți scobitorul în mai multe locuri.
- Turnați apă fiartă, fierbeți timp de 3-5 minute, drenați apa.
- Înmuiați tangerinele în sirop de fierbere, așteptați până la fierbere, gătiți timp de 5 minute, răciți.
- Repetați procesul de fierbere și răcire de numai 5 ori. Siropul va fi mai mic cu 1/3.
- Puteți încerca după răcire.
Amestecați din portocale și mandarine
Gustul și mandarinul mandarin portocaliu-portocaliu pot fi preparate în conformitate cu o rețetă simplă, fără gătit prelungit și obositor. O condiție importantă pentru crearea unei delicatețe este blancarea fructelor timp de 5 minute, aceasta fiind făcută pentru a scăpa citricele de amărăciune. Gustul gemului se va dovedi a fi strălucitor și bogat, prin urmare nu se recomandă adăugarea condimentelor.
ingrediente:
- mandarine și portocale - 500 g;
- apă - 0,5 l;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Mandarine și portocale pentru a turna apă fiartă, fierbe timp de 5-7 minute.
- Faceți sirop de apă și zahăr.
- Fructe decojite și refrigerate tăiate în cercuri subțiri, îndepărtând semințele.
- Puneți cani în sirop, gătiți timp de 15 minute, răciți-vă la frigider timp de 2 ore.
- Repetați gătitul și răcirea de 2 ori.
- Se toarnă sucul de o lămâie, 10 minute, se distribuie într-un recipient steril, plută.
Jam din mandarine "Pyatiminutka"
"5 minute" nu este numit blocaj rapid, acest nume este asociat cu procesul de fierbere timp de 5 minute și răcirea completă între digestie. Jam de mandarine, a cărui rețetă este descrisă mai jos, este foarte delicioasă, dulce și preparată numai din pastă, dacă se dorește, puteți îndepărta filmele transparente.
ingrediente:
- mandarine - 1 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă 100 ml.
preparare
- Îndepărtați tangerinele din coaja, benzi și îndepărtați oasele.
- Într-un recipient cu lobi se toarnă apă, se acoperă cu zahăr, se lasă timp de 5 ore.
- Se fierbe blocajele din mandarine timp de 5 minute, se răcește complet.
- Repetați procesul de fierbere și răcire complet de 2 ori.
- Răspândiți blocajul fierbinte într-un recipient steril, plută.
Blochează din mandarine și lămâi
Un gem delicios de mandarine cu lămâie nu este ușor de pregătit, ca rezultat obțineți o delicatețe, mai mult ca un gem, dacă doriți, puteți străpunge felii cu un blender într-o stare de piure. Pentru a face jeleul de gem, compoziția trebuie să adauge coaja de lamaie, conține multă pectină și în procesul de răcire și depozitare, dulceața devine consistența potrivită.
ingrediente:
- mandarine decojite - 500 g;
- lamaie decojită - 2 buc;
- coaja de lamaie - 4 linguri. l.;
- zahăr - 500 g;
- apă - 50 ml.
preparare
- Tangerine și felii de lamaie tăiate în 3 părți, se combină cu coji, se toarnă în apă.
- Puneți fierberea, înainte de fierbere în porții, adăugați zahăr, amestecând în mod constant.
- Tin blocajul la foc mic timp de 15 minute.
- Răspândiți pe cutii, sigilați bine.
Jam de mandarine cu ghimbir
Gem-mandarina gem - reteta nu este dificil, dar nu rapid. Ca rezultat, există un bilă picant cu un set colosal de nutrienți. Un astfel de desert va fi potrivit în timpul luptei împotriva frigului comun. Cand gustati, simtiti imediat gustul luminos al ghimbirului, apoi deschideti gustul de citrice, sentimentul este de neuitat si desertul va fi apreciat de toti iubitorii de conservare dulce.
ingrediente:
- zahăr - 300 g;
- rădăcină de ghimbir - 5 cm;
- tangerine - 600 g;
- apă 100 ml.
preparare
- Din apă și zahăr, fierbeți siropul timp de 5 minute.
- Puneți felii de mandarine decojite într-un sirop, amestecați.
- Adăugați plăcile decojite și cu ghimbir.
- Gatiti la temperatura minima timp de 40 de minute.
- Îndepărtați ghimbirul din blocaj, străpungeți blocajele cu un blender.
- Se fierbe încă 5 minute, se toarnă într-un recipient sterilizat, plută.
Amestec de mandarine într-un producător de paine
Puteți găti un gem de mandarine în fabricantul de pâine dacă aveți funcția "Jem" în dispozitiv, procesul de fabricație însăși este redus la pregătirea produselor, pune-le în castron și totul, rămâne să așteptați semnalul finalizării lucrului - aparatul însuși gătește și amestecă totul. Este important să nu umpleți vasul mai mult de jumătate din volumul total, astfel încât în timpul procesului de gătire delicatețea să nu "fugă".
ingrediente:
- mandarin pulpă - 500 g;
- zahăr - 200 g;
- apă 100 ml.
preparare
- Decojite din coaja, viermi și semințe de mandarine puse într-un castron.
- Se toarnă apă, se adaugă zahăr.
- În modul "Gem", gătiți până la semnal.
- Se toarnă gemul preparat peste recipientul sterilizat și îl sigilați bine.
Mandarin gem în multivariate - rețetă
În conformitate cu principiul de gătit în producătorul de paine, gemul este făcut din mandarine într-un multicarchet: fructele se scufundă într-un castron, apa și zahărul sunt adăugate și fierte în modul "Jam", deși tăblițele trebuie amestecate periodic. În cazul în care modul dorit nu este posibil să se aplice confidențial "Supa", "Închiderea", timpul de gătire depinde de densitatea dorită a siropului de la 1 oră până la 2,5.
ingrediente:
- mandarine - 1 kg;
- zahăr - 600 g;
- apă 100 ml;
- scorțișoară - 2 bastoane.
preparare
- Coaceți mandarinele, înmuiați-le timp de 2 ore în apă clocotită.
- Se taie felii, se pune într-un castron, se adaugă zahăr și apă.
- Coaceți coaja, puneți-o într-un amestecător de piure, treceți la bază. Puneți scorțișoara.
- În modul "Jam", cu capacul deschis, gătiți timp de 1,5 ore. Se amestecă periodic.
- Scoateți scorțișoară, gemul se toarnă pe un recipient steril, plută.