Prăjitorii din dovlecei pot fi gătiți cu carne slabă, fără adăugarea de ouă sau produse lactate. Dar aceasta nu înseamnă că felul de mâncare se va dovedi mai puțin gustos și nu atât de apetisant. Odată cu abordarea corectă a problemei, caracteristicile gustului alimentelor vor rămâne la înălțime și vă vor mulțumi nu mai puțin decât originalul și poate deveni chiar o opțiune preferată pentru pregătirea acestui fel de mâncare nemaipomenită.
Din rețetele oferite mai jos, veți învăța cum să pregătiți în mod corespunzător prajiturele slabe din dovlecei.
Fried Clatite din dovlecei - Reteta
ingrediente:
- dovlecei - 480 g;
- făină de grâu - 65-75 g;
- asafoetida - la gust;
- turmeric - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Pentru clatite se potrivesc cu fructe tinere si cu dovlecei mai maturi. Tânărul poate fi frecat pe un răzuitor mediu sau mare în întregime, iar cu cele mai mature, mai întâi decojim coaja și scoatem miezul cu semințele. Nu uitați să spălați mai întâi dovleceii și să le ștergeți.
Zucchini unsoare de masă un pic, se lasă timp de cincisprezece la douăzeci de minute, și apoi stoarce de la excesul de lichid.
În masa restrânsă rămasă, adăugați turmeric, asafoetida, piper măcinat și presărați făina de grâu anterior cernută. Se amestecă bine și începe să se prăjească. Se toarnă uleiul vegetal și se pune pe sobă pentru foc mediu. Impunem o lingura de aluat fiert cu o lingura si formeaza clatite. Împărțim pe ambele părți și le scoatem pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsimi.
Prăjituri din dovlecei cu morcovi și grâu
ingrediente:
- dovlecei - 680 g;
- morcovi - 75 g;
- turmeric - la gust;
- crupa de grâu - 200 g;
- verdeață de mărar și patrunjel - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare;
- ulei de rafinat de măsline sau de legume.
preparare
Cu dovleceii și morcovii spălați, îndepărtați pielea și lăsați-o prin răzuitorul mijlociu. Dacă este necesar, de la dovlecei extragem miezul cu semințele. Prisalivayem masa de legume și câteva minute, stoarce un suc bun excedent. La masa gusta, adaugati un amestec de ardei gras, turmeric, ierburi proaspete tocate si se toarna semolina. Tot amestecul bun și, dacă este necesar, reglați densitatea aluatului de squash, adăugarea de mango. Ar trebui să fie suficient de gros și să nu se răspândească.
Formăm o lingură de clatite de dovlecei și le punem pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. În ceea ce privește pregătirea, luăm biscuiți pe un prosop de hârtie, impregnăm excesul de grăsime și ne îndreptăm spre o farfurie.
Prăjituri din dovlecei și cartofi
ingrediente:
- dovlecei - 450 g;
- Cartofi tuberculi - 450 g;
- făină de grâu;
- asafoetida - la gust;
- sol de bază - pentru gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Pizza și fructe de cartofi se scot de piele și trecem printr-o răzătoare mare.
Se formează cu o lingură de clătite, răspândită pe o tavă bine încălzită cu fundul gros, pre-turnând ulei vegetal în ea. Când clatite sunt rumenite pe ambele părți, le luăm pe o farfurie și, dacă se dorește, impregnăm excesul de grăsime cu un șervețel.