Nu o masă festivă nu se face fără ouă umplute. Să aflăm cu dvs. cum să gătiți acest fel de mâncare originală.
Reteta pentru oua umplute cu ciuperci uscate
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- ciuperci uscate - 10 g;
- ulei vegetal - 10 ml;
- ceapă;
- maioneză - 15 ml;
- smântână - 15 ml;
- sos "Sud" - 5 g.
preparare
Deci, mai întâi, înmuiam ciupercile uscate și le lăsăm să se umfle pentru aproximativ 30 de minute. Și avem acest timp bun pentru ouăle mele, le punem într-o tavă sau pe bățuri și o umplem cu apă. Am pus-o pe sobă și așteptam ca apa să fiarbă. Imediat după fierbere, se marchează exact 10 minute și se fierb ouăle fierte. Apoi, umpleți-le cu apă rece, răciți-vă și curățați carapacea. Se taie ouale în jumătate de-a lungul și cu grijă, fără a deteriora coaja de ou, luați gălbenușul cu o linguriță.
Ceapa este decojită din coji și zdrobită. Tăiați puțin unt și se prăjește ceapa, până se înmoaie maro. Ciupercile sunt mai întâi fierte și apoi prăjite pe resturile de unt. Se taie putin si se combina cu ceapa prajita. Cu o furculiță, frământați gălbenușurile de ou și amestecați cu friptură. Umpleți frumos albusurile de ou primit prin umplere. Sosul "Sud" se amestecă bine cu maioneza, smântână și le toarnăm ouăle umplute . Decorezm farfuria deasupra cu ierburi proaspete și o servim la masă.
Ouă umplute cu ciuperci
ingrediente:
- ou - 10 bucăți;
- ciuperci - 300 g;
- maioneză - 50 ml;
- bec - 1 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ouăle se fierbe, se răcește și se curăță. Fiecare ou se taie în două jumătăți și se îndepărtează cu grijă gălbenușul. Ceapa si ciupercile sunt zdrobite in cuburi si prajite in ulei vegetal pana cand fierte. Fumăm gălbenușele cu o furculiță, le combinăm cu ciuperci și ceapă, se adaugă maioneză, sare și piper la gust. Umplem jumătățile de proteine cu amestecul rezultat, se întinde pe o farfurie și se decorează cu verde și maioneză.
Ouă umplute cu ciuperci murate
ingrediente:
- ou - 5 buc;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- pătrunjel verde - la voință;
- micii ciuperci - 100 g;
- brânză - 100 g;
- sare, zahăr - la gust.
preparare
Ouăle se fierbe, se curăță de coajă și se taie în 2 jumătăți egale. Luați gălbenușul, frământați-l într-o ceașcă separată cu o furculiță, amestecați-o cu smântână, brânză rasă și ciuperci tocate fin. Începem cu acest amestec de ouă, iar deasupra decorăm cu pătrunjel și ciuperci murate. Asta-i tot, ouăle umplute cu ciuperci și brânză sunt gata!
Ventilatoarele de ciuperci vor trebui cu siguranță să guste ciupercile umplute, ale căror rețete sunt pe site-ul nostru.