În cazul în care exteriorul este rece, necesarul de energie al organismului crește, în acest moment este necesar să se pregătească câteodată feluri de mâncare proaspete, cum ar fi mielul, coapsele de carne de vită sau de porc , coapte cu cartofi. Desigur, trebuie avut în vedere că carnea de oaie este gătită mai mult decât carnea de porc, iar carnea de vită este chiar mai lungă, deci este mai bine să alegeți carnea tânără.
Cartofi arșiți cu coaste
ingrediente:
- coaste (porc, vitel sau miel) - 0,8-1 kg;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- morcovi - 1-2 bucăți;
- cartofi - 8 buc. dimensiunea medie;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.;
- verzui (patrunjel, mărar);
- sare;
- piper negru și alte condimente uscate.
preparare
Tăiați coastele în bucăți mici, care sunt convenabile pentru a mânca, și se prăjește într-o tigaie adâncă până la o nuanță maro-aurie. Puteți folosi ulei vegetal sau grăsimi animale (nu trebuie să fie mic). Am pus ceapa si morcovi tocati. Când ceapa începe să se îngroape, se adaugă apă și se toarna sub capac, până când carnea este gata, dacă se toarnă apă și se amestecă ocazional.
Atunci când carnea este aproape gata, pune cartofii, felii, turnați puțină apă și tocați până când fierbeți. Minute pentru 5 minute înainte de sfârșitul procesului, adăugați pastă de tomate (opțional). Se condimentează cu ierburi tocate și usturoi.
Puteți găti cartofi coapte cu coaste afumate. În acest caz, timpul de gătire va fi redus în mod semnificativ și antena va primi un caracter caracteristic de carne afumată. Este pregatit usor si simplu, va fi minunat pentru un prieten prietenos cu o bere acasa .
Cartofi arșiți cu coaste afumate
ingrediente:
- coaste de porc afumate - aproximativ 600 g;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 6-8 bucăți;
- verdele sunt diferite;
- usturoi și condimente uscate.
Veți avea nevoie, de asemenea, de un cazan sau de o tigaie cu sticlă groasă și cu apă.
preparare
Tăiați cartofii decojiți în bucăți mici, turnați apa pentru a elimina excesul de amidon. Ceapa și morcovii sfărâmați pe o coajă de grăsime din coastele din cazan.
Tăiați coastele afumate pregătite în bucăți mici și le puneți într-un cazan cu un brun. Umpleți cu apă de băut rece, astfel încât apa să acopere numai coaste. Se gateste la foc mediu timp de 10 minute.
Să aruncăm cartofii într-o șuviță și, atunci când apa se scurge, adăugați la cazanul. Îl aducem la pregătire. Se condimentează cu condimente uscate pentru gust și usturoi tocat. Servim la masă și stropiți cu ierburi tocate. La un astfel de fel de mâncare este bine să serviți o cană de bere proaspătă rece și raznosol vegetal. Nu serviți pâine proaspătă albă, covrigi mai bune sau pesmeturi de secară de casă.