Salata de castraveti cu muștar pentru iarnă ocupă un loc de frunte în arsenalul preparatelor la domiciliu. Acest lucru nu este neobișnuit: gustul și condimentul răcoritor completează perfect o grămadă de feluri de mâncare de bază, iar simplitatea gătitului, confortul financiar și depozitarea lungă vă vor permite să vă bucurați de aroma de vară pe toată perioada rece.
Cum să pregătești o salată de castravete cu muștar?
Salata de castravete cu muștar are multe plusuri. Una dintre ele este simplitatea extraordinară a gătitului, pe baza faptului că castraveții sunt tăiați, marinați pentru câteva ore în sos, așezate pe cutii, sterilizate și laminate. Gustul ghiveciului depinde de marinada, constând din pudră sau semințe de muștar, oțet, ulei, zahăr și mirodenii.
- Printre proprietarii, care preferă sfeclă crocantă și parfumată, salata de castraveți cu muștar francez este deosebit de populară. Va fi nevoie de o marinadă specială, care este simplă: trebuie să amestecați 250 ml de unt, zahăr și oțet, adăugați 150 g muștar francez, 80 de grame de sare și o mână de verdețuri. Puneți într-un sos 3 kg de castraveți feliate, după trei ore, sterilizați și rostogoliți.
- Salata de castraveți cu muștar "degetele ling!" - una dintre cele mai populare creații populare. Pentru a găti, luați 250 de grame de zahăr, ulei, oțet, 20 de grame de mustar și piper măcinat și amestecați. Puneți în sos 3,5 kg de castraveți tăiați în felii și după 6 ore să se răspândească în recipiente și să se sterilizeze.
Salata de castravete cu muștar fără sterilizare
Salata de castraveți și muștar este o soluție excelentă pentru reciclarea legumelor suprapuse. O rețetă simplă și nu împovărătoare, inclusiv ingredientele obișnuite pentru marinada, va fi apreciată de către rezidenții de vară și iubitorii de preparate foarte simple și utile, preferând pentru conservarea vitaminelor, conservarea nu este sterilizată.
ingrediente:
- castravete - 6 kg;
- cap de usturoi - 2 buc;
- zahăr - 350 g;
- sare - 100 g;
- mărar - 50 g;
- oțet - 250 ml;
- ulei - 250 ml;
- muștar uscat - 50 g.
preparare
- Se amestecă usturoiul, mărarul, oțetul, uleiul, sarea, zahărul și muștarul.
- Marinarea castravetilor timp de 5 ore.
- Salata de castraveti supradimensionati cu mustar pentru iarna, raspandita pe cutii si rola.
Salată de castravete cu semințe de muștar
Reteta pentru salata de castraveti cu muștar este bună și care lasă dreptul de a alege componente. Deci, gurmanzii specialiști sofisticați pot folosi semințele de condimente. Cu ei, achiziția va dobândi piquancy și originalitate, o aromă plăcută, un gust luminos și chiar un efect antibacterian care va întări imunitatea.
ingrediente:
- castravete - 4 kg;
- zahăr - 200 g;
- ulei - 200 ml;
- sare - 100 g;
- oțet - 200 ml;
- Semințe de muștar - 35 g;
- semințe de mărar - 10 g.
preparare
- Adăugați semințele de muștar, mărar, zahăr, sare, oțet și ulei pe felii de castravete.
- Setați-l timp de 4 ore în frig.
- Salata de castraveti cu muștar pentru sterilizare de iarnă timp de 20 de minute.
Salata de castravete cu muștar uscat
Salata de castravete cu praf de muștar este un alt plus picant în arsenalul de conservare la domiciliu. Felii de castraveți în marinadă servesc ca un plus excelent la masa de feluri de mâncare acasă, îmbogățindu-le cu prospețime de vară. Acest lucru se poate realiza numai cu pudră de muștar, care conferă castraveților o aromă clară și, ca conservant, prelungește durata de conservare.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- mărar - 50 g;
- un catel de usturoi - 5 buc;
- zahăr - 125 g;
- ulei - 125 ml;
- sare - 30 g;
- oțet - 120 ml;
- muștar praf - 30 g;
- piper roșu - 5 g.
preparare
- Se amestecă felii de castravete cu restul ingredientelor și se lasă deoparte timp de 2 ore.
- Răspândiți castraveții pe cutii și sterilizați timp de 15 minute.
Salată finlandeză cu castraveți și muștar
Salata de iarnă de castraveți cu muștar este populară nu numai în latitudinile noastre. Specialiștii culinari finlandezi, ca și ceilalți, nu sunt familiarizați cu sezonul rece și lung și, prin urmare, sunt plini de bucăți delicioase de castravete, rețete ale cărora se disting prin simplitate, ușurință și tehnici speciale de conservare care ușurează marinarea lungă.
ingrediente:
- castraveți - 6 buc;
- apă 250 ml;
- zahăr - 150 g;
- sare - 20 g;
- oțet - 30 ml;
- Semințe de muștar - 50 g;
- mărar - 50 g.
preparare
- Se amestecă inelele de castravete cu apă, sare, zahăr, semințe de muștar, oțet și mărar.
- Răspândiți masa peste borcane și sterilizați-o timp de 30 de minute.
- Salată de castravete și mustar pentru rola de iarnă și învelitoare.
Salată "Castraveți cu turmeric și muștar"
Cei care au o salata de castraveti feliate cu muștar par neinteresant, pot folosi curcuma. Chiar și o mică cantitate poate schimba gustul și aroma de conservare, adăugând o pâlpâire și o culoare strălucitoare. În plus, condimentul are proprietăți antiseptice, ceea ce vă permite să prelungiți termenul de valabilitate al ghiveciului fără sterilizare.
ingrediente:
- castravete - 3 kg;
- sare - 150 g;
- zahăr - 450 g;
- turmeric - 10 g;
- Semințe de muștar - 70 g;
- oțet - 450 ml.
preparare
- Se amestecă castraveții cu 40 g de sare și se lasă deoparte timp de 2 ore.
- În sucul filtrată adăugați sare, zahăr, oțet, turmeric, muștar și gătiți timp de 5 minute.
- Puneți castravetele în marinadă și gătiți timp de 10 minute.
- Salata de castraveți cu muștar pentru rola de iarnă.
Rețetă pentru salata de castravete în muștar se toarnă
Salata de castraveți din muștar care își toarnă popularitatea depășește alte rețete și există o explicație: preparatul parfumat captează nu numai gustul, ci și simplitatea gătitului. Cercurile de castraveți sunt amestecate cu oțet, unt, zahăr și condimente și lăsate sub opresiune timp de 24 de ore, așezate pe cutii și sterilizate.
ingrediente:
- castravete - 4 kg;
- ulei - 250 ml;
- oțet - 250 ml;
- sare - 100 g;
- muștar praf - 50 g;
- zahăr - 100 g;
- frunze de dafin - 5 buc;
- mărar - o mână.
preparare
- Se amestecă castravetele feliate cu toate ingredientele.
- Așezați salata sub presiune timp de o zi.
- Răspândiți-le pe cutii și sterilizați-le timp de 30 de minute.
Salata de castravete "limba Teshchin" cu muștar
Mulți ani de prejudecăți populare s-au reflectat asupra gătitului. Acum toate felurile de mâncare cu componente deosebit de ascuțite sunt numite "soacra". Salata cu muștar și usturoi nu a fost o excepție. Abundența de ardei iute, usturoi și muștar o face incredibil de arzătoare și delicată în același timp, ceea ce este în concordanță cu caracterul feminin.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- cuișor de usturoi - 12 buc;
- ardei iute - 1/2 buc .;
- mustar de cereale - 40 g;
- ulei - 150 ml;
- sare - 20 g;
- oțet - 30 ml.
preparare
- Se amestecă castravetele, usturoiul, oțetul, uleiul, sarea, piperul și muștarul.
- Răspândiți pe cutii și sterilizați timp de 10 minute.
Salata de castravete cu muștar fără oțet
Astăzi, majoritatea gospodinelor refuză oțet, preferând preparate utile. Salata proaspătă de castravete cu muștar este una dintre rețetele care demonstrează că se poate face fără aditivi nocivi, bazându-se doar pe proprietățile condimentelor, care este un excelent conservant natural, dând legumelor crunchie, parfum și gust.
ingrediente:
- castravete - 3 kg;
- cap de usturoi - 2 buc;
- mărar - 100 g;
- zahăr - 60 g;
- sare - 50 g;
- muștar praf - 50 g;
- ulei - 250 ml;
- frunze de dafin - 3 buc.
preparare
- Felii de castraveti feliate cu verdeata, sare, zahar, muștar și lăsate deoparte timp de 2 ore.
- Se toarna uleiul si se gateste timp de 10 minute.
- Adăugați usturoiul, laurul și fierbeți încă 5 minute.
- Răspândiți-vă pe cutii și rotiți-le.
Salată «Castraveți cu muștar, ceapă și unt»
Salata de felii de castravete cu muștar, ceapă și unt - un clasic al bucătăriei rusești. Inelurile de ceapă marinate cu felii de castraveți în sos de muștar, aromate cu ulei vegetal aromat, formează o combinație ideală, potrivită ca supliment la mâncărurile fierbinți sau ca o gustare separată la o grămadă de alcool răcit.
ingrediente:
- castravete - 2 kg;
- ceapa - 400 g;
- zahăr - 100 g;
- sare - 100 g;
- oțet - 100 ml;
- ulei - 100 ml.
preparare
- Tăiați castraveții în felii, ceapă - inele.
- Se condimentează cu sare, zahăr, oțet, ulei și se lasă deoparte timp de 2 ore.
- Răspândiți pe cutii și sterilizați timp de 20 de minute.