Solyanka - un fel de mâncare din bucătăria rusă, o supă, preparată pe bază de carne, pește sau ciupercă, cu mirodenii condimentate și condimente. O astfel de fel de mâncare vă diversifică meniul și cum să faceți supă de supă în condiții de casă vă vom spune acum.
Cum să gătești hrean la domiciliu?
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- apă - 2,5 litri;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- castravete sărate - 3 bucăți;
- varză acru - 200 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- condimente;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- măsline;
- măsline - 10 bucăți;
- capers - pentru gust;
- tomate pastă de casă - 2 linguri. lingură.
preparare
Cartofii sunt curățați, tăiați în benzi și scufundați ușor în apă clocotită. Procesăm becul, tăiem cubulețe mici și tăiem morcovii pe o răzătoare. Castraveți castraveți în felii mici, varză acră spălată și ușor stoarse. Acum turnați puțin ulei în tigaie, încălziți-o și așezați ceapa cu morcovi. Treceți legumele câteva minute, adăugați varză, castraveți, amestecați și tocați timp de 10 minute. Umplem prăjitura de legume cu pastă de tomate și transferăm conținutul tăvii de pâine într-o cratiță. Se condimentează supa cu mirodenii, se acoperă cu un capac și se fierbe până se termină. Înainte de a servi, decorăm o grămadă de lămâi, ierburi proaspete și măsline.
Cum să gătești o bucătărie de casă în casă?
ingrediente:
- pulpă de carne de vită - 700 g;
- coaste afumate - 300 g;
- carnati afumati - 200 g;
- sunca - 200 g;
- bec - 2 bucăți;
- castravete sărate - 3 bucăți;
- măsline - 100 g;
- capri - 50 g;
- tomate pastă de casă - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- unt - 1 lingura. lingură;
- lamaie - 1 bucată;
- smântână pentru servire.
preparare
Ribryshki și carne se toarnă apă și se aduce la fierbere. Becul este curățat și împreună cu mirodenii și frunze de dafin se adaugă la tigaie. Se gateste bulionul timp de 2 ore, apoi se filtreaza. Carnea fiartă, cârnații și șunca sunt tăiate în benzi subțiri. Castraveții se îndoaie la fel, se pun într-o tigaie cu ulei și se înmoaie timp de 5 minute. Becul este curățat, zdrobit, adăugat la castraveți și se prăjește până devine moale. Apoi, se umple cu roșii și se transferă într-o tavă cu carne, produse afumate și măsline. Gatiti prajitura timp de 15 minute, puneti capre, condimente si inchideti capacul. Înainte de servire, decorați vasul cu o felie de lămâie și smântână.
Cum să gătești supa de ciuperci acasă?
ingrediente:
- ciuperci proaspete - 300 g;
- ciuperci uscate - 50 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente;
- verdeață;
- ulei vegetal;
- măsline;
- făină - 1 lingură. lingură.
preparare
Ciupercile uscate sunt pre-înmuiate în câteva ore și fierte. Becul este curățat, tăiat în cuburi și umezit în ulei până la translucid. Morcovii se freacă pe nepot și se aruncă în ceapă. Se toarnă totul până se moale, apoi se toarnă făina, se adaugă pasta de tomate și se toarnă puțină apă. Străvim toate cele 5 minute și transferăm conținutul într-o cratiță. Adăugați castraveți zdrobiți, ciuperci proaspete și uscate tăiate în plăci, se toarnă apă, se condimentează cu mirodenii și supă de gătit timp de 10 minute. La sfârșitul verii aruncăm măslinele, decorăm solyanku cu verdele și felii de lamaie.
Cum să gătești supa de pește acasă?
ingrediente:
- pește roșu - 500 g;
- file de calmar - 500 g;
- cartofi - 5 buc;
- bec - 3 bucăți;
- castravete sărate - 3 bucăți;
- lamaie;
- condimente;
- proaspete verzi;
- tomate pastă de casă - 3 linguri. lingură.
preparare
Adăpați peștele din pește și apoi îl filtrați printr-un filtru. În baza rezultată, punem cartofi tăiați, ceapă tăiată și pește tăiat în bucăți. Caramele de castravete satinate, salate, cântărit 5 minute într-o tigaie și pune într-o tigaie. Se condimentează supa cu mirodenii, pastă de tomate, se aruncă calmarul zdrobit și se gătește tortul pentru 15 minute. Înainte de a servi, decorați felul cu o felie de lămâie și verde.