Legumele de legume pentru varza pentru iarnă pot fi utile pentru hostess în diferite situații, salvând-o oricând: dacă nu este timp pentru gătit sau nu sunt necesare legume necesare etc. Pentru a găti supă delicioasă folosind un astfel de preparat, chiar și un adolescent poate, pentru că trebuie doar să gătiți cartofi și aruncați conținutul borcanului la el.
Alimentare pentru varza pentru iarna de la o tomate
ingrediente:
- roșii coapte - 990 g;
- Bulgar ardei dulce - 330 g;
- condimente.
preparare
Roșiile sunt clătite și tăiate în felii. Ardeiul dulce se prelucrează, se taie felii și se răsucesc legumele printr-o mașină de măcinat cu carne. Turnăm conținutul într-o cratiță mare și trimitem vasele la un mic foc. După fierbere, îndepărtați cu grijă spuma de pe suprafață, se condimentează cu condimente și se fierbe ușor, amestecând. După 15 minute, verificăm sosul pentru densitate și se toarnă pe borcane sterile. Strângeți imediat capacele, răsuciți-le și lăsați conservarea să se răcească, înfășurată într-o jachetă caldă. Un pahar de roșii pregătit pentru iarnă fără varză poate fi adăugat la supă, borsch, supe, diverse sosuri, grăsimi și tocană.
Alimentare cu supă de varză pentru iarnă
ingrediente:
- ceapă - 455 g;
- morcovi - 460 g;
- Bulion de ardei - 460 g;
- varză albă - 460 g;
- roșii - 470 g;
- ulei vegetal - 45 ml;
- apa potabila - 450 ml;
- vin de oțet - 70 ml;
- sare iodată - 10 g;
- zahăr cristalin - 5 g;
- laurii frunze uscate - 2 buc.
preparare
Ceapa se curăță, se spală, se sfărâmă în jumătăți de inele și se pune într-o cratiță profundă. Se prelucrează piperul, eliminăm toate semințele și tăiem în benzi subțiri. Morcovii sunt curățați și rașiți pe o răzătoare, și tăiați fâșii de varză. Roșiile se taie în felii și se pun toate legumele într-o cratiță mare.
Acum facem un dressing, amestecând apa cu sare, aruncând zahăr, frunze de dafin și vărsând oțet. Apoi, se toarnă jumătate din dressing pe legume, se adaugă uleiul și se amestecă bine. Acoperiti tava cu un capac si gatiti dupa fierbere timp de 30 de minute. Apoi, introduceți restul de umplere, acoperiți cu un capac și gătiți timp de o jumătate de oră. După aceea, am răspândit masa peste borcane sterilizate și am rostogolit capacul. După răcire, rearanjăm alimentarea cu supă și supă de varză pentru iarnă în pivniță.
Rețete pentru o varză pentru iarnă
ingrediente:
- morcovi mari - 900 g;
- pătrunjel proaspăt - 140 g;
- roșii cărnoase - 900 g;
- piper dulce - 990 g;
- otet diluat tabletat - 20 ml;
- o tulpină de telina - 70 g;
- sare nu este mare - de a gusta.
preparare
Înainte de pregătirea realimentării pentru varză pentru iarnă, pregătim toate ingredientele. Pătrunjel verde proaspăt și tocat cu un cuțit. Morcov curățat cu un cuțit și frecat de un răzuitor. Ardeiul dulce, tulpinile de țelină și roșiile sunt procesate și se taie cuburi medii. Apoi răspândim toate produsele într-un castron mare, savurați sarea fină și amestecați bine. În această stare putem să stăm legume timp de 25 de minute la temperatura camerei, apoi să o punem pe sobă și să aducem conținutul la fierbere. Îmbrăcăm pansamentul timp de 10 minute și, la sfârșit, introducem otetul de masă. El este cel care va da preparatului un gust și un miros unic și îl va păstra și pe tot parcursul iernii. După aceea, se toarnă masa fierbinte în borcane, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 25 de minute. Mai mult, reînnoim conservarea și, după răcire, depozităm un astfel de produs în pivniță.
Pansament pentru supa de varza cu fasole pentru iarna
ingrediente:
- rosii cărnoase - 4 kg;
- Ardei iute - 990 g;
- ceapă - 990 g;
- fasole uscată - 855 g;
- ulei vegetal - 510 ml;
- zahăr - 110 g;
- sare - 35 g.
preparare
Deci, fasolea se spala bine si se toarna timp de 6 ore cu apa, astfel incat fasolea se umfla. Apoi lichidul este drenat, turnat cu apă proaspătă, turnat și fiert până când este moale. Toate legumele sunt prelucrate și tăiate fin. Le trimitem într-o cratiță, sare, zahăr și introducem ulei vegetal. Acoperiți vasele cu un capac și gătiți conținutul timp de aproximativ o oră pe un foc mic. Apoi răspândim fasolea, amestecăm, cântărește timp de 10 minute și întinse pansamentul pentru bănci. După aceea le rostogolim, se răcește și se păstrează în pivniță.