Delicioase, dulci și un astfel de gem favorit din zmeură, la fel ca orice dinte dulce va place. Pentru a aloca un pic de timp și toată lumea va fi capabilă să gătească această minunată delicatesă, deoarece crearea sa nu necesită ingrediente complexe sau adaptări, doar o mică atenție și o mare dorință de a crea o dulce excelentă.
Cum să gătești gem de zmeură?
Nu vă fie teamă să pregătiți gemul de zmeură, este important să determinați ce consistență ar trebui să fie și să urmați instrucțiunile descrise în rețetă. Berry este foarte bogat în vitamina C și pentru a-și menține proprietățile valoroase, respectați regulile importante cât mai mult posibil.
- Este cunoscut faptul că vitamina C se descompune de la expunerea la fier, deoarece în procesul de fabricație, folosiți aparate din lemn sau din plastic, iar vasul de gătit este smalț.
- O parte din vitamine vor dispărea cu gătit prelungit. Pregătiți rapid gemul din zmeură și rulați-l imediat în recipiente sterile.
- Cel mai util este gemul brut de zmeură, rețeta eliminând orice tratament termic. Boabele sunt măcinate cu zahăr și acoperite cu capace din plastic. Această delicatețe este păstrată pentru o perioadă lungă de timp, dar numai în frigider.
Zmeiul de zmeură este o rețetă pentru iarnă
Închiderea gemului de zmeură pentru iarnă - nu este dificil, toată lumea poate face acest lucru necompletat. Bomboanele trebuie sortate imediat și acoperite cu zahăr după recoltare. Cantitatea de îndulcitor se calculează numai pentru gust, procesul de gătit se repetă de două ori. În timpul blocării, blocajele se îngroașă ușor.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Zmeura umple zmeura si pleaca pentru o zi.
- Gatiti fructele de padure la foc mic pana la fierbere, indepartati spuma.
- Răciți gemul din zmeură și gătiți din nou.
- Băncile se sterilizează prin abur, se toarnă gemul în ele, se rostogolesc și se iau sub o căldură caldă pentru o răcire lentă.
Zmeură de zmeură - rețetă "Pyatiminutka"
De fapt, gemul de zmeură "Pyatiminutka" nu este pregătit foarte repede. Deci, o delicatesă este numită din cauza duratei digestiei, dar repetițiile de gătit ar trebui să fie de cel puțin 3 și între ele fructele trebuie să se răcească complet. Asta este, pregătiți-vă că gemul zmeurii dulci va fi gătit toată ziua. Ca rezultat, va exista o dulceata cu un gust de neegalat si o consistenta ideala, nu lichida.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 800 g.
preparare
- Zmeură de zmeură, așteptați până când boabele lasă sucul.
- Se fierbe amestecul la căldură mare, se lasă să se lase timp de 5 minute, se lasă deoparte și se răcește.
- Repetați procesul de cinci minute de fierbere și răcire de 3 ori.
- Gemul "Pyatiminutka" din zmeură în borcane sterile și trimis la auto-sterilizare sub căptușeală.
Zmeură de zmeură cu fructe întregi - rețetă
Reteta pentru gem de zmeură cu fructe de padure întregi poate fi numită în mod confiderent cea mai simplă. Pentru a se asigura că boabele nu sunt deformate în timpul gătirii, este important să abordați procesul de pregătire în mod responsabil. Imediat după recoltare fructele sunt împrăștiate într-un recipient, cu straturi de zahăr. În timp ce boabele vor porni sucul, se vor întări puțin din efectul îndulcitorului. Se fierbe un gem delicios de zmeură rapid și fierbe odată.
ingrediente:
- boabe - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,2 kg.
preparare
- Se toarnă fructele în straturi cu zahăr, se lasă timp de 5-7 ore.
- Se fierbe gemul până la fierbere.
- Distribuiți pe borcane sterilizate, rotiți-le și trimiteți-le pentru stocare.
Cum să gătești gem gros din zmeură?
Pentru a suda un gem gros de zmeură trebuie să fii răbdător. Imediat nu va deveni așa, se va îngroșa numai în timpul depozitării. Urmând această metodă de a face un tratament, nu vor exista fructe de pădure întregi, iar partea leului din vitamine se va evapora din tratamentul termic. Dar tratamentul va fi foarte delicios și dulce.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
- Zmeura se toarnă în straturi cu zahăr și se pune pe sobă într-o zi.
- Gătiți gemul 15-20 minute după fierbere, amestecând constant.
- Repetați procesul de gătire de trei ori, răcind-l de fiecare dată.
- Clătiți gemul fierbinte în borcane sterilizate și puneți-l pe autoportreț în căldură.
Zmeură de zmeură fără zahăr
Un astfel de dulceață de zmeură fără zahăr este preparată printr-o tehnologie specială, imediat în bănci. Este necesar să se pregătească un vas mare de email și recipiente curate. Pregătirea nu va dura mult timp, dar procesul de gătire va dura cel puțin o oră și jumătate. Această delicatețe va fi deosebit de utilă și având în vedere lipsa unui îndulcitor, aceasta poate fi administrată sau utilizată de copii în timpul dietei.
ingrediente:
- zmeură - 2 kg.
preparare
- În băncile curate distribuie fructe de padure, un pic podrambujte.
- Puneți borcanele într-o oală, turnați-le cu apă, pentru a ajunge la "umerii" containerelor de sticlă.
- Gatiti pana la fierbere. În procesul de gătit, boabele vor goli sucul și scăderea volumului, astfel încât se toarnă puțin zmeură în borcane.
- Gemul din borcane se fierbe timp de o oră. Scoateți recipientele, le rotiți în capace sterile, le înfășurați într-o pătură caldă.
- Acest jam este stocat toată iarna într-un loc răcoros.
Zmeură de zmeură cu gelatină - rețetă
Gem delicios de zmeură cu gelatină - confiture, nu este greu să gătești. Bucurați-vă de calitățile sale gust excelente va fi posibilă numai după 24 de ore, după gătit. Dacă doriți, boabele pot fi șterse printr-o sită pentru a obține un jeleu uniform, dar este mai bine să lăsați fructele întregi sau ușor zdrobite, așa că tratamentul va ieși cu un gust mai intens.
ingrediente:
- boabe - 1 kg;
- zahăr - 700 g;
- gelatină - 25 g.
preparare
- Se presară boabele cu zahăr și se lasă să se aloce sucul.
- Gelatina se umple cu apă și se lasă până se umflă.
- Gatiți gemul timp de 10 minute după fierbere.
- Ușor de răcit, se toarnă masa de gelatină, se amestecă bine.
- Puneți-l pe foc și fierbeți fără fierbere.
- Jam-ul poate fi înțesat pe borcane sterile, iar în ziua următoare se poate turna în forme și sărbătoare.
Zmeie de zmeura - reteta
Pentru a suda un dulceață de zmeură fără gropi, trebuie să muncești din greu. Procesul de măcinare a boabelor nu este rapid și foarte obositor, dar rezultatul merită timpul și efortul. Torturile omogene și incomparabil gustoase completează perfect o porție de clătite de casă, prăjituri de brânză sau clatite. Acest jam va deveni cu siguranță favoritul tău.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
- Zmeura este amestecată cu zahăr și măcinată printr-o sită.
- Masa este gătită la căldură scăzută timp de 10 minute. Se răcește. Repetați procesul de trei ori.
- Rulați gemul fierbinte în borcane sterile și puneți-le pe autosterilizare.
Brânză roșie din zmeură
Zmeura de zmeura fara gatit poate fi numita cu siguranta cea mai folositoare. Excluzând expunerea la metal și tratamentul termic, rămâne cantitatea maximă de nutrienți. Pentru a gusta, arata mai mult ca fructe de padure proaspete. Pentru a evita blocajul în timpul depozitării, acesta este acoperit cu un strat gros de zahăr. Datorită acestei metode simple, aerul nu intră în borcan, iar gemul rămâne util pentru o perioadă lungă de timp.
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Umpleți zmeura cu zahăr și nu așteptați până când se eliberează sucul, frecați-l cu un tolstick din lemn.
- Răspândiți masa peste borcane sterilizate, lăsând 1,5 cm la margine.
- Acoperiți cu un strat gros de zahăr, acoperiți cu un capac de nylon și puneți-l în frigider.
Zmeie de gem în multivariate
Gătiți gem de zmeură în multivark cel mai ușor. Orice rețetă tradițională poate fi adaptată la caracteristicile dispozitivului. Și datorită învelișului neacoperit al vasului, tratamentul nu poate interfera cu procesul de gătit, cu siguranță nu va arde, chiar dacă ați uitat de el, multivarkerul se va opri după ora stabilită.
ingrediente:
- zmeură - 2 kg;
- zahăr - 1,7 kg.
preparare
- Într-un castron multivarki se toarnă zmeura cu zahăr.
- Lăsați până când se selectează sucul.
- Puneți vasul în aparat, determinând modul "Steam".
- Se fierbe blocajul timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă în borcane sterile, se acoperă și se trimite la depozitare.